Riso Shōchū Koshu Shingetsu 14 anni

Name: Riso Shōchū Koshu Shingetsu 14 anni
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK9
Price: 33.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Rif: NISROK9

33,00 €

Tasse incluse

45,83 € / L

Questo è l'esempio di shōchū Realizzato secondo il metodo tradizionale chiamato metodo vecchio stile. Sarai sorpreso dalla sua leggerezza, dalla sua ricchezza, dalle sue note delicate e sensibili.

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Gli aromi evocano il fieno, la nocciola o la mandorla essiccata, la data secca, con accenti di funghi secchi, tocchi lattici di siero di latte, sospetti di corteccia di agrumi e fiori bianchi (LYS).

Il palato è elegantemente, delicato, con note di acqua di cocco, mandorla fresca, pesca bianca molto matura.

I nostri accordi perfetti : Questo shōchū, nella dose di degustazione, troverà molti accordi con pesce grigliato, sashimis, uova di pesce, sushi, salumi rossi arrostiti (manzo, anatra). Godrà anche i tuoi dessert (pan-fornelli, cioccolato) o digestivi, a temperatura ambiente o ghiaccio. Accompagnerà un pesce bianco secco a Kombu (Kombujime).

La calligrafia dell'etichetta occupa la scrittura di Morikazu Kumagai, il famoso pittore (1880-1977).

Scheda tecnica

Origine: Kumamoto, Giappone
Capacità: 720 ml
Peso: NET 720 ml
Condizionata: Bottiglia di vetro
caso
Ingredienti: riso, riso malto
Conservazione: riparato dalla luce e dal calore
Volume di alcol puro: 25%
Categoria: Honkaku (Honkaku, dice che autentico shochu è distillato una volta e offre aromi molto ricchi e note gustative)
Multe usate: koji bianco
Distillazione: pressione atmosferica, normale (aroma ricco)
Maturazione: smaltato
Tipo: Koshu (lungo maturazione)
Raccomandazione: L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
Categoria di accisa: S200

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ROKUCHOSHI SHUZO

Il nome, "Kuma shochu", è un marchio internazionale leader riconosciuto dall'Organizzazione mondiale del commercio (OMC) come avente un'indicazione geografica del luogo di origine.

Rokuchoshi Shuzo vanta più di un secolo di storia (Era Taisho, all'inizio del 1900).

È molto famoso per la sua qualità superiore che invecchiava shochu.

Per la realizzazione del suo riso shochu, dà orgoglio di posto ai prodotti dal suo ricco terroir, vale a dire il vicino riso e le acque sotterranee del fiume Kumagawa.

Rokuchoshi Shuzo è la prima distilleria per aver installato un Alambic Genatsu e conserva lo stesso metodo di produzione tradizionale, in base alla normale distillazione con una lunga maturazione.

Il signor Ikebe, presidente della Distilleria, in un viaggio a Highlands scozzesi, potrebbe verificare che il clima in questa regione (temperatura e igrometria) fosse simile a quello della regione in cui si trova la sua distilleria. Seguendo la visita di molti produttori di whisky negli altopiani, capì che poteva invecchiare il suo shochu allo stesso modo.

Pertanto, ha quindi equipaggiato l'ultimo piano della sua distilleria con una stanza speciale a temperatura controllata e umidità, aggiunta di aria condizionata per i caldi mesi estivi per proteggere i preziosi stampi di stampo e un rapido deterioramento.

Rokuchoshi Shuzo utilizza solo nuovi tamburi di legno.

Shochu fabbricato con il normale metodo di pressione o pressione atmosferica, evolversi nella maturazione. Sembra che il tempo, mature lunghe, causano reazioni chimiche molto complesse.