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Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño HORITOKUSAKURO

(2 notas)

17,00 €

Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño HORITOKUSAKURO

17,00 €

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Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño HORITOKUSAKURO

Cuencos de ramen

HORI se refiere a la irregularidad de las formas como una escultura. TOKUSA es un helecho de la familia de las Toxopodiáceas. Es una planta sin flores ni hojas, sólo un tallo que crece verticalmente. Este motivo ha sido apreciado desde el periodo Edo (1603-1867) como símbolo de crecimiento y prosperidad por su forma erguida....

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Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño HORITOKUSAKURO

Cuencos de ramen

HORI se refiere a la irregularidad de las formas como una escultura. TOKUSA es un helecho de la familia de las Toxopodiáceas. Es una planta sin flores ni hojas, sólo un tallo que crece verticalmente. Este motivo ha sido apreciado desde el periodo Edo (1603-1867) como símbolo de crecimiento y prosperidad por su forma erguida....

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Aceite de colza con cebolleta Kujyo Negi

23,75 €

118,75 € / Kg

Aceite de colza con cebolleta Kujyo Negi

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Aceite de colza con cebolleta Kujyo Negi

Otros aceites

Este aceite revela de manera sensacional el sabor natural a cebolleta (puerro negi japonés).

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Tenobe udon semiseco estirado a mano, 180 g

5,35 €

29,72 € / Kg

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5,35 €29,72 € / Kg

Tenobe udon semiseco estirado a mano, 180 g

Udon

Los udon son fideos japoneses blandos elaborados con harina de trigo, agua y sal, que suelen servirse en un caldo sencillo a base de dashi. Tradicionalmente son de color blanco. Se trata de uno de los platos más populares de Japón. Los udon son más gruesos que los soba de trigo sarraceno. Su grosor suele variar entre dos y cuatro...

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Tenobe udon semiseco estirado a mano, 180 g

Udon

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Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño YOUHENKON

(1 nota)

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Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño YOUHENKON

Cuencos de ramen

YOUHEN es un método de cocción que utiliza el esmalte para expresar artificialmente diferencias individuales en función del fuego, la temperatura y la composición del esmalte dentro del horno. KON significa azul oscuro. YOUHEN hace referencia al cambio de color que se produce en...

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Cuencos de ramen

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Pasta de sésamo de primera calidad

(1 nota)

A partir de 9,15 €

61,00 € / Kg

Pasta de sésamo de primera calidad

9,15 €

(1 nota)

61,00 € / Kg

Pasta de sésamo de primera calidad

Pasta de sésamo blanco

Esta pasta de sésamo de primera calidad es poco común y muy solicitada por los mejores chefs, pasteleros y heladeros de Japón. Su aroma especialmente pronunciado confiere una intensa profundidad a los alimentos. Esta pasta se caracteriza por su ausencia de amargor y su riqueza de aroma y sabor.

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Artículos mixtos

Pasta de sésamo de primera calidad

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Miso de invierno Kanzukuri

(3 notas)

9,60 €

19,20 € / Kg

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19,20 € / Kg

Miso de invierno Kanzukuri

Miso

Para este miso de alta calidad, se seleccionan soja y arroz producidos exclusivamente en Japón. Se fermenta y madura para desarrollar un sabor fuerte y complejo.

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Miso de invierno Kanzukuri

Miso

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Mijinko blanco de fécula de patata y maíz

A partir de 29,50 €

59,00 € / Kg

Mijinko blanco de fécula de patata y maíz

29,50 €59,00 € / Kg

Mijinko blanco de fécula de patata y maíz

Harina de tempura

El Mijinko es un tipo de fécula muy popular en Kioto.

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Ponzu de yuzu vegano

(2 notas)

6,05 €

30,56 € / L

Ponzu de yuzu vegano

6,05 €

(2 notas)

30,56 € / L

Ponzu de yuzu vegano

Salsa ponzu

Este ponzu no contiene productos de origen animal, aditivos ni colorantes. Tiene un sabor refrescante y las notas tan afrutadas y fragantes características del jugo de yuzu. Se puede utilizar en una amplia variedad de platos.

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Ponzu de yuzu vegano

Salsa ponzu

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Houjyun asado de aceite de sésamo premium

Aceite de sésamo tostado prémium Houjyun

(2 notas)

47,00 €

28,48 € / Kg

Aceite de sésamo tostado prémium Houjyun

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Aceite de sésamo tostado prémium Houjyun

Aceite de sésamo

El aceite de sésamo tostado prémium Houjyun es un aceite «grand cru».

