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Légumes tsukemono vegan Fukujinzuke pour curry Tsukemono
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Légumes tsukemono vegan Fukujinzuke pour curry

Réf : NISSHT1

4,00 €
TTC

Notre artisan, Shin Shin, sis à Gunma, centre du Japon, a mis au point une technique de production de légumes fermentés, pickles, permettant de conserver les qualités organoleptiques des légumes pendant une longue période, sans détérioration, en contrôlant les micro-organismes.

Quantité
Disponible

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Pour ce faire, les composants des assaisonnements sont scrupuleusement sélectionnés et il n’est utilisé aucune matière première d'origine animale.

Les légumes Fukujinzuke conviennent à un usage végétarien.
Ils sont produits dans une usine certifiée par la norme alimentaire mondiale FSSC22000.

Le Fukujinzuke est fabriqué à partir de sept sortes de légumes, dont le radis, l'aubergine et le concombre, la racine de lotus, le gingembre, les haricots rouges et des plantes aromatiques comme le shiso et le sésame.
Le tout est mis en saumure avec du sucre, de la sauce soja, du sel, du vinaigre et des épices.

L’ensemble est à ajouter dans la sauce curry chaude accompagnant un curry rice bien japonais.

Ce mélange de fukujinzuke est certifié VEGAN par VEGEPROJECT Japon.

NISSHT1
Origine
Gunma, Japon
Poids
150 g net
Conditionnement
Sachet
Ingrédients
radis japonais, sucre, sauce soja (soja, blé, sel), aubergine, sel, concombre, racine de lotus, haricot rouge, vinaigre, gingembre, shiso, sésame, piment rouge
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
sésame
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 110 kcal (466 kJ) ; matières grasses inf à 0,3g, dont acides gras saturés inf à 0,01g ; glucides 24,6g, dont sucres 21,3g ; fibres alimentaires 2,6 g ; protéines 1,6g ; sel 4,208g.
Qualité
Vegan

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