A suavidade natural e sabor robusto de arroz glutinoso, bem como os componentes ricos em sabor dão pratos um sabor excepcional.
Este hon'mir é mesmo selecionado pelos chefs exigentes de restaurantes japoneses de luxo, e recomendado por Japanese Michelin estrelou os líderes de restaurantes.
Tem uma "doçura elegante" que não pode ser obtida com açúcar.
Glicose, a doçura principal do Hon'Mirin, tem um melhor saboreador que o açúcar e tem uma doçura refrescante e elegante.
O açúcar é apenas sacarose enquanto o Hon'mir contém mais de 9 tipos de açúcares cuja glicose.
Portanto, não é apenas refrescante, mas também rico e redondo, o que lhe dá uma profunda doçura.
A qualidade do Shochu usada em sua confecção reforça o aroma, a riqueza e o desrespeito dos pratos e tem o efeito de acelerar a penetração do gosto nos ingredientes e padronizá-lo.
Umami está confinado nos ingredientes que compõem a receita de um prato.
Rico em açúcares e aminoácidos, a mirina promove uma cor bonita durante cozinhar assado ou churrasco, para não mencionar os fogões de carnes.
O álcool contido nesta mirina torna a dissolução do pectina difícil e impede que a comida se livrasse dela quando estiverem feridas.
Também aniquila forte cheiro ao cozinhar peixe ou offal e fortalece os sabores mascarados.
Fica bem com os temperos naturais preparados e melhora a qualidade de cada um.
O Mirin se misturou naturalmente mistura perfeitamente com temperos tradicionais fermentados, como Miso, molho de soja e vinagre.
Como é um líquido, é fácil misturar e é difícil para um sabor desigual ocorrer.
O Hon'Mirin Kokonoe Sakura suaviza o gosto salgado, a acidez do vinagre e o sabor do prato.
Nossos acordos perfeitos : Devina-se de encostas e peixes gordurosos ou woks e pico de carnes, marinadas, temperos baseados em molho de soja, miso, vinagre, sobremesas frutadas, cremes ...
