Sauce soja Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro Tamari
Réf : NISNITTO1-2-D
La sauce soja que nous vous proposons est l’Asuke Mikawa Shiro Tamari
Réf : NISNITTO1-2-D
La sauce soja que nous vous proposons est l’Asuke Mikawa Shiro Tamari
Elle est élaborée à partir de blé de la Préfecture d'Aichi et le sel de mer traditionnel d'Izu Oshima, "Umi no Sei".
La sauce Tamari est garantie sans additif ni colorant ni conservateur ni exhausteur de goût.
Avant pressage, le moût est fermenté et vieilli pendant 90 à 120 jours dans des fûts de bois traditionnel dans l’atelier dédié "Nitto Jyozo Asuke Kura".
Nos accords parfaits : cette sauce Tamari est exceptionnelle pour les Suimono (soupe claire, bouillon clair), les plats mijotés, les plats chauds et le chawan-mushi (plat à base d'œufs et de légumes cuit à la vapeur), etc.., et peut donner une saveur moelleuse et un goût riche.
Vidéo en anglais
La maison Nitto Jyozo fabrique de la sauce soja blanche à Ekinan, Préfecture d'Aichi depuis sa fondation en 1938.