Hon'mirin Premium Sakura

Name: Hon'mirin Premium Sakura
Brand: KOKONOE MIRIN
SKU: NISKOKO2
Price: 21.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

REF: NISKOKO2

21,90 €

Steuer

43,80 € / L

Hon 'Mirin Kokonoe Sakura, Flaggschiffprodukt von Kokonoe Mirin, existiert seit der EDO-Zeit. Es wird nach den gleichen traditionellen Techniken für 250 Jahre gebraut, mit Reis Glattant, Malted Rice (Kôji Reis) und wahrer destillierter Reisalkohol shochu, alle sorgfältig ausgewählt und in Japan produziert.

Die natürliche Weichheit und der robuste Geschmack des klebrigen Reises sowie die aromatisierten Bauteile verleihen dem außergewöhnlichen Geschmack.
Dieses Hon'mir wird sogar von den wählerischen Köchen gehobener japanischer Restaurants ausgewählt und von den japanischen Michelin-Stern-Restaurantleitern empfohlen.
Es hat eine "elegante Süße", die nicht mit Zucker erzielt werden kann.
Glukose, die Hauptsüßigkeit des Hon'mirin, hat einen besseren Nachgeschmack als Zucker und hat eine erfrischende Süße und elegant.
Zucker ist nur Saccharose, während der Hon'mir mehr als 9 Arten von Zuckern enthält, deren Glukose.
Daher ist es nicht nur erfrischend, sondern auch reich und rund, was ihm eine tiefe Süße verleiht.

Die Qualität des SHOCHU, die in seiner Konfektion verwendet wird, verstärkt Aroma, Reichtum und Verweis der Gerichte und hat die Wirkung, das Eindringen von Geschmack in die Zutaten zu beschleunigen und es zu standardisieren.

Umami ist in den Zutaten eingeschlossen, die das Rezept eines Gerichts zusammenstellen.

Das Mirin reichhalmt reich an Zuckern und Aminosäuren, fördert das Mirin eine schöne Farbe beim Back- oder Grillkochen, ganz zu schweigen von den Fleischöfen.

Alkohol, der in diesem Mirin enthalten ist, macht die Auflösung von Pektin schwierig und verhindert, dass Nahrung davon loswerden, wenn sie gekocht werden.
Es vernichtet auch starke Gerüche beim Kochen von Fischen oder Bereitfern und stärkt maskierte Aromen.

Es geht gut mit den natürlichen Gewürzen gebraut und verbessert die Qualität von jedem.

Das Mirin braut natürlich auf natürliche Weise mit traditionellen fermentierten Gewürzen wie Miso, Sojasauce und Essig ein.
Da es sich um eine Flüssigkeit handelt, ist es leicht zu mischen, und es ist schwierig für einen ungleichen Geschmack.

Das Hon'mirin Kokonoe Sakura erweicht den salzigen Geschmack, den Säuregehalt des Essigsars und den Geschmack des Gerichts.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Abwehr von Pisten und Fettfisch oder Woks und übersprungenes Fleisch, Marinaden, Gewürze auf Basis von Sojasauce, Miso, Essig, fruchtigen Desserts, Cremes ...

Datenblatt

Herkunft: Aichi, Japan
Ddm (minimal destability datum):: 30/04/2024
Gewicht: 1.8 l netto
500 ml Netz
Die meisten: Verfügbar in 20 l auf Anfrage
Klimaanlage: Glasflasche
Zutaten: glatantreis, Smochu destillierter Reisalkohol, Malted-Reis (Reis, Aspergillus Oryzae)
Erhaltung: Geschützt aus Hitze, Feuchtigkeit und direktem Licht
Ernährungswerte: Pro 100 ml: Energie 234 kcal (985 kJ); Fettmaterial <0,7 g, von denen gesättigte Fettsäuren <0,01 g; 38,3g Kohlenhydrate, einschließlich Zucker 38,3 g; Proteine <0,5g; Salz <0,01g.
Volumen aus reinem Alkohol: 14%
Empfehlung: Alkoholmissbrauch ist für die Gesundheit gefährlich. Mit Moderation zu konsumieren. Der Verbrauch von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft kann auch in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben. Der Verkauf von Alkohol ist den Minderjährigen unter 18 Jahren verboten
Verbrauchstürze: S200

KOKONOE MIRIN

Ihr Keller ist der älteste Mirin-Keller von Japan. Sie verfeinern das Mirin, das durch Drücken des fermentierten Musss gesammelt wurde. Ursprünglich 1706 erbaut, wurde ihr Workshop 1787 an seinen derzeitigen Standort in der Stadt Hekinan, Aichi, in der Nähe von Aichi, verlegt und genießt eine lange Geschichte von 300 Jahren. Es gibt Geheimnisse, wie Kokonoe Mirin seit fast 250 Jahren und jahrzehntelang anhaltender Schirmherrschaft von so vielen Führern seinen Ruf für köstliche Mirin genossen hat. Die Mehrheit ihrer Inhaltsstoffe ist in Japan zu 100% produziert (einige Referenzen ausgeschlossen).
Das köstliche Mirin stammt aus hochwertigen Zutaten. Das MID, von dem das Mirin kommt, besteht aus hochwertigem klebriger Reis, der im Land kultiviert wurde, von Malted-Reis, der speziell an das Brauen des Mirin- und Smochu (destillierter Reisalkohol) angepasst ist, der speziell für sein reichhaltiges Aroma ausgewählt wurde. Die Zutaten sind so gesund, dass sogar wunderbar farbige und aromatische Mirin-Lees als hochwertiger Gewürz für Gurken und andere Lebensmittel eingesetzt werden können. Es dauert ungefähr 1 Jahr, um Mirin im Allgemeinen zu machen. Das köstliche Mirin ist das Produkt eines ordentlichen Know-hows, und so stellt Kokonoe Mirin seine Produkte her. Sie nutzen den traditionellen Prozess, zwei Tage zu nehmen, um die Meister, die seit zwei Monaten fermentiert sind, zu drücken. Das resultierende Hon Mirin (Mirin) darf dann für einen Zeitraum von sechs Monaten in einem vollen Jahr im Hauptlager leise altern. Das Well-Well-Guesting ist sorgfältig gealtert, was einen hellen und präzisen Geschmack mit einer tiefen Süße ergibt. Das "Hon Mirin" oder "True Mirin" ist ein besonders wesentliches Gewürz in der Teriyaki-Sauce sowie in den gekühlten und anderen Gerichten japanischer Küche. Als fermentiertes Produkt wie das Sojasauce Und Essig ergänzt es die Sojasauce und andere fermentierte Gewürze und unterstreicht den wahren Geschmack der Inhaltsstoffe synergistisch. Es kann als geheimer Zutat auf chinesischer oder westlicher Küche sowie in japanischer Küche genutzt werden. Das Mirin unterscheidet sich von Zucker: Während Zucker aus Zuckerrohr und Zuckerrüben hergestellt wird, wird das Honin Hon Mirin durch Drücken eines fermentierten Püree erzeugt klebriger Reis, Koji-Reis und Alkohol shochu.
Obwohl die Weichheit vergleichbar ist, ist das Mirin eine gesündere Zutat mit seiner Vielfalt an reichen Nährstoffen.