Arroz

Explorar nossa variada variedade de Melhor arroz japonês, incluindo variedades renomadas, como o arroz Koshihikari, renomado por sua textura suave e saborosa. O renomado arroz Akitakomachi por seu delicado perfume, é uma escolha ideal para a preparação de pelotas de arroz onigri. Sua textura suave, muito apreciada, permite que ela mantenha sua forma, adicionando uma dimensão requintada às suas criações. Em sua forma soprada, o arroz japonês faz a felicidade dos chocolatiers e chefs de pastelaria.

Siga nossas dicas para preparar seu arroz japonês adicionado em cada plugue de arroz.

O verdadeiro arroz japonês tradicional

O Japão é um país longo e estreito, estendendo quase 3000 km, cuja coluna montanhosa é freqüentemente banhada pelas chuvas para o mar. Esta água doce é rica permitiu o desenvolvimento de culturas de arroz por 3 milênios em todo o arquipélago. O arroz serve como base para muitos pratos japoneses. Nosso autêntico arroz japonês é colhido em relação às tradições japonesas. Estes arroz superior cultivados no Japão podem ser usados para usos ocidentais. Você também pode encontrar nossas seleções orgânicas de arroz, arroz para onigiri, arroz para maki, arroz para nigiri, arroz para Chirashi, arroz para Donburi ... O nosso arroz de grãos curtos japoneses também são perfeitos para alimentar o seu Bento. Descubra o nosso Arroz do Japão.

Arroz japonês, uma tabela japonesa indispensável

Arroz japonês é inseparável da cultura japonesa como pode ser Molhos japoneses e o macarrão... Encontre a essência do Japão com a nossa seleção de arroz para temporada com nossos condimentos, nossa algas e cogumelos Para mais umami no seu prato ou tigela graças à nossa seleção de lavar que oferece uma viagem culinária de excelência.

Cozimento de arroz japonês e cozimento de arroz de sushi:

Para 4 pessoas:

• 500 g de arroz

• Coloque o arroz em uma saladeira de água fria e depois enxaguar, girando-o 40 vezes com a mão de um movimento circular. A água leva uma cor leitosa.

• arroz vazio em um colander "chinês" e enxaguar bem até que a água esteja clara. Deixe o dreno de arroz por 15 minutos.

• Despeje o arroz em seu fogão de arroz ou na sua panela e cubra-o com 550 ml de água doce (Para puristas, use volvic). Deixe ficar 30 minutos.

• Para o fogão, basta pressionar o botão "ON". O cozimento deve durar aproximadamente 37 mn.

• Para cozinhar a panela, comece a frio e aqueça a panela sobre fogo médio sem cobertura.

• De pedreira, mova-se rapidamente 3 a 4 vezes paraEvite treinamento de pequenos pacotes ou pedaços de arroz.

• cobrir e sair pequeno fogo por 15 minutos.

• Remova o fogo, misture suavemente, cubra com um pano limpo, deixando a tampa da panela e Deixe descansar 15 minutos antes de degustar.

Agora você pode aproveitar seu arroz como é, com condimentos como o Furikake, nori algas, para fazer bolinhos onigiri com a ajuda do nosso moldes, ou como a base do arroz para sushi (temporada o arroz com a mistura de vinagre quando o arroz ainda está quente).

O Japão é um país longo e estreito, estendendo quase 3000 km, cuja coluna montanhosa é freqüentemente banhada pelas chuvas para o mar. Esta água doce é rica permitiu o desenvolvimento de culturas de arroz por 3 milênios em todo o arquipélago.

O arroz é a base de cozinhar no Japão. É classificado de acordo com critérios muito rigorosos, com base nos principais componentes do arroz, nomeadamente o conteúdo de amido, umidade, proteína, lipídios e minerais. O saldo desses critérios permite qualificar o arroz. Amantes de arroz julgam a aparência, aroma, gosto, meias, textura (dureza)

Os pilares do WASHOKU japonês ou CUSINE são os Causaa missôa molho soja, todos fabricados originalmente de arroz.