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Sak Junmai

A Causa Junmai, também chamado de "arroz puro", consiste apenas de arroz, kōji e água. Nenhum álcool destilado é adicionado. O Junmai é distinguido por um intenso sabor de umami, diretamente do arroz. O arroz, no coração dessa elaboração, tem um sabor mais pronunciado graças a polimento mais avançado. Para obter a denominação Junmai, o arroz deve ser polido de modo a retirar pelo menos 40% de cada grão, isto é, apenas 60% do grão de arroz original. Elaborado mais tarde na história, após um período em que os álcoois destilados foram freqüentemente misturados com uma saqueira, o Junmai incorpora um retorno à produção genuína e tradicional.

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      Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
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              SAKES KOSHU RARE E VINTAGES
              Isto Causa é feito de Arroz "Gohyakumangoku" cultivado naturalmente, sem qualquer pesticida ou produto químico. Shizenshu Kimoto é um saké raro e refinado desde 2010. Ele pertence à família Koshu. Nishikidôri adquiriu toda...
              29,90 €59,80 € / Kg
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                      Sak Junmai Nagayao "Prince Nagaya" Sak Junmai Nagaya-o "Prince Nagaya 2022" 18,1%, 720 ml
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                              Nagayao ou "príncipe nagaya" (Nagayao era um personagem poderoso em Nara, 684 - 729; ele diz que era o neto do imperador Tenmu) é um Causa Feita reproduzindo o método de fabricação usado no momento de Nara (cerca de 700 depois J.-C.). É um...
                              38,20 €127,33 € / L
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                                              O nome do nome vem da imagem do "clima de Kishu" (antigo nome da prefeitura de Wakayama) e também representa a inocência e a liberdade idêntica à de uma criança. A gama Kid criada por Heiwa Shuzou tem o desejo de tornar conhecido o charme do saké para as novas gerações que raramente consomem porque não sabem disso. O garoto...
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                                              (1 review)
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                                                        Este Junmai Ginjo Saké é elaborado a partir de Ehime Matsuyama Mii Arroz, um arroz de esqui pouco adaptado à fabricação de cerveja do Saké, mas cujo koji é fácil de produzir e perfeitamente adaptado ao baixo Fermentação Ginjo. É educado em 50% e fabricado com fermento Kochi AC95. Este saké oferece um aroma pronunciado e perfumado, frutado, com notas de melão, Pomelo, mel, miso...
                                                        12,50 €41,67 € / L
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                                                        • Novo
                                                          Este Junmai Ginjo Saké é elaborado a partir de Ehime Matsuyama Mii Arroz, um arroz de esqui pouco adaptado à fabricação de cerveja do Saké, mas cujo koji é fácil de produzir e perfeitamente adaptado ao baixo Fermentação Ginjo. É educado em 50% e fabricado com fermento Kochi AC95. Este saké oferece um aroma pronunciado e perfumado, frutado, com notas de melão, Pomelo, mel, miso...
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                                                                Este Saké nasceu de um acidente inesperado. No outono de 2007, nossa cervejaria é entregue pelo erro de levedura CEL24 para preparar seu Nigori Saké. Este erro é observado na meia fermentação. De fato, o aroma era muito diferente dessa característica do tipo nigori não filtrado. Vendido no início, como uma saqueira rebaixada, é bem-vinda com grande sucesso no mercado.
                                                                10,60 €35,33 € / L
                                                                Saké Toyonoume Junmaiginjo Ito-okashi 14%Sake Toyonoume Junmaiginjo Ito-Okashi 14%
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                                                                          Sak Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi Sake JaponêsSak Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi
                                                                              Danchigai Karakuchi representa drasticamente secar . Isto Causa Super Seco tem orgulho do seu medidor de valor, ou grau de doçura do Saké. Este valor é maior que 17 graus. O álcool destilado é geralmente adicionado para se secar, mas este produto é...
                                                                              35,95 €49,93 € / L
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                                                                                              27,00 €37,50 € / L
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                                                                                                  Isto Causa é consumido frio ou quente.
