Nim-Shiitake Nimono 530g

Der Nimono ist ein mondiertes Gericht der japanischen Küche, das üblicherweise aus einer grundlegenden Zutat besteht, die in einer Shiru-Brühe kam und mit Saké, Sojasauce und einer kleinen Menge Süßstoff gewürzt ist.

Der Nimono wird seit einiger Zeit in der Shiru geschmiert, bis die Flüssigkeit von der Basiszutat absorbiert oder verdampft wird. Das Ni-Nimono-Partikel bedeutet "köcheln" oder "bei niedriger Hitze kochen".

Nimono bezieht sich daher auf ein gemischtes Essen in einer aromatisierten Dashi-Brühe mit Zucker, Saké, Mirin und Sojasauce sowie manchmal ein wenig Salz. Der Nimono wird im Allgemeinen mit Hilfe eines Otoshibuta (fallender Deckel) hergestellt, der auf den Bestandteilen basiert und verhindert, dass die Flüssigkeit vollständig verdampft und die Inhaltsstoffe aufrechterhält.

Unser Shiitake Nimono ist aus echten Eichenlentins hergestellt, ausschließlich im Wald auf Eichenstämmen, mitten in der Natur. Die Kultur ist gesund, ohne die geringste Verwendung einiger Chemikalien.

Diese Shiitoke können kalt an der Aperitif oder in Gewürzen für Ihre Frische, Muscheln, Tartares, Carpaccios, Tatakis ... in einem Bain-Marie aufgewärmt werden, sie begleiten Suppen, Brühen, die Ramens, Pasta, Risottos, Reis ...