ZOOM sur Nishikidôri Ancenis - GASTRONOMICA N°40 HIVER 2019
On ne nous dit pas tout! Car sait-on qu'à Ancenis se trouve la première et la plus importante société française importatrice ...
Nishikidôri... la plus importante société française importatrice de produits artisanaux japonais, en provenance des 47 préfectures du pays? 280 fournisseurs, plus de 800 produits sur 1500 références, 12 années d’expérience, les chiffres parlent d’eux-même, et ne sont que la partie visible du travail d’Olivier Derenne, le fondateur de Nishikidôri, qui passe 100 jours par an au Japon dans une quête incessante du bon produit.
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