Umeshu Kishu Ume Koshu

Name: Umeshu Kishu Ume Koshu
Brand: HEIWA SHUZO
SKU: NISSH21
Price: 44.40 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISSH21

44,40 €

Tax Included

61,67 € / L

Tento umeshu je vyvíjen ze 100% nanko -me vyzvednutého v plné splatnosti. Ovoce jsou pak macerated s destilovaným alkoholem cukrové třtiny, cukru a vody, po dobu 4 měsíců, od července do října.
Na konci macerace se švestky odstraní a Umeshu je uložen v nádrži z nerezové oceli po dobu 3 až 5 let.

Ochutnávky Somemale hrudník Amandine pasteurel jsou jednoznačné:

• Šaty je staré zlato a intenzivní žlutá s oranžovými odrazy.

• Nos je intenzivní, dominuje ovocné vůně s vodou, před vyvíjením směrem k vanilkové vůně a dřevitých poznámek. Vyznačujeme si výrazně vůně švestky, ale také bílého rybolovu.

• Útok na patra je jemná sladkost, následovaná silným ústním médiem, označeným aromy vyvinutými při stárnutí. Plum Ume poznámky jsou stanoveny ve finále.

• Kishu Umekoshu ocení v doprovodu dobrých sýrů (Saint-Marcelin, brillat Savarin, krémová koza ...) nebo na konci jídla s čokoládou nebo dobrým doutníkem.

Jako aperitiv, bude ocení prodloužené s čerstvou pružnou vodou nebo plynnou vodou s jemnými bublinkami. Doporučená teplota degustace: 12-14 ° C

Další informace: Prefektura Wakayama, která se nachází na jihu centrální části hlavního ostrova Japonska, produkuje nejdůležitější množství Ume (švestka japonského meruněk) v Japonsku.
To také soustřeďuje většinu výrobců umeboshi švestkových švestek (solné kandované švestky) a Umeshu (švestkové víno).

Pěstování švestek Ume, v prefektuře Wakayama se v období Edo vrací.
Pokud jejich výroba v Wakayáma představuje asi 60% celkové produkce v Japonsku, pochází ze skutečnosti, že kolem roku 1620, Pána Nahotsugu Ando, který vládl nad oblastmi Kishu osvobozeného od daní, které nesouhlasily s zemědělstvím.
Obyvatelé pak vyvinuli sady ume.
Švestky ume jsou sklizeny od června do září.

Parametry

Původu: Wakayama, Japonsko
Hmotnost: 720 ml síť
Klimatizace: Skleněná láhev
Přísady: voda, nanko -me ume kishu švestky, cukr, destilovaný cukr třtiny alkoholu
Zachování: chráněné od světla a tepla
Objem čistého alkoholu: 19,5%
Ideální ochutnávka teplota: + 12 ° C až + 14 ° C
Doporučení: Zneužití alkoholu je nebezpečné pro zdraví. Konzumovat s mírou. Spotřeba alkoholických nápojů během těhotenství, a to i v malých množstvích, může mít vážné důsledky pro zdraví dítěte. Prodej alkoholu je zakazen mladiství mladším 18 let
Spotřebená kategorie: S200
Produit: Umeshu

HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzo: Od té doby 1928

Dům Heiwa Shuzo, založený v roce 1928, je v povodí, kde může být velmi chladno ráno a večer, i když v regionu známý pro své mírné klima. Kultura rýže, dostatek vody a příznivých klimatu jsou tři prvky nezbytné pro výrobu výjimečných saké jako ten, který je zpracován opatrně Heiwa Shuzo. A je to v srdci prefektura Wakayama, jižně od hlavního ostrova Japonska, že se zázrak vyskytuje. Masters řemeslníci při hledání dokonalosti, know-how Heiwa Shuzo se také nachází v přírodních ovocných likvidních likvidních, zpracovaných bez barviv nebo přísad. Bohatá filozofie výuky, kterým musíme pochopit, že volby mistrů řemeslníků v oblasti složek, výrobních a skladových procesů krmí požadavky na kvalitu a jejich hledání dokonalosti.

0 zájmu　紀土 - Dítě -

Jméno dítě stojí pro "Kishu klima" a byl vytvořen v domě tím, že montáž prvního charakteru slova "Kishu" ("紀州", bývalý název prefektury Wakayama) a druhý charakter "fudo" ("風土", přírodní Charakteristiky), které dává původní název "Kido" nebo "Kid" v latinské abecedě. Název "Kid" také představuje Nevinnost a svoboda v blízkosti dítěte. Dohoda Kid vytvořil Heiwa Shuzo je touha, aby se známý kouzlo Saké do nových generací, které zřídka konzumují a mají jen málo znalostí o tomto nápoje. Jeho pasterizace je uvedena příručka. To se provádí s metodou "Binkan najatého": Saké je lahveno, ale lahve nejsou zcela zavřené. Nejprve se zahřívají na více než 65 ° C. Tato nízkoteplotní pasterizace zachovává chuť a parfémy nápoje, stejně jako krásná čerstvost.

Náš závazek nabídnout kvalitní likéry

Produkce likéru světa z ovoce Wakayama: Toto je naše konečná vůle a náš cíl. Wakayama je ume (japonská švestka) Výroba představuje téměř 60% celkové produkce ovoce v Japonsku. Jsme přesvědčeni, že Umeshu (Plum alkohol) je likér, jehož Japonsko musí být pyšné a jejichž kvalita je dostatečně vysoká, aby uspokojila mezinárodní normy. Zatímco mnoho likérů se vyrábí s vůní, barvivy a Acidifikace, Umeshu je likér, který může mít přirozenou ovocnou chuť bez použití přísad. Heiwa Shuzou začal vyrábět Umeshu v roce 1995. Díky Ume Wakayama jsme tak pyšní, na spolupráci technického centra pro výzkum, stejně jako mnoho testů našich řemeslníků, podařilo se nám vytvořit Umeshu vysoká kvalita. Vyrábáním nejvyšší kvality Umeshu na světě, věnovat zvláštní pozornost přísadám, způsobu výroby a sklepa, chceme svědčit naši vděčnost místním obyvatelstvu, což nám při vývoji tohoto likéru pomohlo hodně.