La suavidad natural y el sabor robusto de arroz glutinoso, así como los componentes ricos en sabor, dan platos un sabor excepcional.
Este Miro de Hon, incluso seleccionado por los chefs delicado de los mejores restaurantes japoneses, y recomendados por los líderes de los restaurantes japoneses de Michelin.
Tiene una "dulzura elegante" que no se puede obtener con azúcar.
La glucosa, la principal dulzura del Hon'mirin, tiene un mejor postgrado que el azúcar y tiene una dulzura refrescante y elegante.
El azúcar es solo sacarosa, mientras que el MIR, contiene más de 9 tipos de azúcares cuya glucosa.
Por lo tanto, no solo es refrescante, sino también rico y redondo, lo que le da una dulzura profunda.
La calidad del shochu utilizada en su confección refuerza el aroma, la riqueza y la desuso de los platos y tiene el efecto de acelerar la penetración del gusto en los ingredientes y de la estandarización.
Umami está confinada en los ingredientes que componen la receta de un plato.
Rico en azúcares y aminoácidos, el MIRIN promueve un hermoso color durante la cocción al horno o de la barbacoa, sin mencionar las estufas de las carnes.
El alcohol contenido en este Mirin hace difícil la disolución de la pectina y evita que los alimentos se deshagan de ella cuando se cansan.
También aniquila los olores fuertes al cocinar pescado o despojos y fortalece los sabores enmascarados.
Va bien con los condimentos naturales elaborados y mejora la calidad de cada uno.
El Mirin elaboró, naturalmente, se mezcla perfectamente con los condimentos tradicionales fermentados, como el miso, la salsa de soja y el vinagre.
Dado que es un líquido, es fácil de mezclar y es difícil que ocurra un sabor desigual.
El Hon'mirin Kokonoe Sakura suaviza el sabor salado, la acidez del vinagre y el sabor del plato.
Nuestros acuerdos perfectos. : Fundido de pendientes y peces grasos o woks y saltos de carne, adobos, condimentos basados en salsa de soja, miso, vinagre, postres afrutados, cremas ...
