Den naturliga mjukheten och robust smaken av glutinous ris samt de smakrika komponenterna ger rätter en exceptionell smak.
Denna Hon'mir är även utvald av de picky kockarna av exklusiva japanska restauranger, och rekommenderas av japanska Michelin-stjärniga restaurangledare.
Den har en "elegant sötma" som inte kan erhållas med socker.
Glukos, HeaSmirins huvudsömning, har en bättre eftersmak än socker och har en uppfriskande sötma och elegant.
Socker är bara sackaros medan Hon'mir innehåller mer än 9 typer av sockerarter vars glukos.
Därför är det inte bara uppfriskande, men också rik och rund, vilket ger det en djup sötma.
Kvaliteten på den shochu som används i sin konfekt förstärker aromen, rikedom och förfall av rätterna och medför att det påskyndar penetrationen av smak i ingredienserna och att standardisera den.
Umami är begränsad i ingredienserna som komponerar receptet på en maträtt.
Rik på sockerarter och aminosyror, främjar Mirin en vacker färg under bakad eller grillkokning, för att inte tala om köttkedjor.
Alkohol som ingår i detta Mirin gör upplösningen av pektin svårt och förhindrar att mat blir av med det när de simmeras.
Det förstör också starka luktar när man lagar fisk eller slaktbiprodukter och stärker maskerade smaker.
Det går bra med de naturliga kryddor som brygger och förbättrar kvaliteten på varje.
Mirin bryggde naturligtvis perfekt med traditionella fermenterade kryddor som Miso, sojasås och ättika.
Eftersom det är en vätska är det lätt att blanda och det är svårt för en ojämn smak att uppstå.
Hon'mirin Kokonoe Sakura mjukar den salta smaken, igens surhet och smaken av maträtten.
Våra perfekta avtal : Deviling av backar och fettfisk eller woks och hoppade kött, marinader, kryddor baserat på sojasås, miso, ättika, fruktiga efterrätter, krämer ...
