Umeshu Kishu Ume Koshu

Name: Umeshu Kishu Ume Koshu
Brand: HEIWA SHUZO
SKU: NISSH21
Price: 44.40 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISSH21

44,40 €

Tax Included

61,67 € / L

Ovo umeshu razvijen je od 100% Nanko-Ume pokupljenog u punoj zrelosti. Plodovi se zatim maceriraju destiliranom alkoholom šećerne trske, šećera i vode, 4 mjeseca, od srpnja do listopada.
Na kraju maceracije, šljive se uklanjaju i Umeshu se pohranjuje u spremniku od nehrđajućeg čelika, 3 do 5 godina.

Bilješke o degustaciji somemale prsa Amandina pašnjaka su nedvosmisleni:

• Haljina je stara zlatna i intenzivna žuta s narančastim refleksijama.

• Nos je intenzivan, dominiraju voćne arome s vodom, prije razvijanja prema vanilijama i drvenim notama. Nalazimo izrazito arome šljive, ali i bijeli ribolov.

• Napad na nepcu je delikatna slatkoća, nakon čega slijedi snažan usta, obilježeni arome razvijenim tijekom starenja. Napomene o šljivama su uspostavljene u finalu.

• Kishu Umekoshu će cijeniti u pratnji dobrih sireva (Saint-Marcelin, Brillat Savarin, kremastiju kozji ...) ili na kraju obroka s čokoladom ili dobru cigaru.

Kao aperitiv, to će cijeniti izduženo svježem proljetnom vodom ili plinovitom vodom s finim mjehurićima. Preporučena temperatura degustacije: 12-14 ° C

Saznajte više: Wakayama prefektura, smještena na jugu središnjeg dijela glavnog otoka Japana, proizvodi najvažnije količine Ume (šljiva japanskog marelica) u Japanu.
Također se usredotočuje na većinu Umeboshi proizvođača šljive (kandirane šljive) i Umeshu (vino za šljiva).

Uzgoj šljive ume, u prefekturi Wakayame se vraća, u razdoblju Edo.
Ako njihova proizvodnja u Wakayami čini oko 60% ukupne proizvodnje u Japanu, to dolazi iz činjenice da je oko 1620. godine, Gospodin Naotugugu Ando, koji je vladao nad poljem Kishua oslobođen od poreza koji se nisu pristali na poljoprivredu.
Stanovnici su tada razvili voćnjaci Ume.
Ume šljive se sakupljaju od lipnja do rujna.

Podaci

Podrijetla: Wakayama, Japon
Težina: 720 ml net
Uređaj: Flacon en verre
Sastojci: eau, prunes Nanko-Ume de Kishu, sucre, alcool de canne à sucre distillé
Očuvanje: à l'abri de la lumière et de la chaleur
Volumen čistog alkohola: 19,5%
Idealna temperatura degustacije: +12°C à +14°C
Preporuka: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Kategorija trošarina: S200

HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzo: Budući 1928

Kuća Heiwa Shuzo, utemeljena 1928. godine, nalazi se u bazenu gdje može biti vrlo hladno ujutro i navečer, iako je u regiji poznato po blagoj klimi. Kultura riže, obilje vode i povoljne klime su tri elementa bitna za proizvodnju iznimne Saké kao što je onaj koji je skrb bio skrb Heiwa Shuzo. I to je u srcu Wakayame prefekture, južno od glavnog Japana, da se čudo događa. Nositelji majstora u potrazi za savršenstvom, znanje Heiwa Shuzo je također pronađena u prirodnim voćnim likerima, razrađena bez boja ili aditiva. Bogata filozofija nastave kroz koju moramo shvatiti da izbori majstora u području sastojaka, proizvodnje i skladištenja hrane hraniti svoj zahtjev kvalitete i njihovo potragu za savršenstvom.

0 zbog　紀土 - Kid -

Naziv klinac stoji za "Kishu klime" i stvorio je u kući sklapanjem prvog karaktera Riječi "Kishu" ("紀州", bivšeg imena Wakayama prefekture) i drugog karaktera "Fudo" ("風土", Karakteristike), koje daje izvorno ime "kido" ili "klinac" u latinoj abecedi. Ime "Kid" također predstavlja Nevinost i sloboda u blizini djeteta. Raspon djeteta koji je stvorio Heiwa Shuzo je želja da poznaju šarm Sakéa novim generacijama koje rijetko konzumiraju i imaju malo znanja o ovo piće. Njegova pasterizacija se kaže. To je učinjeno s metodom "Binkan angažiran": Saké je u bocama, ali boce nisu potpuno zatvorene. Prvo se zagrijavaju na više od 65 ° C. Ova niska temperatura pasterizacije čuva okus i parfeme napitka, kao i prekrasnu svježinu.

Naša predanost ponuditi kvalitetne likere

Izrada svjetskog ranga tekućine iz Wakayama voća: Ovo je naša krajnja volja i naš cilj. Proizvodnja Wakayamina Ume (japanska šljiva) predstavlja gotovo 60% ukupne proizvodnje voća u Japanu. Uvjereni smo da je Umeshu (šljiva tekućina) liker čiji Japan treba biti ponosan i čija je kvaliteta dovoljno visoka da zadovolji međunarodne standarde. Dok se mnogi likerici proizvode s aromama, bojama i Zakiseljavanje, Umeshu je alkohol koji može imati prirodni voćni okus bez upotrebe aditiva. Heiwa Shuzou počeo je proizvoditi Umeshu 1995. godine. Zahvaljujući Wakayaminom UME od kojih smo tako ponosni, na suradnji tehničkog centra za istraživanje, kao i brojne testove naših obrtnika, uspjeli smo proizvesti Umeshu Visoka kvaliteta. Proizvodinjem najviše kvalitete Umeshu u svijetu, posebnu pozornost posvećuje sastojcima, metodu proizvodnje i podruma, želimo svjedočiti našu zahvalnost lokalnom stanovništvu, koja nam je puno pomogla u razvoju ovog likera.