Naka4 - Sakà © Junmai Nagaya-o "Prince Nagaya 2022" 18,1%, 300 ml

710 m. Japonijos sostinė buvo perduota Narai.

1988 m., 40 000 mokkano (medienos juostos, kuriose parašyta oficialūs pranešimai) buvo atrasti į pietryčius nuo miesto. Remiantis jų turiniu, tai buvo Imperijos šeimos gyvenamoji vieta, "Prince Nagaya" griuvėsiai.

"Mokkan" tuo metu išsamiai išsamiai gyvena Audito Rūmų gyvenimui ir aprašė 6 branduolių produktus.

Mūsų alaus amatininkas perėmė vieną iš šių priežasčių, kad jis būtų dar kartą, vienodai, prieš 13 šimtmečius ir pakrikštyti "Prince Nagaya".

Dabartinis SAKÉ gamybos metodas buvo nustatytas apie 900 arba 1000 po JC ir a J.-C. Ir nuo to laiko nesibaigė vystosi.

Prince Nagaya yra alaus su vienu alaus apdorojimo procesu, daug vyresniu, o ne iš trijų esamų metodų proceso etapais. Labai sunku kontroliuoti produkto kokybę.

Naudojami ryžiai yra suvartojimo ryžiai, o ne ryžiai.

Paprastai ryžių grūdai yra poliruoti, kad maksimaliai padidintų SAKÉ grynumą.

90% poliravimo greitis Prince Nagaya Yra toks, kad teoriškai neįmanoma padaryti skanus Saké.

Naros metu, alaus, dar nėra taško, manoma, kad skanus SAKÉ gali būti pagamintas tik vieną kartą iš 100 arba su mažesne tikimybe.

0 Prince Nagaya turi -48 "Sake SMV" skaitiklio vertę. Tai labai minkšta, saldus, su Stiprus umami skonis.

Intensyvūs, aromatiniai, aromatai sukelia karamelės, bananų, papajos, mango, abrikosų, medaus ir sezamo pažymi, tabako, jodinuotų įtarimų dumblių, fermentuotų aromatų miso.

Burną dominuoja labai stipri Umami, labai didelės, intensyvios sezamo ir žemės riešutų užrašai, labai smulkiai jodizuoti.

Jo sudėtingumas ir platų aromatų asortimentas yra gana ypatingi. Sofūnų ir rūgštingumo pusiausvyra yra puiki, alkoholis yra visiškai integruotas. Be to, yra subtilios skonio ir aksominės tekstūros pastabos. Aromatas yra šviežias ir skonis yra intensyvus ir viliojantis.

Mūsų puikūs susitarimai : Patiekiami labai švieži ar ledai, tai vertina kaip aperityvas ir gerai susituokia su rūkyta žuvimi (rūkyta juodadėmiai, rūkyta sardine), foie gras, žaidimas, kepta jautiena, rafinuotas sūriai, senas mimolis, mėlynas, maroilles, Parmesanas, tiltas vyskupas, libarot), pyragaičiai ir kiti vaisių desertai, skrudinti žemės riešutai.