Rižina kvas i sok od riže

Name: Rižina kvas i sok od riže
Brand: TOBAYA SUTEN
SKU: NISTO18
Price: 19.70 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISTO18

19,70 €

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75,77 € / L

Slatko, slatko... Fra_Latnrez pravi istina od japanska riža u braku sa slatkim prirodnim sirupom jabuka i sokom ufra_latn, ovaj mali citrus sa veoma svježim i kiselim notama između zelenog šljiva i zelenog mandarina.

Ova vera se takođe karakteriše veoma laganom i veoma slatkom kiselinom.

Naš savršen dogovor Za početak, tu je klasična začina, koja ide uz vašu salatu sa školjkama i vaš tartar sa ribicama, jagode ili teleta.
Takođe će biti savršen za vaše sirove salate i zaslužuje da bude otkriven kao ukusni dodatak vašim voćnim salatima.
Još je zanimljivija Tobaya Suten sirup od pirinča sa jabukom. Iznenađujuće, kada se razblaži u ravnoj ili gaziranoj vodi, on postaje ukusno, voćno i osvežavajuće piće.

Proizvedeno od strane japanskih majstora iz poštovanja prema tradiciji, pirinčano jelo je pogodno za svaku kulinarsku maštu. Vrlo vrijedna agava cvjeta samo jednom u sto godina. Njegov sirup, koji je vrlo zdrav, daje vrelu veoma bogat ukus, a istovremeno je nizak u kalorijama (glikemijski indeks ovog siropa znatno je niži od ostalih siropa i meda).

Podaci

Poreklo: Fukui, Japon
Težina: 200 ml net
900 ml net
Klimatizacija: Flacon en verre
Sastojci: vinaigre de riz (50 %), sirop naturel d’agave, jus de yuzu (22 %)
Konstrukcija: à l’abri de la lumière et de la chaleur ou au réfrigérateur après ouverture afin de lui préserver la fraîcheur de ses parfums
Ukupne vrijednosti: Pour 100 ml : énergie 123 kcal (524 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 31g, dont sucres 28g ; protéines < 0,5g ; sel < 0,01g.

TOBAYA SUTEN

Tobaya Suten, depuis plus de 300 ans, fait perdurer la tradition des Maîtres vinaigriers Japonais. Située à Fukui depuis 1710, le président actuel (douzième génération) a su évoluer avec son temps et propose une large gamme de vinaigres et condiments dont les saveurs ne cessent de séduire l’occident.

La philosophie de la famille Nakano est simple : vinaigres et condiments doivent apporter du goût à la nourriture qui est elle-même indispensable à la vie humaine.

Le rôle principal du vinaigre est de mettre le goût des plats en valeur. Il n’est jamais au premier plan mais il est indispensable pour certains plats. L’importance de son rôle secondaire c’est qu’il peut apporter au plat une touche d’éclat.

La fermentation peut être réduite à une théorie chimique, mais chaque que Nakano San observe le vinaigre juste après l’étonnant processus de fermentation, il ne peut pas s’empêcher de croire que c’est l’œuvre de Dieu : « tout ce que nous faisons c’est mettre du saké dans du riz cuit à la vapeur, nous ajoutons une mère de vinaigre et nous attendons jusqu’il soit fermenté. Ce qui se passe dans une cruche ne peut pas être considéré comme une simple réaction chimique. Tout comme l’eau et l’air sont des dons de la nature, la fermentation du vinaigre est aussi un œuvre de la nature. Nous ne faisons qu’aider ce travail. Le vinaigre sensationnel fabriqué dans nos cruches me fait toujours penser qu’aucun homme ne peut faire la même chose, même en utilisant la technologie la plus pointue ».