Sake Junmai Daiginjo Shiki Rich

Name: Sake Junmai Daiginjo Shiki Rich
Brand: KAWABU JOZO
SKU: NISDIO18
Price: 76.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISDIO18

€ 76,00

Belasting inbegrepen

€ 105,56 / L

Dit omwille Junmai Daiginjo is gemaakt met rijst in Sake "Yuminariho", Ise-Nishiki-variant, die zou zijn aan de oorsprong van Yamada-Nishiki. Het is onlangs geïdentificeerd aan de Universiteit van Mie en is een Rijst Uniek aangepast aan het brouwen van de sake die alleen door onze brouwer kan worden gebruikt.

Het brouwwater komt van "Miyakawa", geselecteerd als een van de beste 100 rivieren van Japan.
De traditionele brouwmethode, bekend als zoetwater (zoetwater vergemakkelijkt fermentatie en brouwen), wordt doorgegeven als een goddelijke techniek.
De Rich SHIKI van Junmai Daiginjo Shiki wordt gekenmerkt door zijn smaken die de aardbei oproepen, de verfrissende zoetheid van de peer en de groene appel, een genade en een zachtheid die de rijkdom en de zoetheid Lychee oproepen, dan Japanse meloen.
Het gaat goed met gegrild vlees, rundvlees Sukiyaki, visgerechten, kreeft, garnalen, karakter kazen.

Gegevensblad

Oorsprong: Mie, Japan
Brewer: KAWABU JOZO
Capaciteit: 720 ml
Gewicht: 720 ml netto
Conditioning: koning Blue Glass Fles (Rudi)
Ingrediënten: yuminariho rijst, gemoute rijst
Gesprek: in de koelkast tussen + 2 ° C en + 4 ° C
Volume of pure alcohol: 15,2%
Mate van polijsten van de rijst "SEIMAÏ-drank": 40%
Kobo / gist / kyokai: gist mie mk-3
Zuurgraad: 1.2
Filteren: YABUTA: Het YABUTA-persfilter is een gecomprimeerd luchtsysteem dat is uitgerust met een horizontale stijl die oorspronkelijk is ontwikkeld door YABUTA. Het YABUTA-persfilter is uitgerust met de superieure filtratie- en dehydratatiefunctie. Dit systeem maakt geen schade aan de gefilterde vloeistof.
Jurk: transparante
Mond: fruitig, delicate peer, meloen
Ideale proeverijtemperatuur: + 5 ° C tot + 20 ° C
+ 35 ° C tot + 40 ° C
Service: wijnglas
Categorie: Daiginjô
Junmaï
Waarde van de SAKE-teller (SMV): -2
Shubo (tankvoet): Sokujo
Houd: 3 tot 5 jaar
Aanbeveling: Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Om met mate te consumeren. Het verbruik van alcoholische dranken tijdens de zwangerschap, zelfs in lage hoeveelheden, kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van het kind. De verkoop van alcohol is verboden aan minderjarigen onder de 18 jaar
Accijnscategorie: I000
Produit: Omwille

KAWABU JOZO