Junmai Daiginjô sake

¿Se puede mantener el Saké?

Todos los sakés no tienen la misma capacidad de guardia. La temperatura de almacenamiento juega un papel importante, así como el método de pie de tanque preferido. Kimoto, BodAimoto, Yamohai Methods, tienen habilidades de guardia larga en la extensión o Saké se almacena a temperatura, idealmente por debajo de + 8 ° C, dependiendo del tipo de SAKÉ, la conservación puede variar de 1 año a varios años.

Una vez iniciado, se recomienda mantener el vial en el refrigerador después de usar una bomba de vacío.

En cuanto a vino, el Saké, en contacto con el aire, la oxidina. Por lo tanto, los aromas son modificados, menos frescos, menos expresivos y terminan y se desvanecen. El Saké luego pierde su textura y sus sabores.

Recomendamos el uso o A) de una bomba de vacío (tapón y bomba específicas para eliminar el oxígeno B) de un dispositivo tipo "corravin" para inyectar un gas inerte, el tipo de argón almacenado en la botella. Dado que el gas es más pesado que el oxígeno, protege la superficie del aire del aire restante en la botella.

Se deben considerar tres puntos para la preservación del sake: temperatura estable, idealmente a menos de 8 ° C para ajustes de calidad, protegido de la luz directa.

¿Es el Saké bueno para la salud?

El Saké tiene un efecto beneficioso sobre el colesterol, la presión arterial y los amnos de la memoria. El Saké no contiene sulfitos, sin aditivos, sin arcas. Su tasa de acidez es más baja que el vino.

¿Alguna vez has tenido un baño de bien? Agregue un pequeño Saké (99% de agua, 1% Saké) a su baño entre 37 ° y 40 ° para beneficiarse de los beneficios de estos baños: el Saké mejora la circulación de la sangre y aumenta la temperatura del cuerpo para eliminar las toxinas por la transpiración. Las enzimas activas del sake suavizan, tonas, rejuvenecen y purifican la piel.