Fábrica de cerveza Suisen Shuzo Es famoso por producir placeres de alta gama de acuerdo con las técnicas tradicionales japonesas. Ubicado en la pintoresca región de Kesen, en la prefectura de Iwate, la cervecería suministra ingredientes locales, como agua rica en agua de alta calidad de alta calidad de alta calidad en los minerales de alta calidad cultivados en las llanuras de Kitakami.
Estos recursos naturales ayudan a dar un solo perfil a su Saké, desarrollados cuidadosamente por artesanos calificados. Siga a Shuzo es famoso por su compromiso de preservar los métodos tradicionales de elaboración de la elaboración al tiempo que crea sesentos que reflejan perfectamente el terroir de la región.
Para este sake Junmai Ginjo, siga Shuzo usa el molde de Koji "Roots36", que contribuye significativamente a la producción de glucosa concentrada necesaria para el desarrollo del aroma característico de la levadura.
Este moho Koji, aislado de Feen Rice Fields, asociado con las levaduras "Giovanni No Shirabe" y el arroz "Yui No Ka", combinados con su receta de elaboración única, constituye su receta de oro por este bien. El elegante aroma de la fermentación de baja temperatura armoniza con el sabor de Umami de arroz puro, creando una obra maestra.
Este ginjo de arroz Pure Rice Saké ofrece un aroma delicado y un sabor de cuerpo completo. El arroz se pule al 50% y se está preparando durante el período más frío del año, preservando su sabor puro. El Saké se caracteriza por un sabor rico y puro. Este Saké semi secado se caracteriza por un aroma complejo, dominado por la rosa.
La nariz está abierta, afrutada, floral, suave, con también acentos de fresa, fruta de la pasión, piña simplemente madura acidulosa. Tiene una fuerte suavidad en la boca, afrutado, ligeramente acidulada, persistente, con un acabado claro. Del lado, acompañará el sashimis de pescado blanco, el yudofu, un caldo de dashi, los makis, un pez blanco a la parrilla, una ensalada de jamón seco (Iberico, Serrano, Parma), Ostras de inundación, Pubbies, el ABAL TAMPER.
