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Sômen

Según la tradición, el sômen surgió en el siglo VIII en la parte oeste de Japón. Este alimento hizo populares a las regiones de Kansai, Nagasaki (Shimabara), la isla de Shodoshima... De hecho, es en ellas donde se concentran la mayoría de las áreas de cultivo de trigo. Los sômen son unos fideos finos que se consumen normalmente fríos en verano porque son muy refrescantes. Su elaboración es compleja y se hace de forma manual para obtener los mejores resultados. Cuanto más finos son los sômen, más elevado es su precio y más especiales son. Su cocción es muy rápida, no lleva más de 1-2 minutos prepararlos. Para cortar la cocción es necesario enjuagarlos en agua muy fría. Puede degustar estos fideos bañándolos con una simple tsuyu: salsa de soja, puerro japonés, jengibre rallado, wasabi y un poco de caldo dashi con katsuobushi. Cuando no es verano, los sômen se consumen calientes.

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      (4 notas)
      6,80 €
      17,00 € / Kg
      ShorthowSômen cortos
          6,80 €
          (4 notas)
          17,00 € / Kg
          ShorthowSômen cortos
              Una comida sana, barata, deliciosa y fácil.
              6,80 €
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              17,00 € / Kg
              ShorthowSômen cortos
                  Una comida sana, barata, deliciosa y fácil.
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                  (4 notas)
                  17,00 € / Kg
                      (2 notas)
                      4,50 €
                      14,06 € / Kg
                      YUMECHIKARA SOMEN 320GYUMECHIKARA SOMEN 320G
                          4,50 €
                          (2 notas)
                          14,06 € / Kg
                          YUMECHIKARA SOMEN 320GYUMECHIKARA SOMEN 320G
                              Los somen, fideos emblemáticos de Japón, se elaboran con harina de trigo de sabor suave y delicado y sal. Se dice que los mejores se elaboran con harina de trigo japonés, de la que Hokkaido es una tierra famosa. Los somen, de color blanco, son más o menos finos. Se aprecian por su textura elástica y esponjosa. A los japoneses les...
                              4,50 €
                              (2 notas)
                              14,06 € / Kg
                              YUMECHIKARA SOMEN 320GYUMECHIKARA SOMEN 320G
                                  Los somen, fideos emblemáticos de Japón, se elaboran con harina de trigo de sabor suave y delicado y sal. Se dice que los mejores se elaboran con harina de trigo japonés, de la que Hokkaido es una tierra famosa. Los somen, de color blanco, son más o menos finos. Se aprecian por su textura elástica y esponjosa. A los japoneses les...
                                  4,50 €
                                  (2 notas)
                                  14,06 € / Kg
                                      2,85 €
                                      11,88 € / Kg
                                      Kitahonami somen 240gKitahonami somen 240g
                                          2,85 €11,88 € / Kg
                                          Kitahonami somen 240gKitahonami somen 240g
                                              Los somen, fideos emblemáticos de Japón, se elaboran con harina de trigo de sabor suave y delicado y sal. Se dice que los mejores se elaboran con harina de trigo japonés, de la que Hokkaido es una tierra famosa. Los somen, de color blanco, son más o menos finos. Se aprecian por su textura elástica y esponjosa. A los japoneses les...
                                              2,85 €11,88 € / Kg
                                              Kitahonami somen 240gKitahonami somen 240g
                                                  Los somen, fideos emblemáticos de Japón, se elaboran con harina de trigo de sabor suave y delicado y sal. Se dice que los mejores se elaboran con harina de trigo japonés, de la que Hokkaido es una tierra famosa. Los somen, de color blanco, son más o menos finos. Se aprecian por su textura elástica y esponjosa. A los japoneses les...
                                                  2,85 €11,88 € / Kg
                                                      (1 nota)
                                                      A partir de 4,10 €
                                                      20,50 € / Kg
                                                      Termina miwa diosSômen finos Miwa God
                                                          4,10 €
                                                          (1 nota)
                                                          20,50 € / Kg
                                                          Termina miwa diosSômen finos Miwa God
                                                              El hilo divino de Miwa, el producto estrella de Marukatsu Takada Shoten. Podrá disfrutar de la textura y el crujiente característicos de los fideos somen. El nombre «Hilo divino de Miwa» proviene de una antigua leyenda que perdura en Miwa, en Yamato, cuna de los fideos somen estirados a mano. Su finura y firmeza casi...
                                                              4,10 €
                                                              (1 nota)
                                                              20,50 € / Kg
                                                              Termina miwa diosSômen finos Miwa God
                                                                  El hilo divino de Miwa, el producto estrella de Marukatsu Takada Shoten. Podrá disfrutar de la textura y el crujiente característicos de los fideos somen. El nombre «Hilo divino de Miwa» proviene de una antigua leyenda que perdura en Miwa, en Yamato, cuna de los fideos somen estirados a mano. Su finura y firmeza casi...
                                                                  4,10 €
                                                                  (1 nota)
                                                                  20,50 € / Kg
                                                                      (2 notas)
                                                                      A partir de 5,52 €
                                                                      27,60 € / Kg
                                                                      Muy fino kisaragiSômen muy fino Kisaragi
                                                                          5,52 €
                                                                          (2 notas)
                                                                          27,60 € / Kg
                                                                          Muy fino kisaragiSômen muy fino Kisaragi
                                                                              Este somen muy fino se elabora mediante las técnicas expertas de los artesanos de Marukatsu Takada Shoten. Tradicionalmente, los fideos somen estirados a mano se preparaban durante el frío mes de febrero, de ahí su nombre «Kisaragi» (febrero), el segundo mes del calendario lunar. Su finura y firmeza casi milagrosas son el...
                                                                              5,52 €
                                                                              (2 notas)
                                                                              27,60 € / Kg
                                                                              Muy fino kisaragiSômen muy fino Kisaragi
                                                                                  Este somen muy fino se elabora mediante las técnicas expertas de los artesanos de Marukatsu Takada Shoten. Tradicionalmente, los fideos somen estirados a mano se preparaban durante el frío mes de febrero, de ahí su nombre «Kisaragi» (febrero), el segundo mes del calendario lunar. Su finura y firmeza casi milagrosas son el...
                                                                                  5,52 €
                                                                                  (2 notas)
                                                                                  27,60 € / Kg
                                                                                      6,25 €
                                                                                      31,25 € / Kg
                                                                                      Handa Somen Yachiyo 200g
                                                                                          6,25 €31,25 € / Kg
                                                                                          Handa Somen Yachiyo 200g
                                                                                              La HANDA SOMSEN Tener una historia de unos 300 años y se menciona en la publicación de 1754 Nihon Sankai MEBROSU ZUKAI (Guía ilustrada de productos famosos de Japón). Los orígenes de la Handa Somsen son inciertos, pero la teoría más generalizada es que aparecieron durante el tempo (1830-1844) en el...
