Algas japonesas

Les Chefs nippons utilisent les algues très fréquemment pour leur préparation et marinades. Elles s’intègrent parfaitement à vos recettes ou mélanges d’épices et de condiments. Tentez les yeux fermés une aventure culinaire qui mettra vos papilles en émoi !

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      6,60 €
      264,00 € / Kg
      Algue Rishiri KombuAlga rishiri-kombu
          6,60 €264,00 € / Kg
          Algue Rishiri KombuAlga rishiri-kombu
              El alga rishiri-kombu es dulce y más salada y dura que la ma-kombu. Sirve para preparar caldos dashi sabrosos y claros.
              6,60 €264,00 € / Kg
              Algue Rishiri KombuAlga rishiri-kombu
                  El alga rishiri-kombu es dulce y más salada y dura que la ma-kombu. Sirve para preparar caldos dashi sabrosos y claros.
                  6,60 €264,00 € / Kg
                      (1 nota)
                      5,25 €
                      210,00 € / Kg
                      Alga nori prémium para sushi - media porción
                          5,25 €
                          (1 nota)
                          210,00 € / Kg
                          Alga nori prémium para sushi - media porción
                              Estas algas se elaboran siguiendo el método tradicional.
                              5,25 €
                              (1 nota)
                              210,00 € / Kg
                              Alga nori prémium para sushi - media porción
                                  Estas algas se elaboran siguiendo el método tradicional.
                                  5,25 €
                                  (1 nota)
                                  210,00 € / Kg
                                      (2 notas)
                                      7,30 €
                                      97,33 € / Kg
                                      Alga kombu tierna Alga kombu tierna
                                          7,30 €
                                          (2 notas)
                                          97,33 € / Kg
                                          Alga kombu tierna Alga kombu tierna
                                              Las algas kombu tiernas jóvenes se recolectan tempranamente, a la edad de 1 año. Se recolectan en primavera. Se lavan inmediatamente y se secan muy rápidamente a alta temperatura para preservar su fragancia, aroma y sabor. Para crear un dashi rico en minerales y umami para la sopa de miso o cualquier otro caldo, se...
                                              7,30 €
                                              (2 notas)
                                              97,33 € / Kg
                                              Alga kombu tierna Alga kombu tierna
                                                  Las algas kombu tiernas jóvenes se recolectan tempranamente, a la edad de 1 año. Se recolectan en primavera. Se lavan inmediatamente y se secan muy rápidamente a alta temperatura para preservar su fragancia, aroma y sabor. Para crear un dashi rico en minerales y umami para la sopa de miso o cualquier otro caldo, se...
                                                  7,30 €
                                                  (2 notas)
                                                  97,33 € / Kg
                                                      16,50 €
                                                      550,00 € / Kg
                                                      Nori Algas Algas Naturaleza de alta calidad
                                                          Nori Algas Algas Naturaleza de alta calidad
                                                              Su textura crujiente es sorprendente y su sabor yodado es intenso.
                                                              16,50 €550,00 € / Kg
                                                              Nori Algas Algas Naturaleza de alta calidad
                                                                  Su textura crujiente es sorprendente y su sabor yodado es intenso.
                                                                  16,50 €550,00 € / Kg
                                                                      (3 notas)
                                                                      9,08 €-20%
                                                                      11,35 €
                                                                      181,60 € / Kg
                                                                      Kombu Powder de las Islas Rishiri y RebunKombu en polvo procedente de las islas Rishiri y Rebun
                                                                          9,08 €-20%
                                                                          (3 notas)
                                                                          181,60 € / Kg11,35 €
                                                                          Kombu Powder de las Islas Rishiri y RebunKombu en polvo procedente de las islas Rishiri y Rebun
                                                                              El kombu que le presentamos aquí proviene de las islas de Rishiri y Rebun, ubicadas en el norte de la isla de Hokkaido, famosas por su kombu silvestre, la más exclusiva con la mayor calidad del mundo. Solo unos pocos privilegiados tienen acceso a ellas y Okui Kaisedo, nuestro artesano, es reconocido en Japón como el máximo referente.
                                                                              9,08 €-20%
                                                                              (3 notas)
                                                                              181,60 € / Kg11,35 €
                                                                              Kombu Powder de las Islas Rishiri y RebunKombu en polvo procedente de las islas Rishiri y Rebun
                                                                                  El kombu que le presentamos aquí proviene de las islas de Rishiri y Rebun, ubicadas en el norte de la isla de Hokkaido, famosas por su kombu silvestre, la más exclusiva con la mayor calidad del mundo. Solo unos pocos privilegiados tienen acceso a ellas y Okui Kaisedo, nuestro artesano, es reconocido en Japón como el máximo referente.
                                                                                  9,08 €-20%
                                                                                  (3 notas)
                                                                                  181,60 € / Kg11,35 €
                                                                                      (2 notas)
                                                                                      6,60 €
                                                                                      264,00 € / Kg
                                                                                      Alga ma-kombuAlga ma-kombu
                                                                                          6,60 €
                                                                                          (2 notas)
                                                                                          264,00 € / Kg
                                                                                          Alga ma-kombuAlga ma-kombu
                                                                                              Alga kombu
                                                                                              La ma-kombu es el alga más popular de mayor calidad. Con hojas grandes y gruesas, este alga es la más apreciada. Revela un elegante dulzor y sirve para preparar caldos claros.
                                                                                              6,60 €
                                                                                              (2 notas)
                                                                                              264,00 € / Kg
                                                                                              Alga ma-kombuAlga ma-kombu
                                                                                                  Alga kombu
                                                                                                  La ma-kombu es el alga más popular de mayor calidad. Con hojas grandes y gruesas, este alga es la más apreciada. Revela un elegante dulzor y sirve para preparar caldos claros.
                                                                                                  6,60 €
                                                                                                  (2 notas)
                                                                                                  264,00 € / Kg
                                                                                                      82,00 €
                                                                                                      82,00 € / Kg
                                                                                                      Algue Rausu kombu special dashi
                                                                                                          82,00 €82,00 € / Kg
                                                                                                          Algue Rausu kombu special dashi
                                                                                                              Este alga rausu-kombu ha sido especialmente seleccionada para preparar caldos dashi de calidad, coloridos, ricos en aromas y con un umami concentrado.
                                                                                                              82,00 €82,00 € / Kg
                                                                                                              Algue Rausu kombu special dashi
                                                                                                                  Este alga rausu-kombu ha sido especialmente seleccionada para preparar caldos dashi de calidad, coloridos, ricos en aromas y con un umami concentrado.
                                                                                                                  82,00 €82,00 € / Kg
                                                                                                                      A partir de 11,35 €
                                                                                                                      378,33 € / Kg
                                                                                                                      Isewan Aosanori de Mie Premium Isewan Aosanori de Mie Premium
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                                                                                                                          Isewan Aosanori de Mie Premium Isewan Aosanori de Mie Premium
                                                                                                                              AOSANCI es un algoide verde de la familia Lamiacea, también conocida como Hitoegusa. El producto seco y transformado de este alga se llama "AOSANORI" en la prefectura de MIE.
                                                                                                                              11,35 €378,33 € / Kg
                                                                                                                              Isewan Aosanori de Mie Premium Isewan Aosanori de Mie Premium
                                                                                                                                  AOSANCI es un algoide verde de la familia Lamiacea, también conocida como Hitoegusa. El producto seco y transformado de este alga se llama "AOSANORI" en la prefectura de MIE.
                                                                                                                                  11,35 €378,33 € / Kg
                                                                                                                                      A partir de 13,20 €
                                                                                                                                      44,00 € / Kg
                                                                                                                                      Isewan Aosanci de Mie Premium FlakesIsewan Aosanci de Mie Premium Flakes
                                                                                                                                          13,20 €44,00 € / Kg
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                                                                                                                                              AOSANCI es un algoide verde de la familia Lamiacea, también conocida como Hitoegusa. El producto seco y transformado de este alga se llama "AOSANORI" en la prefectura de MIE.
                                                                                                                                              13,20 €44,00 € / Kg
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                                                                                                                                                  13,20 €44,00 € / Kg
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                                                                                                                                                      110,00 € / Kg
                                                                                                                                                      Alga Rauus Kombu PremiumAlga rausu-kombu prémium
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                                                                                                                                                              110,00 €110,00 € / Kg
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                                                                                                                                                                  110,00 €110,00 € / Kg
                                                                                                                                                                      144,00 €
                                                                                                                                                                      144,00 € / Kg
                                                                                                                                                                      Algue Rishiri Kombu sauvage tout venant
                                                                                                                                                                          144,00 €144,00 € / Kg
                                                                                                                                                                          Algue Rishiri Kombu sauvage tout venant
                                                                                                                                                                              Este alga silvestre kombu crece alrededor de la isla de Rishiri (Hokkaido).
                                                                                                                                                                              144,00 €144,00 € / Kg
                                                                                                                                                                              Algue Rishiri Kombu sauvage tout venant
                                                                                                                                                                                  Este alga silvestre kombu crece alrededor de la isla de Rishiri (Hokkaido).
                                                                                                                                                                                  144,00 €144,00 € / Kg

