Dimljeni riževi kis Cherry Les Sakura

Name: Dimljeni riževi kis Cherry Les Sakura
SKU: NISHT10
Price: 13.40 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref: NISHT10

13,40 €

Vključen davek

67,00 € / L

Ni na zalogi

Cartman HINODE, specialist za izdelavo kisov po metodah prednikov, je ustvaril kis, ki je posebej namenjen marinat ribjih filetov.

V ta namen trdi občutljivo kajenje češnjevega lesa, ki je rdeči kis Saké, pomeša z alkoholnim kisom. Dimljeni okusi tega kisa so mehki, uravnoteženi. Priporočamo, da mariniramo skušo, sardele in druge maščobne ribe.

Opis
Podrobnosti o izdelku

Majhen recept za 4 osebe:

Dvignite filete skuše 300-400G sobi. Pare ventralni del.

Sol mreže rahlo na vsakem obrazu in pustijo eno uro na račun. Nato sperite navoje s hladno vodo, da odstranite sol in odstranite robove z robom objemko.

Filete posušite tako, da odstranite vse vlage s papirnato brisačo. Postavite rehidrirane kombu kombuja po morskih algah 15 cm x 10 cm na dno posode in nato odstranite na 2 files ploskev eno sosedo in pokrivata dve tretjini češnjevega lesa riževega kisa.

Pokrijte s prozornim filmom. Naj stojite 10 minut in vrnite mreže in pustite, da ponovno počivamo 10 minut. Odstranite iz vsebnika, odcedite, odstranite kožo in drobno rezanje za degustacijo.

Podatkovni list

Izvora: Hyogo, Japonska
Zmogljivosti: 200 ml
Naprava: Steklenica
Sestavine: Riževni kis, dim češnjevega lesa Sakura
Ohranjanje: po odprtju hladilnika
Hranilne vrednosti: Za 100 g: KCal Energy (87 kJ); maščobe, manjše od 0,6 g, katerih maščobne kisline, nasičene pod 0,01 g; ogljikove hidrati manj kot 0,2 g, od tega sladkorjih, manjši od 0,1 g; 0,6 g beljakovine; Sol manj kot 0,01 g.