Umeshu

Umeshuin vanha alkuperää, luumu, joka on syytetty historiasta

Japanilaiset viinat

Japanilaiset hedelmäliuokset ovat pehmeitä alkoholijuomia, joiden maku tulee tuoreesta hedelmäkasvusta koko kypsässä alkoholissa. Toisin kuin "viina", joka liittyy usein Euroopassa vahvoilla ja tislatuilla hengellä, japanilaisilla alkoholilla on yleensä alle 20%.

Yleisimmin käytetyistä hedelmistä ovat UME (japanilainen luumu), Yuzu (japanilainen sitrushedelmä) ja Mikan (japanilainen mandariini). Myös muut hajusteet, kuten mansikka (ichigo), sitruuna, valkoinen kalastus (MOMO) tai japanilainen aprikoosi (ANAYSU). On myös enemmän alkuperäisiä alkoholeja, jotka on laadittu kirsikkakukkien (Sakura) tai Matcha Green Tea.

Välttämätön japanilainen luumulipeä

Umeshu on yli 13 vuosisadan osaamista, Plumlieste Japanilainen (UME), joka tarvitaan nyt kuusikulmiossa. Sitten se kuljetetaan KURA: lle (brasserie in japaniin). Peduncle, samoin kuin loput chalice poistetaan käsin. Luumut pestään sitten.

Ne upotetaan 28% jännitteen sokeriruokoon. johon kiteet Sokerin. Tämä maku saavutetaan kuumin 10 kuukauden aikana. Valmiste on sitten laadittu puristamatta luumuja yksinkertaisesti painovoiman avulla, jotta ydin ei murskata ydintä. Alkoholi on sitten vanhentunut säiliöön vielä 14 kuukautta.

Ainutlaatuinen maku pehmeyden ja happamuuden välillä

0umeshu on yksi Japanilainen alkoholipitoinen juoma Perinteinen valmistettu japanilaisista luumuista kutsutaan "Ume"Ja tislattua alkoholia. Ne asetetaan macalaksi useita kuukausia, mikä luo pehmeän ja hedelmäisen juoman.

Umeshu on yksi Japanin perinteisistä alkoholijuomista alkoholin asteesta, joka vaihtelee 12-25 prosenttiin.

Jo suosittu suurimpiin ravintoloihin, tämä juoma, joskus kutsutaan Japanin luumu alkoholi, erotetaan sen ainutlaatuisiksi makuista, jotka yhdistävät makeuden, happamuuden, tuoreuden ja epäkohtelun. Umeshu on ihanteellinen aperitiiville, jääkuutioille tai mukana tasaisella tai kaasuvedellä. Umeshu on erinomainen cocktaileille ja se voi maistua aperitiivien tai ruoansulatuksena.

Luumutumeshu poimitaan kädessä, kypsyydessä pitämään kaikki tuoreet hedelmät.

Osta todistusvoimainen ja perinteinen Umeshu Nishikidôrille

Umeshu-tuottajat tuottavat perinteitä ja hallitsemaan sukupolven sukupolvelta lähettämistä.

Meidän Ishikawan prefektuurin Umeshu Ovat erinomaisia ja mukana aperitifs hyvin, simmerotteja ruokia, juustoja, jälkiruokia ... makeita makuja, hedelmäisiä ja hieman happoavia, Umeshu räätälöinti puhdasta, jäätä tai cocktailia. Luumujen eri lajikkeet vaikuttavat myös makuun: vihreät luumut tuovat happamia muistiinpanoja, kun taas kypsät luumut tarjoavat pehmeämmän ja hedelmäisen maun.