Farinha de arroz não pegajosa macarrão especial J-Men N ° 5

Noodles de arroz japonês são simplesmente macarrão de todos os tipos feitos de farinha de arroz em vez de farinha de trigo. Eles são particularmente adequados para pessoas intolerantes com glúten ...

Mesmo que os macarrões agora ocupem um lugar importante na culinária japonesa, eles não são deste país. Eles foram importados da China e introduzidos no Japão há pouco mais de 1200 anos.

Fácil de se preparar para a vida cotidiana, acompanhada por vários ingredientes, diz que os samurai os consumiam todos os dias por volta de 1100. Sua popularidade ganhará o Japão na Edo. O macarrão de arroz são brancos e têm uma aparência semi-translúcida.

Ao contrário dos macarrões de trigo, os macarrão de arroz não contêm glúten. Embora agora ocupem um lugar importante na culinária japonesa, os macarrão de arroz são contemporâneos na culinária japonesa. Os macarrões de arroz estão presentes em muitos restaurantes porque são uma alternativa sem glúten e são muito populares com pessoas preocupadas com a sua saúde.

Como usar máquinas de massas (Nuench máquinas por extrusão)

Receita:

• J-Men N ° 5: 300g

• água quente: 125-144g (ajuste de acordo com o tipo de máquina).

Instruções:

1. Adicione água quente à farinha e misture bem com um misturador.

2. Uma vez que a água seja incorporada de maneira homogênea, transfira a massa na máquina de macarrão.

3. Atenção : A mistura insuficiente fará a massa frágil e frágil. A mistura excessiva formará caroços que impedirão a massa de ser tratada com a máquina de macarrão.

Para massas artesanais

Receita:

• J-Men N ° 5: 300 g

• água quente: 210g