Referencia NISDSH5-D
Tokiarubeshi es, simplemente, una «grand cru».
La palabra japonesa "yuki" significa "orgánico", pero también puede traducirse según los japoneses como "hay que darse tiempo".
Se dice que la comida orgánica japonesa comenzó con la idea de que ‘la vida no existe sin tiempo’.
En Daitoku Shoyu, no usan microorganismos cultivados ni emplean calor para acelerar el proceso de elaboración.
No están dispuestos a cambiar el método tradicional de fabricación y elaboración natural y lo protegen.
Es el que permite que los microorganismos que se asientan en la mezcla ayuden a crear una salsa de soja en función de la estación.
Esto se debe a su creencia sobre que la verdadera salsa de soja es elaborada con microorganismos que se ven favorecidos por el clima de su región con un ritmo de vida propio. La salsa de soja orgánica
Nuestra combinación perfecta : sushi, sashimi, verduras, pescado blanco, arroz salteado…
DAITOKU SHOYU
Daitoku Shoyu Maitre artisan
Tokiarubeshi es, simplemente, una «grand cru».
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