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Lista de productos por KOBORI SHUZO

Situé dans la préfecture d'Ishikawa, Kobori Shuzo a été fondée en 1716 (période Edo). Au milieu de l'ère Meiji, nous avons créé une marque appelée "Manzairaku". Manzairaku signifie "soyez toujours heureux" (Manzai - toujours, et Raku - heureux).

Kobori Shuzo est entouré par la nature, dans la ville de Hakusan, approuvée par le gouvernement japonais comme la première indication géographique* pour la production de saké. Hakusan est connue pour son eau de haute qualité et son air pur. La préfecture d'Ishikawa est également célèbre, considérée comme l'une des meilleures régions pour la production de saké.

(* Une indication géographique protégée (IGP) est un signe utilisé sur des produits ayant une origine géographique spécifique et possédant des qualités ou une réputation dues à cette origine, par exemple le Bordeaux pour le vin en France et le Gorgonzola pour le fromage en Italie.)

Près de la porte principale Kobori Shuzo a conservé un bâtiment de la maison des marchands de l'époque d'Edo, qui a environ 240 ans. Actuellement, il dispose d'un espace sur le côté de la porte principale, ouvrant sur un magasin "Manzairaku Honten".

  • Umeshu Manzairaku Kaga

    • Disponible
    desde 29,90 €

    El meshu es una bebida alcohólica tradicional japonesa elaborada con ciruelas japonesas llamadas "ume" y alcohol destilado. Las ume se maceran durante varios meses, creando una bebida dulce y afrutada. Las ciruelas se recogen a mano, poco maduras para mantener la frescura de la fruta. Después se transportan a la Kura (cervecería en japonés) para ser procesadas. El pedúnculo y el resto del cáliz se retiran a mano. A continuación se lavan las ciruelas. Se sumergen en alcohol de caña de azúcar al 28% vol., al que se añaden cristales de azúcar. Esta maceración se realiza durante los 6 meses más calurosos del año.

    => Sólo las botellas de 720 ml vienen con su propio envase especial de cartón.

  • Manzairaku Kaga Umeshu 12 años

    • Disponible
    desde 99,90 €

    El Umeshu es una bebida alcohólica tradicional japonesa elaborada con ciruelas japonesas llamadas "ume" y alcohol destilado. Las ume se maceran durante varios meses, creando una bebida dulce y afrutada. Las ciruelas se recogen a mano, poco maduras para mantener la frescura de la fruta. Después se transportan a la Kura (cervecería en japonés) para ser procesadas. El pedúnculo y el resto del cáliz se retiran a mano. A continuación se lavan las ciruelas. Se sumergen en alcohol de caña de azúcar al 28% vol., al que se añaden cristales de azúcar. Esta maceración se realiza durante los 6 meses más calurosos del año.

  • Kaga Umeshu de Manzairaku envejecido 5 años

    • Disponible
    desde 48,00 €

    El meshu es una bebida alcohólica tradicional japonesa elaborada con ciruelas japonesas llamadas "ume" y alcohol destilado. Las ume se maceran durante varios meses, creando una bebida dulce y afrutada. Las ciruelas se recogen a mano, poco maduras para mantener la frescura de la fruta. Después se transportan a la Kura (cervecería en japonés) para ser procesadas. El pedúnculo y el resto del cáliz se retiran a mano. A continuación se lavan las ciruelas. Se sumergen en alcohol de caña de azúcar al 28% vol., al que se añaden cristales de azúcar. Esta maceración se realiza durante los 6 meses más calurosos del año.

  • Sake Manzairaku Hakusan Junmaï Daiginjô

    • Disponible
    desde 58,75 €

    Este sake revela los aromas de un arroz de calidad.

  • Sake Manzairaku Ishikawamon Junmai

    • Disponible en breve
    desde 30,95 €

    Estamos ante un sake fresco, claro, delicado y seco que reúne todas las características de la variedad de arroz Ishikawamon.

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