Shōchū de Rice Koshu Chojuku Tokugin 11 Jahre alt

Shōchū de Rice Koshu Chojuku Tokugin 11 Jahre alt

Name: Shōchū de Rice Koshu Chojuku Tokugin 11 Jahre alt
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK1
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock

REF: NISROK1

32,00 €

Steuer

44,44 € / L

Diese shōchū Genießt GI (geografische Indikation) Kuma Shōchū. Es bietet eine bestimmte Weichheit aufgrund der Verwendung von gelben Koji während der zweiten Fermentation.

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Die Nase ist reich, komplex, Fenchelakzente, Lakritze, Ananas, Fig., Khaki-Confit, fermentierte Birne, Kakao, Narazu (kleine fermentierte Melonen).

Der Gaumen ist alles rund, süß, mit dominierender Birne, Vanille, Kakao.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Wir empfehlen diesen Shōchū auf einem Schokoladen-Dessert, einer pochierten Birne, eine halbfeinstreiche Quitte oder in Verdauung in einem Eisglas. Bei 18-19 ° C serviert es auch bei der Verkostung einer gegrillten Entenbrust, einer wilden Ente oder einer Blutente.

Die seltenen Flaschen dieses Cuvée sind nummeriert. Das Etikettenentwurf erfolgt von Keisuke Serizawa, lebender Schatz aus Japan.

Datenblatt

Herkunft: Kumamoto, Japan
Kapazität: 720 ml
Klimaanlage: Fall
Glasflasche
Zutaten: reis, Malz-Reis
Erhaltung: Geschützt von Licht und Hitze
Volumen aus reinem Alkohol: 25%
Kategorie: Honkaku (Honkaku, sagt authentisches Smochu, wird einmal destilliert und bietet sehr reichhaltige Aromen und Bissenotizen)
Geldbußen verwendet: gelb koji
koji weiß
Destillation: atmosphärischer, normaler Druck (reichhaltiges Aroma)
Reifung: emailliertes
Art: Koshu (lange Reifung)
Empfehlung: Alkoholmissbrauch ist für die Gesundheit gefährlich. Mit Moderation zu konsumieren. Der Verbrauch von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft kann auch in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben. Der Verkauf von Alkohol ist den Minderjährigen unter 18 Jahren verboten
Verbrauchstürze: S200
GIS: Kuma cku

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ROKUCHOSHI SHUZO

Der Name "Kuma Smochu" ist eine führende internationale Marke, die von der Welthandelsorganisation (WTO) anerkannt wurde, als eine geografische Angabe des Ursprungsorts.

Rokuchoshi Shuzo verfügt über mehr als ein Jahrhundert der Geschichte (Era Taisho, Anfang der 1900er Jahre).

Es ist sehr berühmt für seine obere Qualität von SHUCHU.

Für die Herstellung seines Reis SHUCHU gibt sie den PRIDE eines Ortes an Produkte aus ihrem reichen Terroir, nämlich dem nahe gelegenen Reis und Grundwasser des Kumagawa-Flusses.

Rokuchoshi Shuzo ist die erste Brennerei, die eine Alambic Genatsu installiert hat und das gleiche herkömmliche Fertigungsverfahren auf der Grundlage der normalen Destillation mit langer Reifung erhalten.

Herr Ikebe, Präsident der Destillerie, auf einer Reise nach schottischen Highlands, konnte überprüfen, ob das Klima in dieser Region (Temperatur und Hygrometrie) dem der Region ähnlich war, in der sich seine Brennerei befindet. Nach dem Besuch eines vielen Whiskyherstellers in den Hochlands verstand er, dass er seine Shochu auf dieselbe Weise altern konnte.

Es hat daher den letzten Boden seiner Brennerei mit einer kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsspezialaum ausgestattet, was die Klimaanlage für heiße Sommermonate hinzufügt, um die kostbaren Formen der Form und der schnellen Verschlechterung zu schützen.

Rokuchoshi Shuzo verwendet nur neue Holztrommeln.

Smochu, hergestellt durch Normaldruckmethode oder Atmosphärendruck, entwickeln sich in Reifung. Es scheint, dass Zeit, lange Zeit, sehr komplexe chemische Reaktionen verursachen.