Utensilios de cocina japoneses

Cubeta Gastro cuadrada con tapa

A partir de 33,00 €

Cubeta Gastro cuadrada con tapa

33,00 €

Cubeta Gastro cuadrada con tapa

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

Cubeta cuadrada con tapa incluida.

33,00 €

Cubeta Gastro cuadrada con tapa

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

Cubeta cuadrada con tapa incluida.

33,00 €

Rallador en Wasabi OROSHIKI PROYESSIVERS

Rallador profesional Oroshiki para wasabi

A partir de 62,50 €

Rallador profesional Oroshiki para wasabi

62,50 €

Rallador profesional Oroshiki para wasabi

Ralladores Wasabi - Cítricos - Rábano - Jengibre

El oroshiki es un rallador hecho de piel de tiburón.

62,50 €

Rallador profesional Oroshiki para wasabi

Ralladores Wasabi - Cítricos - Rábano - Jengibre

El oroshiki es un rallador hecho de piel de tiburón.

62,50 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 360 mm (para diestros)

985,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 360 mm (para diestros)

985,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 360 mm (para diestros)

Un solo filo

Cuchillo Syubu para diestros indicado para cortar sashimi.

985,00 €

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Un solo filo

Cuchillo Syubu para diestros indicado para cortar sashimi.

985,00 €

Sugi Ita Cedar Wefers de madera para cocinar

Láminas de madera de cedro Sugi para cocinar

A partir de 59,00 €

Láminas de madera de cedro Sugi para cocinar

59,00 €

Láminas de madera de cedro Sugi para cocinar

Utensilios japoneses

Las láminas de madera de cedro Sugi son muy usadas en la cocina japonesa, en especial para asar caballa, salmonete, lubina o pato.

59,00 €

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Utensilios japoneses

Las láminas de madera de cedro Sugi son muy usadas en la cocina japonesa, en especial para asar caballa, salmonete, lubina o pato.

59,00 €

Tapete para maki

3,40 €

Tapete para maki

3,40 €

Tapete para maki

Moldes y Makisu

Tapete de polipropileno para preparar maki.

3,40 €

Tapete para maki

Moldes y Makisu

Tapete de polipropileno para preparar maki.

3,40 €

Bandeja de presentación pequeña

(7 notas)

A partir de 10,60 €

Bandeja de presentación pequeña

10,60 €

(7 notas)

Bandeja de presentación pequeña

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

Bandejas de presentación pequeñas de acero inoxidable.

10,60 €

(7 notas)

Bandeja de presentación pequeña

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

Bandejas de presentación pequeñas de acero inoxidable.

10,60 €

(7 notas)

Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)

278,00 €

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278,00 €

Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)

cuchillo maki y sushi

Cuchillo Kiri para diestros indicado para cortar maki sushi.

278,00 €

Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)

cuchillo maki y sushi

Cuchillo Kiri para diestros indicado para cortar maki sushi.

278,00 €

Bolsas de conservación Aisaika de piedra de Oya para frutas y verduras

(2 notas)

A partir de 2,50 €

Bolsas de conservación Aisaika de piedra de Oya para frutas y verduras

2,50 €

(2 notas)

Bolsas de conservación Aisaika de piedra de Oya para frutas y verduras

Pequeños ustensilios

Las bolsas de conversación Aisaika están hechas de polietileno, un material que conserva la frescura de las frutas y las verduras mediante la adsorción y la filtración del etileno, una hormona generada por las frutas y verduras que acelera su senescencia.

2,50 €

(2 notas)

Bolsas de conservación Aisaika de piedra de Oya para frutas y verduras

Pequeños ustensilios

Las bolsas de conversación Aisaika están hechas de polietileno, un material que conserva la frescura de las frutas y las verduras mediante la adsorción y la filtración del etileno, una hormona generada por las frutas y verduras que acelera su senescencia.

