Réf : NISAMA1-2-3-D
La préparation de curry roux japonais est un mélange permettant la réalisation d’une sauce épaisse et onctueuse.
Le mélange est épaissi par un roux qui comprend généralement une protéine, des oignons, des fruits, des légumes et une multitude d’épices.
Cette version Jikabiyaki doux a un goût très riche et une saveur douce abordable à tous.
Côté utilisation, rien de plus simple : 120g sont à délayer dans 660 ml de bouillon.
Pour une texture onctueuse, il suffit de laisser mijoter à feu doux jusqu’à obtention de la texture voulue.
Les restaurants spécialisés coupent tout d’abord les légumes en petit morceaux et ajoutent 660 ml d’eau.
A la fin de la cuisson des légumes, ils incorporent la préparation en poudre, hors du feu, puis remettent à mijoter.
La dégustation est sublime accompagnée d’un riz blanc japonais.
AMARI KOUSHIN SHOKUHIN
La préparation de curry roux japonais est un mélange permettant la réalisation d’une sauce épaisse et onctueuse.
La préparation de curry roux japonais est un mélange permettant la réalisation d’une sauce épaisse et onctueuse.