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Aceite de sésamo tostado prémium Houjyun

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Alga kizami-nori en tiras

A partir de 14,80 €

592,00 € / Kg

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14,80 €592,00 € / Kg

Alga kizami-nori en tiras

Nori

Estas algas nori tienen su origen en la Prefectura de Mie. Son totalmente naturales, no contienen aditivos ni conservantes. Podrá apreciar sus sabrosas notas yodadas desde el primer bocado.

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Artículos mixtos

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Nieve salada Yukishio de la isla de Miyakojima

(1 nota)

A partir de 4,50 €

180,00 € / Kg

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4,50 €

(1 nota)

180,00 € / Kg

Nieve salada Yukishio de la isla de Miyakojima

Sal japonesa

La isla de Miyakojima está situada en el archipiélago de Okinawa, al sur de Japón, a unos 400 km al este de Taiwán. Estas hermosas playas y aguas son muy reconocidas como zonas de buceo.

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Sake Kyo-Kissui Junmaï Ginjô

(1 nota)

28,00 €

38,89 € / L

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28,00 €

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Sake Kyo-Kissui Junmaï Ginjô

Pronto de nuevo en stock

Este sake Kyo-Kissui se elabora exclusivamente a partir de arroz cultivado en Kioto: por un lado, Gohyakumangoku para el arroz kôji y por otro, arroz Iwai y Kyo-no-Kagayaki para la fermentación y el macerado del sake. También se emplea levadura Kyoto no Koto de Kioto y agua Ginmei-sui del antiguo paraje Jurakudai.

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Cuenco USUSUJI ASAGAO DON para donburi y ramen

Cuenco para ramen ususuji asagao don

(2 notas)

A partir de 27,00 €

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27,00 €

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Cuenco para ramen ususuji asagao don

Cuencos de ramen

Para esta colección, la delgada base del cuenco se prolonga como una flor de lis, de modo que, para el ramen, incluso una pequeña cantidad de sopa queda muy bien en el plato. El aspecto cepillado del lateral del cuenco añade un bello acento.

27,00 €

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Salsa Yakitori no tare

(1 nota)

A partir de 3,20 €

13,33 € / Kg

Salsa Yakitori no tare

3,20 €

(1 nota)

13,33 € / Kg

Salsa Yakitori no tare

Pronto de nuevo en stock

Los yakitori, tradicionalmente pequeñas brochetas de pollo (muslo, ajo, cuadril, piel, cartílago, hígado, corazón...) son uno de los platos favoritos de los europeos que viajan a Japón. La salsa que se añade a los yakitori les da un sabor dulce y salado que gusta a todo el mundo. Nuestra salsa está elaborada con azúcar...

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Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

Plat Kikka especial para la cocción del arroz japoné

(2 notas)

A partir de 57,00 €

Plat Kikka especial para la cocción del arroz japoné

57,00 €

(2 notas)

Plat Kikka especial para la cocción del arroz japoné

Material de cocina

Esta olla de cerámica de estilo "Donabe", muy práctica, permite cocinar arroz japonés en solo 30 minutos, sin necesidad de supervisar la intensidad del fuego.

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Jugo de Iyokan

A partir de 5,60 €

29,95 € / L

Jugo de Iyokan

5,60 €29,95 € / L

Jugo de Iyokan

Zumos

El cítrico Iyokan es muy popular en Japón. Su corteza es gruesa y se pela fácilmente.

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Salsa de anguila para los meeles de servections, anguilas, peces a la parrilla

Salsa de Anguila para cubrir asados de carne, anguilas y pescado

27,20 €

13,60 € / Kg

Salsa de Anguila para cubrir asados de carne, anguilas y pescado

27,20 €13,60 € / Kg

Salsa de Anguila para cubrir asados de carne, anguilas y pescado

Salsa para carne

Esta es la tradicional salsa para cubrir la anguila japonesa “unagi”. Ideal para barbacoas.

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Toallita comprimida

A partir de 1,80 €

Toallita comprimida

1,80 €

Toallita comprimida

Pequeños ustensilios

Esta toallita comprimida se hincha al sumergirla en agua. Es compacta y ligera. Suele encontrarse en las mesas para que los invitados puedan refrescarse las manos con ella.

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Toallita comprimida

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Molde pequeño para maki

5,20 €

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Moldes y Makisu

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5,20 €

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