Saké Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%

Saké Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%

Name: Saké Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%
SKU: NISSS5
Price: 57.50 EUR
Availability: InStock

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57,50 €

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79,86 € / L

Fondée en 1893, Sasaki Shuzo brasse ses sakés à "Rakuchu", au cœur du centre-ville historique de Kyoto. Des quelques 300 brasseries d’origine, elle est la seule à perdurer dans ce quartier.
La topographie exceptionnelle de Kyoto et l'abondance de l'eau ont été les principales raisons pour lesquelles le saké a été brassé à Kyoto et justifiant que Kyoto a été désignée comme capitale pendant
1 000 ans.

La description
Détails du produit

Ce saké de très belle facture, complexe, offre une belle minéralité.
Le nez est frais, accents de fruits blancs, de pêche, d’abricot, de fleurs, beaucoup d’élégance.
La bouche est surprenante, véritable cortège de fruits jaunes. L’ensemble est enveloppant, sur des notes de compotées de fruits jaunes, avec une petite acidité et une petite pointe cendrée.
Ce saké demi-sec, équilibré, réconfortant, accompagnera les poissons bleus, les poissons gras, les champignons sylvestres, les fruits de mer, une volaille crémée, les fromages bleus, une pomme ou un coing au four, une tarte à l’oignon…

Feuille de données

Origine: Kyoto, Japon
Brasseur: SASAKI SHUZO
Contenance: 720 ml net
Conditionnement: Flacon en verre
Ingrédients: riz Yamadanishiki, riz malté (tsukihaze)
Conservation: température inférieure à +28°C
Volume d'alcool pur: 16.50%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai": 40%
Kobo/levure/Kyokai: Kyokai Kobo N°18
Acidité: 1.4
Filtrage: Yabuta : Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Robe: reflets légèrement dorés
Bouche: frais, fruits blancs, floral
Température idéale de dégustation: +10°C
+35°C
Service: Riedel Junmai
Valeur du compteur de saké (SMV): +2,5
Recommandation: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie Accise: W200
Classification: Junmaï Daiginjo semi-sec