Пушен ориз оцет череша дърво сакура

Name: Пушен ориз оцет череша дърво сакура
SKU: NISHT10
Price: 13.40 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISHT10

13,40 €

Tax Included

67,00 € / L

Изчерпана наличност

Занаятчийският хиноде, специалист по изработване на оцет според методите на предците, създаде оцет, специално посветен на мариране на рибните филета.

За да направите това, той се прави на деликатна пушене на черешово дърво чипс червения оцет на Саке, смесен с алкохолен оцет. Пушените вкусове на този оцет са меки, балансирани. Препоръчваме го да маринира скумрия, сардини и други мазнини.

Описание
Детайли за продукта

Малка рецепта лесна за 4 души:

Повдигнете филетата на скумрия от 300-400г. Оставят вентралната част.

Солейте леко на всяко лице и оставете да стоят за един час за сметка. След това изплакнете нишките със студена вода, за да отстраните солта и да извадите ръбовете с ръба на скобата.

Изсушете филетата, като извадите всяка влага с хартиена кърпа. Поставете рехидратирано парче кобо на морски водорасли от 15 cm х 10 см в дъното на съда и след това изхвърлете двете филета плоски една следваща врата и покрийте две трети от ярко дърво оризов оцет.

Покрийте с прозрачен филм. Оставете да престои 10 минути и да върнете мрежите и да оставите отново в 10 минути. Отстранете от контейнера, отцедете, извадете кожата и фино нарязване за дегустация.

Данни за продукта

Произход: Hyogo, Япония
Капацитет: 200 ml
Климатик: Стъклен
Съставки: Оцет на ориз, дим от череша дърво сакура
Запазване: В хладилника след отваряне
Хранителни стойности: За 100 g: KCAL енергия (87 kJ); мазнини по-малко от 0,6 g, от които мастните киселини са наситени под 0.01g; въглехидрати по-малко от 0,2 g, от които захар по-малко от 0.1g; 0.6g протеини; сол по-малко от 0.01g.