Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu

Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu

Name: Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu
Brand: TOBAYA SUTEN
SKU: NISTO18
Price: 19.70 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISTO18

19,70 €

Iva incluido

75,77 € / L

Un vinagre ligeramente ácido y delicadamente dulce. Descubra el verdadero vinagre de arroz japonés combinado con la dulzura del jarabe natural de agave y el zumo de yuzu, un pequeño cítrico con notas a mandarina y pomelo verde.

Este vinagre también se caracteriza por su ligera y suave acidez. Elaborado por maestros artesanos japoneses que respetan la tradición, este vinagre de arroz se presta a cualquier plato.

Nuestra combinación perfecta: en primer lugar, es un condimento clásico para acompañar ensaladas de marisco y tartares de pescado o vieiras.
También combina perfectamente con ensaladas de verduras y frutas.

Para obtener un resultado aún más sorprendente, combine el vinagre de arroz Tobaya Suten de jarabe de agave con leche fría, yogures, queso fresco y otros faisselles.

Una combinación interesante: diluya este vinagre en agua con o sin gas para disfrutar de una deliciosa bebida frutal y refrescante (1 medida de vinagre por cada 4 de agua o leche).
El hermoso agave florece solamente una vez cada cien años.
Su jarabe es muy saludable y aporta un gran sabor al vinagre. Además, es bajo en calorías (el índice glucémico es mucho más bajo que el de otros jarabes y mieles).

Hoja de datos

Origen: Fukui, Japón
Peso: 200 ml neto
900 ml neto
Empaquetado: Botella de vidrio
Ingrédientes: vinagre de arroz (50%), jarabe de agave natural, zumo de yuzu (22%)
Conservación: mantener lejos de la luz solar y el calor. Refrigerar después de abrir para conservar la frescura de su aroma
Valores nutricionales: Para 100 ml : Valor energético 123 kcal (524 kJ) ; Grasa total inf a 0,5g, De las cuales saturadas inf a 0,1g ; Hidratos de carbono 31g, De los cuales azúcares 28g; Proteínas inf a 0,5g; Sal inf a 0,01g.

TOBAYA SUTEN

Tobaya Sula, durante más de 300 años, ha estado sosteniendo la tradición de los maestros de vinagre japoneses. Ubicado en Fukui desde 1710, el actual presidente (Duodécimo Generación) ha podido evolucionar con su tiempo y ofrece una amplia gama de vinagres y condimentos cuyos sabores están seduciendo al oeste.

La filosofía de la familia Nakano es simple: los vinagres y condimentos deben traer gusto a la comida que es en sí misma indispensable para la vida humana.

El principal papel del vinagre es degustar los platos en valor. Nunca está en primer plano, pero es esencial para algunos platos. La importancia de su papel secundario es que puede traer al plato un toque de brillo.

La fermentación se puede reducir a una teoría química, pero cada Nakano San observa el vinagre justo después del increíble proceso de fermentación, no puede evitar que crea que es la obra de Dios: "Todo lo que hacemos es sake en arroz cocido a vapor, agregamos una madre de Vinagre y espere hasta que fue fermentado. Lo que sucede en una jarra no se puede considerar una simple reacción química. Como el agua y el aire son donaciones de la naturaleza, la fermentación del vinagre también es una obra de la naturaleza. Solo ayudamos a este trabajo. El vinagre sensacional hecho en nuestras jarras. Me hace siempre pensar que ningún hombre puede hacer lo mismo, incluso usando la tecnología más puntiaguda".