Naka4 - SakéJunmai Nagaya-O "Prince Nagaya 2022" 18.1％、300 ml

710年に、日本の首都は奈良に移されました。

1988年、40,000のモカン（公式メッセージが書かれている木質バンド）が街の南東に発見されました。 彼らの内容によると、これらは時間の帝国家族の居住者の遺跡、「王子様」でした。

モッカンはその時点で裁判所の貴族の寿命を詳述し、6つのSakes製品を説明しました。

私たちの醸造職人は、これらの蛇籠のうちの1つを再び作る方法について、同じように、13世紀前に醸造され、それをバプテスマしました "王子。

Sakéの現在の製造方法は、JCとAの後、900または1000節前に設立されました。 J.-C. そしてそれ以来進化を止めていません。

長屋の王子様 現在の方法の3つの段階の代わりに、単一の醸造プロセスで醸造されます。 製品の品質を管理することは非常に困難です。

使用した米は消費の米であり、酒ではありません。

通常、サカの純度を最大にするために米粒が磨かれています。

の90％の研磨速度 長屋の王子様 おいしいSakéを作ることが理論的に不可能であるようなものです。

奈良の時には、醸造方法論はまだ時点ではなく、おいしいサカは100のうち1回またはより少ない確率でのみ生産することができると考えられています。

は、 長屋の王子様 -48の酒SMVカウンタの値があります。 とても柔らかく、甘い、一緒です 強いうさぎの風味。

激しい、芳香族、アロマはキャラメル、バナナ、パパイヤ、マンゴー、アプリコット、蜂蜜、ゴマのメモ、タバコ、藻類の疑いの疑い、味噌の発酵香り。

口は非常に強いうるめ、ゴマとピーナッツの非常に高い、激しいノートによって支配されています。

その複雑さとその広範囲の香りはかなり特別です。 柔らかさと酸性度のバランスは優れています、アルコールは完全に統合されています。 さらに、風味の微妙なメモとビロードのようなテクスチャがあります。 香りは新鮮で、味は激しく魅惑的です。

私たちの完璧な契約 ：新鮮なものや氷を添えて、それはアペリティフとして高く評価されていて、燻製の魚（スモークな燻製、スモークイワシ）、フォアグラ、ゲーム、ローストビーフ、洗練されたチーズ、古いミモレット、青、マロイル、Parmesan、Bishop、Livarot）、Pastries、その他のフルーツデザート、ローストピーナッツ。