Nelepivá rýžová mouka speciální těstoviny J-MEN N ° 5

Japonské rýžové nudle jsou prostě nudle všech typů vyrobených z rýžové mouky místo pšeničné mouky. Jsou zvláště vhodné pro osoby netolerantní s lepkem ...

I když nudle nyní zaujímají důležité místo v japonské kuchyni, nejsou z této země. Byly dovezeny z Číny a představili v Japonsku před více než 1200 lety.

Snadné připravit se na každodenní život, doprovázený různými složkami, říká, že samuraj je spotřeboval každý den kolem 1100. Jejich popularita vyhraje Japonsko na EDO ERA. Nudle rýžové jsou bílé a mají polo-průsvitný vzhled.

Na rozdíl od pšeničných nudlí, rýžových nudlí neobsahují lepek. I když nyní zabírají důležité místo v japonské kuchyni, rýžové nudle jsou v japonské kuchyni moderní. Rýžové nudle jsou přítomny v mnoha restauracích, protože jsou alternativou bezlepkovou alternativou a jsou velmi oblíbené u lidí, kteří se zabývají svým zdravím.

Jak používat Pasta Stroje (Nouench stroje od vytlačování)

Recept:

• J-MENS N ° 5: 300g

• Horká voda: 125-144g (upravit podle typu stroje).

Pokyny:

1. Přidejte teplou vodu do mouky a důkladně promíchejte mixérem.

2. Jakmile je voda inkorporována homogenním způsobem, přeneste těsto do pasty.

3. Pozornost : Nedostatečný mix bude těstoviny křehké a křehké. Nadměrná směs vytvoří hrudky, které zabrání tomu, že těsto bude ošetřeno pasty strojem.

Pro ručně vyráběné těstoviny

Recept:

• J-MEN N ° 5: 300 g

• Horká voda: 210g