Harina de arroz no pegajosa Pasta Especial J-Men N ° 5

Los fideos de arroz japoneses son simplemente fideos de todos los tipos hechos de harina de arroz en lugar de harina de trigo. Son particularmente adecuados para las personas intolerantes con el gluten ...

Aunque los fideos ahora ocupan un lugar importante en la cocina japonesa, no son de este país. Fueron importados de China e introducidos en Japón hace poco más de 1200 años.

Fácil de preparar para la vida cotidiana, acompañada por varios ingredientes, dice que el samurai los consumió todos los días alrededor de las 1100. Su popularidad ganará Japón en la era de Edo. Los fideos de arroz son blancos y tienen una apariencia semi-translúcida.

A diferencia de los fideos de trigo, los fideos de arroz no contienen gluten. Aunque ahora ocupan un lugar importante en la cocina japonesa, los fideos de arroz son contemporáneos en la cocina japonesa. Los fideos de arroz están presentes en muchos restaurantes porque son una alternativa sin gluten y son muy populares entre las personas afectadas por su salud.

Cómo usar máquinas de pasta (Máquinas de NouNueb por extrusión)

Receta:

• J-Men N ° 5: 300g

• Agua caliente: 125-144G (ajuste de acuerdo con el tipo de máquina).

Instrucciones:

1. Agregue agua caliente a la harina y mezcle bien con un mezclador.

2. Una vez que el agua se incorpore de manera homogénea, transfiera la masa a la máquina de pasta.

3. Atención : La mezcla insuficiente hará que la pasta frágil y quebradiza. La mezcla excesiva formará bultos que evitarán que la masa se trate con la máquina de pasta.

Para pasta hecha a mano

Receta:

• J-Men N ° 5: 300 g

• Agua caliente: 210g.