Nim-Shiitake Nimono 530g

El nimono es un plato lunarizado de la cocina japonesa, generalmente compuesta por un ingrediente básico a fuego lento en un caldo de shiru y sazonado con Saké, salsa de soja y una pequeña cantidad de edulcorante.

El nimono se codifica a fuego lento en el shiru por un tiempo hasta que el líquido es absorbido por el ingrediente de la base o se evapora. La partícula Ni Nimono significa "cocer a fuego lento" o "cocinar a fuego lento".

Por lo tanto, el nono se refiere a un alimento mixto en un caldo de dashi con sabor con azúcar, Saké, Mirin y salsa de soja, así como a veces una pequeña sal. El nimono se prepara generalmente con la ayuda de una Otoshibibibibibibida (tapa que cae), que se basa en los ingredientes y evita que el líquido se evapore por completo y mantiene los ingredientes en su lugar.

Nuestro nimono de Shiitake está hecho de verdaderos lentes de roble, cultivado exclusivamente en bosque en troncos de roble, en medio de la naturaleza. La cultura es saludable, sin el menor uso de algunos productos químicos.

Estos shiitakes se pueden degustar frío en el aperitivo o en condimentos para su fresco, mariscos, tartares, carpaccios, tatakis ... calentado en un marie de Bain, acompañan las sopas, los caldos, los ramens, las pastas., Risottos, Arroz ...

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