Черен оцет и слива на извадката

Name: Черен оцет и слива на извадката
Brand: UMEYOSHI KISHU HONJO
SKU: NISPU2
Price: 26.50 EUR
Availability: InStock

Ref : NISPU2

26,50 €

Tax Included

78,40 € / L

Сливите, използвани за това оцетСорт на Нанко Ume (Най-известният в Япония), месести и ароматни, се отглеждат в сърцето на изключителен тероар: Kishu Minabé.

Правилно подбрани те търпеливо се сватят в черен ориз оцет (разработен с много чиста вода от планините на Nachisan на Wakayama) адекватна захар.

Нашите перфектни споразумения : Ще бъде чудесно споделено класически винегрет. В кухнята ще можете да го намалите или да го използвате за отмяна.

Данни за продукта

Произход: Wakayama, Япония
Тегло: 290 мл мрежа
Климатик: Бутилка
Съставки: 33.4% изтегляне на ume nanko, 33.3% черен ориз оцет, захар
Запазване: В хладилника след отваряне
Хранителни стойности: На 100 g: енергия 149 ккал (634 kJ); мазнини

UMEYOSHI KISHU HONJO

Използваните сливи (слотовете на ume са плод на японската кайсия) са култивирани и контролирани (цъфтящи с плодоносни и реколта) от производителя и цялото "сорт" Нанко Уме ", толкова по-известен.
Цъфтежният контрол (януари до март) е най-чувствителната стъпка (чувствителна и опитваща метера), тъй като предхожда появата на плода и след това определя качеството и количеството на годишното производство.
Регионът на Kishu Minabé е планински район. През периода на прибиране на плодове, от май до юли, в дъждовния сезон, планините са покрити от облаците. Плодовете се събират изключително при пълна зрялост, когато кожата му е най-добрата.
След това слива е месеста, цветна, много ароматна и богата на вкусове. Останалата част от годината, от октомври до декември, кайсиевите дървета са издълбани, аерирани и почвата внимателно поддържат.
Този чувствителен тероар изисква специално внимание, защото засяга много за качеството на плода.
Тази страст към слива на Уме наскоро намалява на два нови изключителни продукта: Мисо до слива на Ума и черния оцет до умедната слива.