                                                                                              6,25 €31,25 € / Kg
                                                                                              Handa Somen Yachiyo 200g
                                                                                                  La HANDA SOMSEN Tener una historia de unos 300 años y se menciona en la publicación de 1754 Nihon Sankai MEBROSU ZUKAI (Guía ilustrada de productos famosos de Japón). Los orígenes de la Handa Somsen son inciertos, pero la teoría más generalizada es que aparecieron durante el tempo (1830-1844) en el...
                                                                                                  6,25 €31,25 € / Kg
                                                                                                      (4 notas)
                                                                                                      25,75 €
                                                                                                      42,92 € / Kg
                                                                                                      Somen Ibonoito Banshu Trigo Somen Ibonoito Banshu Trigo
                                                                                                          25,75 €
                                                                                                          (4 notas)
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                                                                                                          Somen Ibonoito Banshu Trigo Somen Ibonoito Banshu Trigo
                                                                                                              Elaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo de la región de Harima y sal de Ako, los fideos finos Somen Ibonoito (estirados a mano) son meticulosamente elaborados por los más hábiles artistas culinarios tras madurar varias veces siguiendo un proceso de fabricación tradicional que se originó en la región de Banshu hace unos 600 años. Todo el proceso consta de...
                                                                                                              25,75 €
                                                                                                              (4 notas)
                                                                                                              42,92 € / Kg
                                                                                                              Somen Ibonoito Banshu Trigo Somen Ibonoito Banshu Trigo
                                                                                                                  Elaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo de la región de Harima y sal de Ako, los fideos finos Somen Ibonoito (estirados a mano) son meticulosamente elaborados por los más hábiles artistas culinarios tras madurar varias veces siguiendo un proceso de fabricación tradicional que se originó en la región de Banshu hace unos 600 años. Todo el proceso consta de...
                                                                                                                  25,75 €
                                                                                                                  (4 notas)
                                                                                                                  42,92 € / Kg
                                                                                                                      (6 notas)
                                                                                                                      6,60 €
                                                                                                                      27,50 € / Kg
                                                                                                                      Tenobe somen Ibonoito Futotsukuri 240gSômen Ibonoito Futotsukuri Tenobe
                                                                                                                          6,60 €
                                                                                                                          (6 notas)
                                                                                                                          27,50 € / Kg
                                                                                                                          Tenobe somen Ibonoito Futotsukuri 240gSômen Ibonoito Futotsukuri Tenobe
                                                                                                                              El sômen Ibonoito Futotsukuri Tenobe está elaborado con trigo «Kitahonami» de Hokkaido, lo que le confiere un color brillante y una textura suave. Utilizando métodos artesanales para su elaboración, los fideos sômen «Futotsukuri» son más gruesos que los originales y tienen una textura más consistente.
                                                                                                                              6,60 €
                                                                                                                              (6 notas)
                                                                                                                              27,50 € / Kg
                                                                                                                              Tenobe somen Ibonoito Futotsukuri 240gSômen Ibonoito Futotsukuri Tenobe
                                                                                                                                  El sômen Ibonoito Futotsukuri Tenobe está elaborado con trigo «Kitahonami» de Hokkaido, lo que le confiere un color brillante y una textura suave. Utilizando métodos artesanales para su elaboración, los fideos sômen «Futotsukuri» son más gruesos que los originales y tienen una textura más consistente.
                                                                                                                                  6,60 €
                                                                                                                                  (6 notas)
                                                                                                                                  27,50 € / Kg

                                                                                                                                  ¿De dónde vienen los fideos?

                                                                                                                                  Los sommen son tradicionalmente de Japón Occidental, desde el siglo VIII. Hicieron la reputación de Kansai, Nagasaki (Shimabara), la isla SNDOHIMA. De hecho, estas regiones concentran áreas de cultivo de trigo. Hoy cada región tiene su somen.

                                                                                                                                  ¿Qué hace algo?

                                                                                                                                  La sômen Son fideos de color blanco muy fino. Están compuestos de harina de trigo. Estos son fideos japoneses como los fideos. ramen, Udon y Soba.

                                                                                                                                  • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                                                                                                                    Trazabilidad y origen

                                                                                                                                    Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                                                                                                                  • Entregas rápidas

                                                                                                                                    Entregas rápidas

                                                                                                                                  • Pago 100% seguro

                                                                                                                                    Pago

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                                                                                                                                    Atención al cliente

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