2,50 €

(2 notas)

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm (para diestros)

452,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm (para diestros)

452,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm (para diestros)

Cuchillo japones

Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.

452,00 €

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Cuchillo japones

Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.

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Rejilla para bandeja de presentación pequeña

(2 notas)

A partir de 8,05 €

Rejilla para bandeja de presentación pequeña

8,05 €

(2 notas)

Rejilla para bandeja de presentación pequeña

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

Rejilla de acero inoxidable para bandeja de presentación pequeña.

8,05 €

(2 notas)

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Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

Rejilla de acero inoxidable para bandeja de presentación pequeña.

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(2 notas)

Mini cuba para condimentos n°4400m

A partir de 12,00 €

Mini cuba para condimentos n°4400m

12,00 €

Mini cuba para condimentos n°4400m

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

Esta mini cubeta gastro es una de las favoritas de chefs y pasteleros para especias y otros ingredientes utilizados en coberturas. Es compatible con las demás referencias NISAKK21-NISAKK12-NISAKK13-NISAKK14.

12,00 €

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Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

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12,00 €

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

(1 nota)

A partir de 170,00 €

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

170,00 €

(1 nota)

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

Tablas de cortar

La tabla de corte profesional FPE de Hasegawa está diseñada para un uso más constante que nuestro modelo FSR, y resiste mejor las manchas y las muescas profundas causadas por el trabajo más duro de una cocina occidental.

170,00 €

(1 nota)

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

Tablas de cortar

La tabla de corte profesional FPE de Hasegawa está diseñada para un uso más constante que nuestro modelo FSR, y resiste mejor las manchas y las muescas profundas causadas por el trabajo más duro de una cocina occidental.

170,00 €

(1 nota)

Tapa basculante otoshibuta ajustable

(4 notas)

15,00 €

Tapa basculante otoshibuta ajustable

15,00 €

(4 notas)

Tapa basculante otoshibuta ajustable

Material

Esta tapa ajustable se utiliza en todas las cocinas japonesas, ya que es necesaria para cocinar cualquier buen plato a fuego lento. Se denomina tapa "basculante". Su tamaño es menor que el diámetro de la olla. Esta tapa, que entra en contacto con el material, distribuye el calor de...

15,00 €

(4 notas)

Tapa basculante otoshibuta ajustable

Material

Esta tapa ajustable se utiliza en todas las cocinas japonesas, ya que es necesaria para cocinar cualquier buen plato a fuego lento. Se denomina tapa "basculante". Su tamaño es menor que el diámetro de la olla. Esta tapa, que entra en contacto con el material, distribuye el calor de...

15,00 €

(4 notas)

Cuchillo reborde cuchilla dañada 45 capas martilladas 240 mm

Cuchillo rebanador con 45 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

(1 nota)

303,00 €

Cuchillo rebanador con 45 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

303,00 €

(1 nota)

Cuchillo rebanador con 45 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

Cuchillo japones

Cuchillo rebanador indicado para rebanar y filetear carne o pescado.

303,00 €

(1 nota)

Cuchillo rebanador con 45 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

Cuchillo japones

Cuchillo rebanador indicado para rebanar y filetear carne o pescado.

303,00 €

(1 nota)

Prensa Oshizushi saba, en ciprés hinoki

A partir de 38,00 €

Prensa Oshizushi saba, en ciprés hinoki

38,00 €

Prensa Oshizushi saba, en ciprés hinoki

Material

Esta prensa tradicional saba oshizushi, hecha de ciprés hinoki, es muy fácil de usar para elaborar este manjar japonés esencial.

38,00 €

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Material

Esta prensa tradicional saba oshizushi, hecha de ciprés hinoki, es muy fácil de usar para elaborar este manjar japonés esencial.

