Umeshu Kishu Ue Koshu

Name: Umeshu Kishu Ue Koshu
Brand: HEIWA SHUZO
SKU: NISSH21
Price: 44.40 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISSH21

44,40 €

Tax Included

61,67 € / L

Tämä umeshu Kehitetään 100% Nanko-Ume otti täydellisen kypsyyden. Hedelmät lisätään sitten tislatulla sokeriruo'on, sokerin ja veden kanssa 4 kuukautta heinä-lokakuuhun.
Maceroinnin lopussa luumut poistetaan ja Umeshu varastoidaan ruostumattomasta teräksestä säiliöön, 3-5 vuotta.

Maistelu somemale rinnassa Amandine Pastourel ovat yksiselitteisiä:

• Mekko on vanha kulta ja voimakas keltainen oranssilla heijastuksella.

• Nenä on voimakas, jota hallitsee hedelmäaromilla vedellä, ennen kuin kehittyy vaniljakoroja ja puumaisia muistiinpanoja. Löydämme selvästi luuman aromit, mutta myös valkoinen kalastus.

• Maku hyökkäys on herkkä makeus, jota seuraa voimakas suun väliaine, joka on merkitty ikääntymisen aikana kehitetyillä aromilla. Luumut UME-muistiinpanot on muodostettu lopullisessa.

• Kishu Umekoshu arvostaa hyvien juustojen (Saint-Marcelin, Brillat Sallarin, Creamy Gooat ...) tai aterian lopussa suklaata tai hyvää sikaria.

Aperitifiksi se arvostaa pitkänomaista tuoreella keväällä vedellä tai kaasumaisella vedellä hienolla kuplilla. Suositeltu makuuslämpötila: 12-14 ° C

Lisätietoja: Japanin pääaaren keskeisen osan eteläosassa sijaitseva Wakayaman prefektuuri tuottaa Japanin tärkeimmät määrät UME: stä (Japanin aprikoritorin) Japanissa.
Se keskittyy myös useimpien Umeboshi-luumuvalmistajien (Suolan sokeroitujen luumujen) ja Umeshu (luumuviini).

Plums UME: n viljely, Wakayaman prefektuurissa palaa EDO-kauden aikana.
Jos heidän tuotannonsa Wakayamassa on noin 60 prosenttia koko Japanin kokonaistuotannosta, tämä tulee siitä, että noin 1620, Herra Naotsugu Ando, joka hallitsi Kishu vapautettuja veroista, jotka eivät hyväksy maataloutta.
Asukkaat kehittivät sitten UME: n hedelmätarhat.
Ume luumut korjataan kesäkuusta syyskuuhun.

Lisätiedot

Alkuperä: Wakayama, Japani
Paino: 720 ml net
Ilmastointi: Lasipullo
Ainesosat: vesi, Nanko-Ume Kishu luumut, sokeri, tislattu sokeriruoko alkoholi
Säilyttäminen: Suojattu valo ja lämpö
Puhtaiden alkoholin määrä: 19,5%
Ihanteellinen maistuslämpötila: + 12 ° C - + 14 ° C
Suositus: Alkoholin väärinkäyttö on terveydelle vaarallista. Kuluttaa maltillisesti. Alkoholijuomien kulutus raskauden aikana jopa alhaisilla määrillä voi olla vakavia seurauksia lapsen terveydelle. Alkoholin myynti on kielletty alle 18-vuotiaille
Valmisteis-luokka: S200

HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzo: Siitä asti kun 1928

Talo Hewa Shuzo, perustettu vuonna 1928, on altaan, jossa se voi olla hyvin kylmä aamulla ja illalla, vaikka alueella, joka tunnetaan lievästä ilmastosta. Riisin kulttuuri, runsaasti vettä ja suotuisaa ilmastoa ovat kolme elementtiä, jotka ovat välttämättömiä poikkeuksellisen sakén tuotannon kannalta, kuten hänellä on ollut Hewa Shuzo. Ja se on Wakayaman prefektuurin sydämessä, Japanin pääaaren eteläpuolella, että ihme tapahtuu. Mastersin käsityöläiset Täydellisyyden etsinnässä Hewa Shuzon osaaminen löytyy myös luonnollisista hedelmälipeistä, jotka on laadittu ilman väriaineita tai lisäaineita. Runsaasti opetusfilosofia, jonka kautta meidän on ymmärrettävä, että Master Craftsmenin valinnat ainesosien, valmistus- ja varastointiprosessit ruokkivat laatuvaatimuksensa ja etsimään täydellisyyttä.

0 tähden　紀土 - Kid -

Nimi Kid tarkoittaa "Kishu-ilmasto" ja luonut talon kokoamalla sanan "Kishu" ("紀州", entinen nimi) ja toinen merkki "FUDO" ("風土", luonnollinen Ominaisuudet), joka antaa alkuperäisen nimen "Kido" tai "Kid" latinalaisessa aakkosessa. Nimi "Kid" edustaa myös Viattomuus ja vapaus lähellä lapsen. Heiwa Shuzon lihavalikoima on halu ilmoittaa Sakén viehätys uusille sukupolville, jotka harvoin kuluttavat ja niillä on vähän tietoa tästä juomasta. Hänen pastörointi on mainittu käsikirja. Se tehdään "Binkan palkattu" -menetelmällä: Saké on pullotettu, mutta pullot eivät ole täysin kiinni. Ne kuumennetaan ensin yli 65 ° C: hen. Tämä matala lämpötila pastörointi säilyttää juoman maku ja hajuvedet sekä kaunis tuoreus.

Sitoutumisemme tarjoamaan laadukkaita liköörejä

Wakayaman hedelmien maailman sijoitusliuoksesta: Tämä on meidän lopullinen tahtomme ja tavoitteemme. Wakayaman UME (japanilainen luumu) tuotanto edustaa lähes 60% hedelmätuotannosta Japanissa. Olemme vakuuttuneita siitä, että Umeshu (luumu alkoi) on viina, jonka Japanin on oltava ylpeä ja jonka laatu on riittävän korkea kansainvälisten standardien täyttämiseksi. Vaikka monet liköörit valmistetaan aromilla, väriaineilla ja Happamista, Umeshu on viina, jolla voi olla luonnollinen hedelmäinen maku ilman lisäaineita. Heiwa Shuzou alkoi tuottaa Umesua vuonna 1995. Wakayaman Ume, jonka olemme ylpeitä, tutkimuksen teknisen keskuksen yhteistyössä sekä käsityöläisten monet testit, onnistuimme tuottamaan korkealaatuista Umeshu. Tuottamalla korkealaatuista Umeshu maailmassa kiinnittäen erityistä huomiota ainesosiin, tuotannon ja kellarin menetelmälle, haluamme todistaa kiitollisuutemme paikalliselle väestölle, joka on auttanut meitä paljon kehitettäessä tätä liköriä.