Ne-ljepljive riže brašna posebna tjestenina J-Muškarci br. 5

Japanski riža rezanci su jednostavno rezanci svih vrsta od riže brašna umjesto pšeničnog brašna. Posebno su prikladni za ljude netolerantan s glutenom ...

Iako rezanci sada zauzimaju važno mjesto u japanskoj kuhinji, oni nisu iz ove zemlje. Uvezeni su iz Kine i uveli u Japan prije više od 1200 godina.

Jednostavan za pripremu za svakodnevni život, u pratnji raznih sastojaka, kaže da ih je Samurai konzumirao svaki dan oko 1100. Njihova popularnost će osvojiti Japan u Edo eri. Rezanci riže su bijele i imaju polu-prozirni izgled.

Za razliku od bunela od pšenice, rezanci riže ne sadrže gluten. Iako sada zauzimaju važno mjesto u japanskoj kuhinji, rižini rezanci su suvremeni u japanskoj kuhinji. Rezanci riže prisutni su u mnogim restoranima jer su alternativa bez glutena i vrlo su popularni kod ljudi koji se bave njihovim zdravljem.

Kako koristiti tjestenine (nounch strojevi ekstruzijom)

Recept:

• J-Men br. 5: 300g

• Vruća voda: 125-144g (podesite prema vrsti stroja).

Upute:

1. Dodajte toplu vodu u brašno i temeljito promiješajte mikser.

2. Nakon što je voda ugrađena na homogeni način, prebacite tijesto u stroj za tjesteninu.

3. Pažnja : Nedovoljna mješavina učinit će tjesteninu krhkom i lomljivim. Prekomjerna smjesa formirat će kvrge koje će spriječiti da se tijesto tretira s tjesteninom.

Za ručno izrađenu tjesteninu

Recept:

• J-Men br. 5: 300 g

• Vruća voda: 210g