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Saké Kyo-Kissui Junmai Ginjô
  • Saké Kyo-Kissui Junmai Ginjô

Sake Kyo-Kissui Junmaï Ginjô

Referencia NISDIO2

28,00 €
Impuestos incluidos

Este sake Kyo-Kissui se elabora exclusivamente a partir de arroz cultivado en Kioto: por un lado, Gohyakumangoku para el arroz kôji y por otro, arroz Iwai y Kyo-no-Kagayaki para la fermentación y el macerado del sake. También se emplea levadura Kyoto no Koto de Kioto y agua Ginmei-sui del antiguo paraje Jurakudai.

Cantidad
Disponible

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*La Escala de Valor de Sake (SMV, por sus siglas en inglés) o Nihonshu-do

nihonshu= sake do= grados del sake

El Nihonshu-do o la Escala de Valor de Sake mide la densidad del sake en relación con el agua para determinar si es seco o dulce. Cuanto más altos son los valores del Nihonshu-do, más seco es el sake.

Este sake tiene un armónico sabor suave y delicado y un final de boca refrescante. Se caracteriza por su aroma a Ginjo ligeramente dulce con sabor a arroz y su fuerte olor a plátano tostado. Es compatible tanto con platos que contengan umami como para caldos dashi (nabe, hot pot), ostras frescas y recetas con pato. Potenciará el sabor original de todos sus platos.

NISDIO2
Origen
Kyoto, Japon
Brasseur
SASAKI SHUZO
Peso
720 ml net
Empaquetado
botella de vidrio de color oscuro
Ingrédientes
arroz Gohyakumangoku, Iwai y Kyo-no-Kagayaki cultivado en la Prefectura de Kioto, arroz kôji
Conservación
au réfrigérateur entre +2°C et +10°C
Volume d'alcool pur
16%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
60%
Kobo/levure/Kyokai
G9 (Niigata Prefectural Institute of Brewing)
Acidité
1.3
Filtrage
naturel
Robe
jaune pâle
Bouche
moelleuse
Température idéale de dégustation
+37°C o chambrear
Service
coupelle à saké
Catégorie
Ginjô
Junmaï
Recommandation
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Catégogie Accise
I000
SASAKI SHUZO

La brasserie Sasaki Shuzo a été fondée en 1893. Elle est située sur le côté nord du château de Nijo et à l'extrémité sud du manoir de Toyotomi Hideyoshi (Jurakudai), construit au XVIe siècle.

Venta cruzada de productos

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