Papel secante para pescado y carne

Este papel secante es omnipresente entre los carniceros y pescaderos de Japón, ya sean artesanos o mayoristas. Su superficie contiene minerales marinos que tienen un efecto bacteriostático, lo que evita la decoloración (al reducir los iones negativos) y la pérdida de consistencia, y preserva la frescura y el sabor de los alimentos.

Este papel secante también preserva el brillo de la carne. El exceso de exudado y humedad se absorbe a través de los orificios (perforados) de la lámina hacia la superficie de tela no tejida, manteniendo la superficie del alimento en un nivel de humedad adecuado.

La pasta de papel 100% es higiénica y, por supuesto, está crepada, por lo que es suave y pelable. Este papel secante es muy fuerte y resistente al desgarro, ¡incluso cuando está mojado! La parte lisa se aplica sobre la carne.

Este papel secante se recomienda : 1. Para el pescado, antes de la preparación, para la conservación, en preparación para la congelación. 2. Para la carne fresca, para mejorar la conservación o preparar la maduración.