Menu
Miso KEI CHAN Miso
  • Miso KEI CHAN Miso
  • Miso KEI CHAN Miso

Miso KEI CHAN

Réf : NISMJY

7,95 €
TTC

Le KEI CHAN :

Le kei chan est un plat local que l'on déguste, au Japon, pendant les vacances d'été (obon) ou les fêtes de fin d'année dans les villes de Gero et Gujo (Préfecture de Gifu).

Chaque ménage élevait ses propres poulets et, lorsqu'ils ne pondaient plus d'œufs, leur viande était marinée dans des sauces spéciales et dégustée plus tard.

Ce plat est fait de viande de poulet sautée, généralement dans une sauce à base de soja ou de miso. Il est ensuite cuisiné avec des légumes comme le chou, les germes de soja…

Quantité
Disponible

favorite_border favorite

La particularité de ce miso est que ses composantes majeures, le soja, le riz, l’orge, blé, sont toutes maltées (ensemencées avec du ferment kôji), ce qui donne beaucoup de richesse et de profondeur gustatives.

Recommandations :

Ce miso est particulièrement recommandé pour les plats sautés, mijotés. Il est légèrement épicé et particulièrement savoureux.

Idée Recette :

Petite recette facile pour deux personnes : faites dorer 200g de poulet (filet ou viande cuisse coupés en cube) dans une sauteuse légèrement huilée. Ajouter des légumes émincés (chou blanc, poivron vert, oignon… Ajouter 3 cuillères à soupe bombées de miso Kei chan et faire revenir le tout à feu moyen. Contrôler la cuisson des légumes à votre goût et server.

NISMJY
Origine
Gifu, Japon
Contenance
300 g
Poids
300 g net
Conditionnement
Poche doy-pack
Ingrédients
miso (soja, riz, sel), sucre, riz fermenté (sucre, alcool, riz, sel), miso d’orge et de blé, ail, alcool, sirop d’amidon, sésame, gingembre
Conservation
au réfrigérateur après ouverture
Substance(s) allergène(s)
blé
orge
soja
sésame

VOUS AIMEREZ AUSSI

Dans la même catégorie :

phone_speech_bubble.png
Contactez-nous
du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30

+33 (0)2 40 83 33 99

delivery_truck.png
Livraison Rapide offerte dès 85€ d'achat
*en France métropolitaine, compte particulier,
hors produits signalés
store.png
Nos boutiques
Nous rencontrer et goûter nos produits