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      Nori Tsukudani
      Nori Tsukudani
      Nori Tsukudani

      Nori Tsukudani

      Ref : NISNAK13

      €5.95
      Tax Included
      Out-of-Stock

      Tsukudani is a culinary preparation of seaweed or seafood, fish, shellfish, meat or vegetable that has been simmered for a long time in a sweet and salty sauce, usually with soy sauce, sugar, mirin.

      Packaging :
      Quantity :
      No Product available

      It usually has an intense sweet and salty flavor, which helps preserve the ingredients.

      Our perfect pairings : Because of its strong flavor, tsukudani has been served with steamed rice since the Edo period (1600s-1800s) and is called Gohan no Okazu or rice side dish because it is eaten with steamed rice for flavor.

      Tsukudani is always served and eaten fresh from the refrigerator and is not annealed before eating.

      Nori tsukudani goes well with plain Japanese rice, onigiri, tamagoyaki, goat cheese, fried scallops or carpaccio..., scampi sashimi...

      NISNAK13

      Data sheet

      Origin
      Kobe, Japan
      Weight
      80 g net
      Packaging
      glass jar
      Ingredients
      kombu seaweed broth, soy sauce (soy beans, wheat, salt, alcohol), sake (rice, malted rice, alcohol), 9.50 % nori seaweed, mirin, sugar, oboro-kombu vinegar
      Storage
      keep away from light, heat and moisture
      Allergenic(s)
      soya
      wheat
      Nutritional values
      Per 100 g : energy 138 kcal (583 kJ) ; fat 0,6g, of which saturates 0,32g ; carbohydrate 22,6g, of which sugars 9,3g ; protein 7,2g ; salt 3,8g.
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