Nori

Encuentre nuestras algas nori bajo diferentes formatos: hojas nori, migas nori, nori, tazas, láminas noriales ... para adaptarse a sus diversos usos. Tenga cuidado de no mojarlo para mantener su crujiente.

¿De dónde crece el nori?

Saga Bay, Ariaké Sea es el área icónica de la cultura nori, algas ampliamente utilizadas en la cocina japonesa. Esta región concentra el 20% de la producción de Nippone, o incluso al 40%, incluyendo Fukuoka, Kumamoto y Nagasaki. La Bahía de Saga está rodeada de montañas cuyas aluvias y ríos fluyen hacia el mar. La riqueza de la ingesta de minerales generada dio a luz a la cultura de las algas noríticas a principios del siglo XX.

¿Qué sabor tiene el nori?

Sabía fresco, tan pronto como cosechen, ori algas Revela una salinidad muy agradable, la luz, no agresiva. Es la cohabitación de los flujos de agua dulce de las montañas circundantes con corrientes de sal marina que dan a estas notas características y vegetales al nori de la saga muy reconocida. La boca es larga, agradable, fresca. Para la fabricación de las algas nori secas, los pescadores y tienen el Nori Fresco luego mezclarlos con agua dulce.

¿Cómo comer algas NORI?

La hojas de nori Perfecto para la fabricación de sushi y / o degustación en ensalada. Las algas para sushi Nishikidôri son fáciles de usar. Encontrará el sabor yodizado y una textura de calidad. Con el fin de garantizar la calidad de un hoja de sushiNo se debe identificar ningún "agujero". De Maka algas de Japón.

A menudo se usa para hacer los famosos Makis y Temakis, el Nori es un sabroso alga, se seca tradicionalmente y a la parrilla. Es una serie de recetas japonesas y es ideal para regímenes vegetarianos a través de su proteína y riqueza de vitamina.

Aplastado, ella agrega un toque crujiente a un plato de fideos o arroz, como retumbar o soba. Cortar en láminas delgadas, intensifica el sabor de los caldos y las salsas japonesas.

¿Dónde encontrar las hojas nori?

Su comestible japonesa Nishikidôri ofrece una amplia variedad de hojas de calidad. También puede encontrar nuestras algas nori en Nishikidôir Paris, 6 Villeddo Street, 75001 París, Francia.

También puede encontrar las diferentes algas japonesas como el kombu y la wakame, ampliamente aclamado en Europa por sus gustos y beneficios.