Den naturlige mykhet og robust smak av glutinous ris samt de smaksatte rike komponentene gir retter en eksepsjonell smak.
Denne Hon'Mir er til og med valgt av de kresne kokker av eksklusive japanske restauranter, og anbefalt av japanske Michelin-stjerne-restaurantledere.
Den har en "elegant søthet" som ikke kan oppnås med sukker.
Glukose, den viktigste sødheten til Hon'Mirin, har en bedre ettersmak enn sukker og har en forfriskende søthet og elegant.
Sukker er bare sukrose mens Hon'mir inneholder mer enn 9 typer sukkerarter hvis glukose.
Derfor er det ikke bare forfriskende, men også rik og rund, noe som gir den en dyp søthet.
Kvaliteten på shochu som brukes i konfeksjonen forsterker aroma, rikdom og disrepair av oppvasken og har effekten av å akselerere penetrasjonen av smak i ingrediensene og å standardisere det.
Umami er begrenset i ingrediensene som komponerer oppskriften på en tallerken.
Rik på sukker og aminosyrer, fremmer Mirin en vakker farge under bakt eller grill matlaging, for ikke å nevne fødtene av kjøtt.
Alkohol inneholdt i denne Mirin gjør oppløsningen av pektin vanskelig og forhindrer at maten blir kvitt den når de er kokte.
Det ødelegger også sterke lukter når du lagrer fisk eller slakt og styrker maskerte smaker.
Det går bra med de naturlige krydderene brygget og forbedrer kvaliteten på hver.
Mirin brygget naturlig blandet perfekt med tradisjonelle gjærede krydder som miso, soyasaus og eddik.
Siden det er en væske, er det lett å blande, og det er vanskelig for en ulik smak å forekomme.
Hon'mirin Kokonoe Sakura myker den salte smaken, surheten av eddik og smaken av parabolen.
Våre perfekte avtaler : Deviling av bakker og fettfisk eller woks og hoppet over kjøtt, marinader, krydder basert på soyasaus, miso, eddik, fruktig desserter, kremer ...
