Arroz shōchū koshu shingetsu 14 anos

Name: Arroz shōchū koshu shingetsu 14 anos
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK9
Price: 33.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISROK9

33,00 €

Imposto incluído

45,83 € / L

Este é o exemplo de shōchū feita de acordo com o método tradicional chamado método antiquado. Você ficará surpreso com sua leveza, sua riqueza, suas delicadas e sensíveis notas.

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Os aromas evocam o feno, avelã ou amêndoa seca, a data seca, com sotaques de cogumelos secos, toques lácticos de soro de leite, suspeitas de casca cítrica e flores brancas (lys).

O paladar é elegantemente, delicado, com notas de água de coco, amêndoa fresca, pesca branca muito madura.

Nossos acordos perfeitos : Este Shōchū, na dose de degustação, encontrará muitos acordes com peixe grelhado, sashimis, ovos de peixe, sushi, carne vermelha assada (carne, pato). Também desfrutará de suas sobremesas (pan-fogão, chocolate) ou digestivo, à temperatura ambiente ou no gelo. Ele acompanhará um peixe branco seco em Kombu (Kombujime).

A caligrafia do rótulo ocupa a escrita de Morikazu Kumagai, o famoso pintor (1880-1977).

Folha de dados

Origem: Kumamoto, Japão
Capacidade: 720 ml
Peso: 720 ml líquido
Condicionado: Garrafa de vidro
caso
Ingredientes: arroz, arroz maltado
Conservação: abrigado da luz e do calor
Volume de álcool puro: 25%
Categoria: Honkaku (Honkaku, diz Shochu autêntico, é destilado uma vez e oferece aromas muito ricos e notas gustativas)
Multas usadas: koji branco
Destilação: pressão normal atmosférica (aroma rico)
Maturação: esmaltado
Digitar: Koshu (maturação longa)
Recomendação: O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em baixas quantidades, pode ter sérias conseqüências para a saúde da criança. A venda de álcool é proibida de menores menores de 18 anos
Categoria de consumo: S200

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Melhor saber o shōchū (fr)

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ROKUCHOSHI SHUZO

O nome, "Kuma Shochu", é uma marca internacional líder reconhecida pela Organização Mundial do Comércio (OMC) como tendo uma indicação geográfica do local de origem.

Rokuchoshi Shuzo possui mais de um século de história (Era Taisho, início dos anos 1900).

É muito famoso por sua qualidade superior de Shochu envelhecido.

Para a fabricação de seu arroz Shochu, ela dá orgulho de lugares a produtos de seu rico terroir, a saber, o arroz próximo e a água subterrânea do rio Kumagawa.

RokuChoshi Shuzo é a primeira destilaria a ter instalado um genatsu alambico e preserva o mesmo método tradicional de fabricação, com base na destilação normal com longa maturação.

O Sr. Ikebe, presidente da destilaria, em uma viagem às Terras Altas do Escocês, poderia verificar se o clima nesta região (temperatura e higrometria) foi semelhante ao da região onde sua destilaria está localizada. Após a visita de muitos fabricantes de uísque nas terras altas, ele entendeu que ele poderia envelhecer seu shochu da mesma maneira.

Por conseguinte, equipou o último andar de sua destilaria com uma temperatura controlada e um acréscimo e um acrescentando ar condicionado para meses de verão quente para proteger os preciosos moldes de molde e deterioração rápida.

Rokuchoshi Shuzo usa apenas novos tambores de madeira.

O Shochu fabricado pelo método de pressão normal, ou pressão atmosférica, evolua em maturação. Parece que o tempo, longo amadurece, causa reações químicas muito complexas.