Naka4 - SakÃ © Junmai Nagaya-O "Prince Nagaya 2022" 18.1%, 300 ml

Naka4 - SakÃ © Junmai Nagaya-O "Prince Nagaya 2022" 18.1%, 300 ml

Name: Naka4 - SakÃ © Junmai Nagaya-O "Prince Nagaya 2022" 18.1%, 300 ml
Brand: NAKAMOTO
SKU: NISNAKA4
Price: 38.20 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISNAKA4

38,20 €

Iva incluido

127,33 € / L

Nagayao o "Prince Nagaya" (Nagayao fue un personaje poderoso en Nara, 684 - 729; Él dice que era el nieto del Emperador Tenermu) es un motivo Hecho al reproducir el método de elaboración de la elaboración de la elaboración en el momento de Nara (alrededor de 700 después de J.-C.).
Es un "Sake milagro"Hecho con una tasa de pulido de arroz del 90% y una preparación de un solo paso. Esto no se puede hacer en ningún otro sake cervecería en Japón, ya que el Saké se hace generalmente al pulido de arroz y la elaboró en tres etapas.

En 710, la capital de Japón fue transferida a Nara.

En 1988, 40,000 Mokkan (bandas de madera en las que se escriben los mensajes oficiales) fueron descubiertos al sureste de la ciudad. Según su contenido, estas fueron las ruinas de la residencia de la familia imperial de la época, el "Príncipe Nagaya".

El Mokkan detalló la vida de los nobles de la corte en ese momento y describió los 6 productos SANTES.

Nuestro artesano de la elaboración de la cerveza ha asumido el método para producir uno de estos plagos para volver a hacerlo de nuevo, de manera idéntica, a la que se prepara 13 siglos y lo bautizó. "Prince Nagaya".

El método actual de fabricación de la Saké se ha establecido alrededor de 900 o 1000 después de JC y A J.-C. Y no ha dejado de evolucionar desde entonces.

Príncipe nagaya Se elabora con un solo proceso de preparación, mucho más antiguo, en lugar de las tres etapas del proceso de métodos actuales. Es muy difícil controlar la calidad del producto.

El arroz usado es un arroz de consumo y no un arroz en forma de.

Por lo general, los granos de arroz son pulidos para maximizar la pureza del Saké.

La tasa de pulido del 90% de Príncipe nagaya Es tal que es teóricamente imposible hacer delicioso Saké.

En el momento de Nara, la metodología de la elaboración de la elaboración de la elaboración aún no está en el punto, se piensa que el delicioso Saké solo se podía producir una vez de 100 o con una menor probabilidad.

La Príncipe nagaya tiene un valor del contador SMV SMET de -48. Es muy suave, dulce, con Un fuerte sabor umami.

Intenso, aromático, aromas evoca caramelo, plátano, papaya, mango, albaricoque, miel y notas de sésamo, tabaco, sospechas yodadas de algas, aromas fermentados de miso.

La boca está dominada por un umami muy fuerte, notas muy altas e intensas de sésamo y maní, muy finamente yodizado.

Su complejidad y su amplia gama de aromas son bastante especiales. El equilibrio entre suavidad y acidez es excelente, el alcohol está perfectamente integrado. Además, hay notas sutiles de sabor y una textura aterciopelada. El aroma es fresco y el sabor es intenso y seductor.

Nuestros acuerdos perfectos. : Se sirve muy fresco o hielo, se aprecia como un aperitivo y se casa bien con los peces ahumados (hiddock ahumado, sardina ahumada), foie gras, juego, carne asada, quesos refinados, mimolette antigua, azul, maroilles, Parmesano, puente el obispo, livarot), pasteles y otros postres de frutas, cacahuetes asados.

Hoja de datos

Origen: Nara, Japón
Brewer: NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
Peso: 300 ml neto
720 ml de red
Empaquetado: botella de vidrio, color azul
Ingrédientes: arroz Hinohikari Nara, arroz malteado
Conservación: menos de 25 ° C
Volumen de alcohol puro: 18,1%
Grado de pulido del arroz "Seimaï-Bebida": 90%
Kobo / levadura / kyokai: kyokai Kanso 901 GB
Acidez: 3
El filtrado: shibori Fune Press
Vestir: amarillo dorado
limpidez transparente
Boca: suave
Temperatura ideal de degustación: + 10 ° C a + 12 ° C
sobre hielo
Servicio: copa de vino blanco (frío)
copa plana Sakazuki
Categoría: Junmaï
Valor del contador de Sake (SMV): -48
Shubo (pie de tanque): Sokujo
shikomi a la vez
Mantenerse: Custodia
Recomendación: EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise: I000
Producto: Motivo

NAKAMOTO

El Nakamoto Sake Brewery Brewery se encuentra a los pies del Monte Ikoma, entre Nara y Osaka. Su historia se remonta al 12º año de Kyoho (1727, Edo).
Su objetivo siempre ha sido la producción de artesanía Saké que se puede consumir en la mesa, en el acompañamiento de los platos, como un vino.
Para este fin, el Saké está hecho exclusivamente con arroz puro, sin agregar alcohol o antioxidantes destilados, asegurando la calidad del agua y el arroz.
La cervecería se centra en usar las tecnologías más recientes de acuerdo con la artesanía tradicional. Una de las nuevas tecnologías utilizadas, la más avanzada del mundo, es un activador de agua.
Al agregar energía al agua, los microorganismos como Koji (arroz malteado) y las levaduras se vuelven más activas y el Saké se vuelve aún más delicioso.