38,00 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 1395450 mm

Prensa Sumitomo Kansai, estilo BTITN, 139*54*50 mm

110,00 €

Prensa Sumitomo Kansai, estilo BTITN, 139*54*50 mm

110,00 €

Prensa Sumitomo Kansai, estilo BTITN, 139*54*50 mm

Material

Esta prensa es imprescindible para elaborar saba oshizushi, un plato esencial en la cocina japonesa. También será muy útil para otras aplicaciones en la cocina (foie gras, etc.), en pastelería o en el mundo del chocolate. Fabricado en polietileno, cumple los requisitos sanitarios para su uso en la cocina.

110,00 €

Prensa Sumitomo Kansai, estilo BTITN, 139*54*50 mm

Material

Esta prensa es imprescindible para elaborar saba oshizushi, un plato esencial en la cocina japonesa. También será muy útil para otras aplicaciones en la cocina (foie gras, etc.), en pastelería o en el mundo del chocolate. Fabricado en polietileno, cumple los requisitos sanitarios para su uso en la cocina.

110,00 €

Presse PE Suzume sushi, Style SZMIT 1805550mm

Prensa de PE para sushi Suzume, Estilo SZMIT 180*55*50 mm

110,00 €

Prensa de PE para sushi Suzume, Estilo SZMIT 180*55*50 mm

110,00 €

Prensa de PE para sushi Suzume, Estilo SZMIT 180*55*50 mm

Material

Esta prensa es imprescindible para elaborar saba oshizushi, un plato esencial en la cocina japonesa. También será muy útil para otras aplicaciones en la cocina (foie gras, etc.), en pastelería o en el mundo del chocolate. Fabricado en polietileno, cumple los requisitos...

110,00 €

Prensa de PE para sushi Suzume, Estilo SZMIT 180*55*50 mm

Material

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110,00 €

Abreostras

A partir de 12,35 €

Abreostras

12,35 €

Abreostras

Otros cuchillos

Abreostras profesional.

12,35 €

Abreostras

Otros cuchillos

Abreostras profesional.

12,35 €

Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 240 mm y estuche

1.137,00 €

Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 240 mm y estuche

1.137,00 €

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Cuchillo para anguila

Este cuchillo es imprescindible para cualquier pescadero o restaurador que trabaje con pescado. Es un cuchillo japonés especial para cortar anguila, conocida como "unagi". La anguila se utiliza para el kabayaki (plato emblemático de Japón: las anguilas, sin espina dorsal, se ensartan en brochetas y se asan a la parrilla...

1.137,00 €

Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 240 mm y estuche

Cuchillo para anguila

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1.137,00 €

Placa Genghis Khan BBQ Ø 29cm x H 48 mm

58,00 €

Placa Genghis Khan BBQ Ø 29cm x H 48 mm

58,00 €

Placa Genghis Khan BBQ Ø 29cm x H 48 mm

Placas de Gengis Kan

Desde finales del siglo XII hasta principios del XIII, las tropas de Genghis Khan, durante la conquista de China, se desplazaban a pie o caballo con el mínimo equipamento para garantizarse un rápido avance con algún ataque por sorpresa...

58,00 €

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Desde finales del siglo XII hasta principios del XIII, las tropas de Genghis Khan, durante la conquista de China, se desplazaban a pie o caballo con el mínimo equipamento para garantizarse un rápido avance con algún ataque por sorpresa...

58,00 €

Placa Genghis Khan BBQ APERTOR DESPUÉS Ø 29CM X H 55 MM

(2 notas)

58,00 €

Placa Genghis Khan BBQ APERTOR DESPUÉS Ø 29CM X H 55 MM

58,00 €

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Placa Genghis Khan BBQ APERTOR DESPUÉS Ø 29CM X H 55 MM

Placas de Gengis Kan

Desde finales del siglo XII hasta principios del XIII, las tropas de Genghis Khan, durante la conquista de China, se desplazaban a pie o caballo con el mínimo equipamento para garantizarse un rápido avance con algún ataque por sorpresa...

