Vinagre de arroz ahumado con madera de cerezo Sakura

Vinagre de arroz ahumado con madera de cerezo Sakura

Name: Vinagre de arroz ahumado con madera de cerezo Sakura
SKU: NISHT10
Price: 13.40 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref: NISHT10

13,40 €

Iva incluido

67,00 € / L

Hinode, especialista en la elaboración de vinagre según métodos tradicionales, ha creado un vinagre especialmente diseñado para marinar filetes de pescado.

Para ello, ahúma delicadamente su vinagre rojo elaborado a partir de lías de sake mezcladas con un vinagre de alcohol con virutas de madera de cerezo. Los sabores ahumados de este vinagre son suaves y equilibrados. Lo recomendamos para marinar caballas, sardinas y otros pescados grasos.

Una receta fácil para 4 personas:

Levantar los filetes de una caballa de 300-400 g. Recorte el vientre. Salar ligeramente los filetes por cada lado y dejar reposar en la nevera durante una hora.

Enjuagar los filetes en agua fría para quitarles la sal y quitarles las espinas con unas pinzas de espina de pescado. Secar los filetes eliminando la humedad con papel de cocina.

Coloque un trozo de 15 cm x 10 cm de alga kombu rehidratada en el fondo de la fuente, a continuación coloque los 2 filetes planos uno al lado del otro y cubra dos tercios de la fuente con vinagre de arroz ahumado de cerezo. Cúbralo con film transparente.

Dejar reposar durante 10 minutos, después dar la vuelta a los filetes y dejar reposar otros 10 minutos. Sacar del recipiente, escurrir, quitar la piel y cortar en rodajas finas para comer.

Hoja de datos

Origen: Hyogo, Japón
Capacidad: 200 ml
Empaquetado: Botella de vidrio
Ingrédientes: Vinagre de arroz, humo de madera de cerezo sakura
Conservación: refrigerar una vez abierto
Valores nutricionales: Por 100 g: energía 20 kcal (87 kJ); grasas menos de 0,6 g, de las cuales ácidos grasos saturados menos de 0,01 g; hidratos de carbono menos de 0,2 g, de los cuales azúcares menos de 0,1 g; proteínas 0,6 g; sal menos de 0,01 g.

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Opiniones sujetas a control

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10/10

por 2 opiniones

Fleur P.
Publicado 27/09/2024 a las 06:54 pm (Fecha de la orden: 14/09/2024)

5

Producto de muy buena calidad. (Opinión traducido)
Michelle A.
Publicado 29/04/2024 a las 02:00 pm (Fecha de la orden: 16/04/2024)

5

Un poco fuerte. (Opinión traducido)

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