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Purée d'ail noir de Tottori
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Puré de ajo negro de Tottori

Referencia NISEN6

12,90 €
Impuestos incluidos

El ajo negro es uno de los manjares de la región de Tottori.

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Pronto disponible

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De sabor suave pero intenso, este ajo no se caracteriza por tener un olor fuerte, sino por conservar la sutileza de su fragancia y revelar toques balsámicos.
Para elaborar este puré, se ha seleccionado un tipo de ajo negro muy famoso por su fragancia (similar a la del ajo rosado de Lautrec) y la jugosidad de sus dientes.
No es sometido a ningún proceso térmico, simplemente es fermentado con agua de mar completamente pura durante 45-60 días.
Después, se deja macerar a una temperatura y humedad controladas hasta que adquiere una textura suave y jugosa, muy parecida a la que hallamos en la pulpa del albaricoque o la ciruela.


Nuestra combinación perfecta : llenará de color sus pescados blancos (lenguado, rodaballo, rémol, lubina...) y sus carnes (cordero, cerdo, aves...) y les aportará notas afrutadas. También puede mezclarlo con un chorrito de aceite de oliva, tomate y cebolla para añadir un toque especial a sus marinados y frituras. Potenciará el sabor de pizzas, arroces blancos o salteados y pastas.

NISEN6
Origen
Tottori, Japon
Peso
120 g net
Ingrédientes
ajo, agua
Valeurs nutritionnelles
Para 100 g : Valor energético 148 kcal (627 kJ) ; Grasa total < 0,5g, De las cuales saturadas < 0,1g ; Hidratos de carbono 31g, De los cuales azúcares 22g; Proteínas 6,3g; Sal 0,02g.
Matériaux
Qualité
sans additif
sans colorant

Venta cruzada de productos

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