58,00 €

(2 notas)

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Desde finales del siglo XII hasta principios del XIII, las tropas de Genghis Khan, durante la conquista de China, se desplazaban a pie o caballo con el mínimo equipamento para garantizarse un rápido avance con algún ataque por sorpresa...

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(2 notas)

Piso en Nabe Ceramic Kikka

(3 notas)

A partir de 70,00 €

Piso en Nabe Ceramic Kikka

70,00 €

(3 notas)

Piso en Nabe Ceramic Kikka

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

Esta práctica olla de cerámica estilo «Donabe» cocina arroz japonés en 30 minutos, sin control de llama. Las escalas de nivel de agua, para la cantidad de arroz seco, están inscritas en el interior de la olla. Así que no hay necesidad de medir el agua con una taza medidora. La estructura de la tapa impide que el agua rebose...

70,00 €

(3 notas)

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70,00 €

(3 notas)

Sharchirin S - M Grid de hierro de barbacoa

Red de hierro para mesa barbacoa Shichirin S - M

A partir de 3,50 €

Red de hierro para mesa barbacoa Shichirin S - M

3,50 €

Red de hierro para mesa barbacoa Shichirin S - M

Rejillas para barbacoas japonesas

Red de hierro para barbacoa de mesa Shichirin

3,50 €

Red de hierro para mesa barbacoa Shichirin S - M

Rejillas para barbacoas japonesas

Red de hierro para barbacoa de mesa Shichirin

3,50 €

Rejilla 125 x 125 mm para la tabla HIDA BBQ Konro N ° 5

3,50 €

Rejilla 125 x 125 mm para la tabla HIDA BBQ Konro N ° 5

3,50 €

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Rejillas para barbacoas japonesas

Red para mesa barbacoa Konro.

3,50 €

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3,50 €

Mandolina quirélois

(4 notas)

A partir de 63,00 €

Mandolina quirélois

63,00 €

(4 notas)

Mandolina quirélois

Mandolina

La mandolina profesional Quirélois de Chiba Kogyosho no puede faltar en ninguna cocina. Le encantará su tecnología, que le permite ajustar el grosor de sus frutas y verduras al cortarlas, de 0,5 a 3 mm. En cuanto a las cuchillas, se puede elegir entre un filo recto, un peine ancho (2,5 mm), un...

63,00 €

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63,00 €

(4 notas)

Hoja para mandolina qurélois

(2 notas)

A partir de 19,50 €

Hoja para mandolina qurélois

19,50 €

(2 notas)

Hoja para mandolina qurélois

Mandolina

Esta guía de pala ancha está especialmente diseñada para mandolinas Quirélois profesionales.

19,50 €

(2 notas)

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Mandolina

Esta guía de pala ancha está especialmente diseñada para mandolinas Quirélois profesionales.

19,50 €

(2 notas)

Rallador de wasabi Haganezame

A partir de 46,00 €

Rallador de wasabi Haganezame

46,00 €

Rallador de wasabi Haganezame

Ralladores Wasabi - Cítricos - Rábano - Jengibre

Este rallador de wasabi es único y está diseñado para profesionales o verdaderos aficionados. Esto se debe a que ralla el wasabi finamente, de 2 a 3 veces más rápido que un rallador de piel de tiburón tradicional. Además, el relieve de su superficie de rallado permite que el wasabi se expanda al rallarlo, incorporando...

46,00 €

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Ralladores Wasabi - Cítricos - Rábano - Jengibre

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Kit Tsumoto para peces y su punzón para matar peces

338,00 €

Kit Tsumoto para peces y su punzón para matar peces

338,00 €

Kit Tsumoto para peces y su punzón para matar peces

Utensilios japoneses

Este kit de iniciación está recomendado para aquellos que quieran empezar a utilizar el método Tsumoto. Se trata de una herramienta excepcional para matar peces al instante. No está pensada para el público en general, pero para los pescaderos y mercados que manipulan pescado vivo a bordo de los barcos o...

