Umeshu

Starý původ Umeshu, likérka švestky obviněn z historie

Japonské likéry

Japonské ovocné likéry jsou měkké alkoholické nápoje, jejichž chuť pochází z čerstvé ovocné macerace v plném zralém v alkoholu. Na rozdíl od konceptu "likéru" často spojeného v Evropě se silnými a destilovanými lihovinami mají japonské likéry hladinu alkoholu je obecně menší než 20%.

Mezi nejčastěji používané ovoce jsou ume (japonské švestky), yuzu (japonské citrusové) a mikan (japonský mandarin). Ostatní parfémy jako jahoda (Ichigo), citron, bílý rybolov (Momo) nebo japonská meruňka (ANZU) jsou také oceňovány. Existují také originální likéry, zpracované z třešňových květů (Sakura) nebo Matcha Green Tea.

Základní japonský švestkový likér

S více než 13 století let know-how, Umeshu je likér Japonec (Ume), který je nyní potřebný v šestiúhelníku. To je pak transportováno do Kura (Brasserie v japonštině), která má být léčena. Peduncle, stejně jako zbytek kalichu se odstraní ručně. Švestky se pak promyjí.

Oni jsou ponořeny do 28% napětí cukrové třtiny. na které krystaly Cukr. Tato macerace bude dosažena během nejteplejších 10 měsíců. Přípravek se pak vypracuje, aniž by lisování švestek, jednoduše gravitací tak, aby neuspořádal jádro. Alkohol je pak ve věku do nádrže po dobu dalších 14 měsíců.

Unikátní chuť mezi měkkostem a kyselostí

0umeshu je jeden Japonský alkoholický nápoj Tradiční vyrobené z japonských švestek zvaných "Ume", a destilovaný alkohol. Jsou nastaveny na macerace po dobu několika měsíců, vytváří měkký a ovocný nápoj.

Umeshu je jedním z tradičních alkoholických nápojů v Japonsku s alkoholem v rozmezí od 12 do 25%.

Již populární s největšími restauracemi, tento nápoj, někdy volal Japonský švestkový alkohol, se vyznačuje jeho jedinečnými chutí kombinující sladkost, kyselost, svěžest a nevlastní. Umeshu je ideální pro aperitiv, s kostkami ledu nebo doprovázené plochou nebo plynovou vodou. Umeshu je vynikající pro koktejly a může být ochutnán jako aperitiv nebo zažívací.

Švestkyumeshu jsou vybrány v ruce, pod zralostí, aby všechny čerstvé ovoce.

Koupit autentické a tradiční Umeshu v Nishikidôri

Naši producenti Umeshu vyráběli v souvislosti s tradicemi a zvládli know-how-how přenášené z generace na generaci.

Naše Umeshu of Ishikawa prefektura Jsou vynikající a doprovázející vaše aperitivy velmi dobře, vařily nádobí, sýry, dezerty ... s jeho sladkými chutí, ovocnými a mírně okyselené, Umeshu je přizpůsobení čisté, ledové nebo koktejlové. Různé odrůdy švestek také ovlivňují chuť: zelené švestky přinášejí více kyselých poznámek, zatímco zralé švestky nabízejí měkčí a ovocný chuť.