                                                                                                                                                                                  ¿Cuáles son los beneficios de las algas japonesas?

                                                                                                                                                                                  Las algas japonesas contienen vitaminas A, B y C y muchos minerales. El alga verde se distingue por su contenido de magnesio y su virtud antiinflamatoria. La alga roja es reconocida por su hidratante, mineralización, antienvejecimiento, adelgazamiento y drenaje de la virtud. El alga morena es antioxidante y desintoxicante. Las algas nori son ricas en hierro, aminoácidos y proteínas.

                                                                                                                                                                                  En Japón, la espirulina se seca, o en forma de polvo o cápsula. Las algas japonesas son ricas en minerales, vitaminas y proteínas.

                                                                                                                                                                                  ¿Cuáles son las algas que se pueden comer?

                                                                                                                                                                                  La selección de algas japonesas de Nishikidôri propuesta incluye solo algas comestibles y beneficios de salud reconocidos.

                                                                                                                                                                                  ¿Comer algas japonesas es bueno para su salud?

                                                                                                                                                                                  Estas diferentes algas comestibles con múltiples virtudes también son muy poco calóricas y participan en el desarrollo de una cocina saludable. En Europa, estas algas se venden en su mayoría deshidratadas. Unos pocos minutos serán suficientes para rehidratarlos y devolver a estas joyas del mar todos sus sabores y difuntos de Umami.

                                                                                                                                                                                  ¿Cómo se comen las algas japonesas?

                                                                                                                                                                                  Encuentre nuestra selección de hojas en las hojas para hacer su sushi; Polvo para mejorar sus preparativos; En migajas para sazonar tus platos y creaciones o salvaje, seco natural y refinado para ricos caldos de umami.

                                                                                                                                                                                  • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                                                                                                                                                                    Trazabilidad y origen

                                                                                                                                                                                    Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                                                                                                                                                                  • Entregas rápidas

                                                                                                                                                                                    Entregas rápidas

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                                                                                                                                                                                    Atención al cliente

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