338,00 €

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Utensilios japoneses

Este kit de iniciación está recomendado para aquellos que quieran empezar a utilizar el método Tsumoto. Se trata de una herramienta excepcional para matar peces al instante. No está pensada para el público en general, pero para los pescaderos y mercados que manipulan pescado vivo a bordo de los barcos o...

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Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

586,00 €

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586,00 €

Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

Cuchillo japones

Cuchillo Tessa para diestros indicado para cortar sashimi.

586,00 €

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Cuchillo Tessa para diestros indicado para cortar sashimi.

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Cuchillo Soba kiri

284,00 €

Cuchillo Soba kiri

284,00 €

Cuchillo Soba kiri

Cuchillo japones

Este cuchillo es un utensilio imprescindible para hacer fideos soba caseros.

284,00 €

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Cuchillo japones

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Cuchillo Soba kiri Tokushukou

410,00 €

Cuchillo Soba kiri Tokushukou

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Cuchillo japones

Este cuchillo es un utensilio imprescindible para hacer fideos soba caseros.

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Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm

265,00 €

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265,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm

Cuchillo japones

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm Este magnífico cuchillo de estilo occidental es de acero Bohler-Uddeholm y está afilado para un corte más suave. La alta dureza, el gran afilado y el mango higiénico de POM hacen de este cuchillo una excelente herramienta.

265,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm

Cuchillo japones

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm Este magnífico cuchillo de estilo occidental es de acero Bohler-Uddeholm y está afilado para un corte más suave. La alta dureza, el gran afilado y el mango higiénico de POM hacen de este cuchillo una excelente herramienta.

265,00 €

Carbón de bambú para filtración de agua

(10 notas)

A partir de 11,95 €

239,00 € / Kg

Carbón de bambú para filtración de agua

11,95 €

(10 notas)

239,00 € / Kg

Carbón de bambú para filtración de agua

Ayudas culinarias

Los palitos de carbón de bambú absorben y eliminan las impurezas como el cloro o el polvo blanqueador del agua del grifo.

11,95 €

(10 notas)

239,00 € / Kg

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Ayudas culinarias

Los palitos de carbón de bambú absorben y eliminan las impurezas como el cloro o el polvo blanqueador del agua del grifo.

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Dobin Mushi Service

(1 nota)

56,00 €

Dobin Mushi Service

56,00 €

(1 nota)

Dobin Mushi Service

Accesorios para el té

El servicio de dobin mushi consta de cuatro partes: la tetera en la que se colocan los ingredientes, un platillo, una tapa para la tetera y una pequeña taza «choko» colocada encima. Es en esta taza donde se bebe el sabroso caldo producido durante la cocción al vapor. Dobin ('tetera') mushi ('cocido al vapor') es un caldo cocido...

56,00 €

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56,00 €

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Tijeras Kanetsune

31,00 €

Tijeras Kanetsune

31,00 €

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Utensilios japoneses

Las tijeras Kanetsune son utilizadas a menudo por los modistas.

31,00 €

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31,00 €

Molde grande para maki

(2 notas)

6,20 €

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6,20 €

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Molde grande para maki

Moldes y Makisu

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6,20 €

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Moldes y Makisu

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Utensilios japoneses

Auténticos utensilios de cocina tradicionales japoneses.

La precisión y excelencia de nuestros cuchillos japoneses.

Domine el arte de la parrilla con nuestras barbacoas japonesas.

El excepcional carbón binchotan.

La técnica ikejime con nuestros productos 100% japoneses.

Nuestros moldes para onigiri, sushi y maki, para triunfar fácilmente con sus creaciones japonesas.

Sartén japonesa: el utensilio esencial para preparar deliciosas tortillas japonesas.

Prepare su propio tofu con nuestras prensas para tofu.

Hangiri: preparación de arroz para sushi.