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                                                                                                              Isto Causa O luxo é caracterizado por notas sutis, complexas e frutadas.
                                                                                                              38,50 €53,47 € / L
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                                                                                                                  38,50 €53,47 € / L
                                                                                                                      41,00 €
                                                                                                                      56,94 € / L
                                                                                                                      Saquê Sparkling Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 mlSaquê Sparkling Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 ml
                                                                                                                          Saquê Sparkling Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 mlSaquê Sparkling Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 ml
                                                                                                                              O Sparkling Sake Miwatari Junmai Ginjo é considerado como um saké, com sensação de gás natural produzido durante a fermentação. É um ginjo Junmai com sabor rico. Foi produzido em colaboração com Louis Robuchon Abe, filho de Joel Robuchon. O Miwatari Peregling Sak Junmai Ginjo é caracterizado por seu gosto de umami refrescante. Este é um saké que vai bem com as cozinhas japonesas e...
                                                                                                                              41,00 €56,94 € / L
                                                                                                                              Saquê Sparkling Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 mlSaquê Sparkling Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 ml
                                                                                                                                  O Sparkling Sake Miwatari Junmai Ginjo é considerado como um saké, com sensação de gás natural produzido durante a fermentação. É um ginjo Junmai com sabor rico. Foi produzido em colaboração com Louis Robuchon Abe, filho de Joel Robuchon. O Miwatari Peregling Sak Junmai Ginjo é caracterizado por seu gosto de umami refrescante. Este é um saké que vai bem com as cozinhas japonesas e...
                                                                                                                                  41,00 €56,94 € / L
                                                                                                                                  • Novo
                                                                                                                                    À partir de 8,90 €
                                                                                                                                    29,67 € / L
                                                                                                                                    Saké Tosa Kinzo Junmaishu 15%Sak Tosa Kinzo Junmaishu 15%
                                                                                                                                    • Novo
                                                                                                                                      8,90 €29,67 € / L
                                                                                                                                      Saké Tosa Kinzo Junmaishu 15%Sak Tosa Kinzo Junmaishu 15%
                                                                                                                                      • Novo
                                                                                                                                        O sake Tosa Kinzo é um Saké especial fabricado com dois tipos de levedura: uma levedura que passou no espaço (cosmos AC17) e o outro sujeito às profundezas marinhas (Cosmos profundo AA41). Este amor de Tosa Kinzo de Pur Arroz incorpora a paixão da cervejaria de Takagi e o espírito do pintor Kinzo. É um saké seco, para começar, fácil de beber, delicioso quente. Ele se casar...
                                                                                                                                        8,90 €29,67 € / L
                                                                                                                                        Saké Tosa Kinzo Junmaishu 15%Sak Tosa Kinzo Junmaishu 15%
                                                                                                                                        • Novo
                                                                                                                                          O sake Tosa Kinzo é um Saké especial fabricado com dois tipos de levedura: uma levedura que passou no espaço (cosmos AC17) e o outro sujeito às profundezas marinhas (Cosmos profundo AA41). Este amor de Tosa Kinzo de Pur Arroz incorpora a paixão da cervejaria de Takagi e o espírito do pintor Kinzo. É um saké seco, para começar, fácil de beber, delicioso quente. Ele se casar...
                                                                                                                                          8,90 €29,67 € / L
                                                                                                                                              49,00 €
                                                                                                                                              68,06 € / L
                                                                                                                                              SAKE Miwatari Connection Junmai Ginjo Refinado em Barrel 14%SAKE Miwatari Connection Junmai Ginjo Refinado em Barrel 14%
                                                                                                                                                  SAKE Miwatari Connection Junmai Ginjo Refinado em Barrel 14%SAKE Miwatari Connection Junmai Ginjo Refinado em Barrel 14%
                                                                                                                                                      A conexão Miwatari é um Junmai Ginjo Saké projetado para ser mantido em tambores de vinho. A conexão refere-se ao "link" entre bebidas alcoólicas fabricadas e o "link" entre pessoas em todo o amor. Foi batizado "conexão" na esperança de que esses links ainda estejam se aprofundem.
                                                                                                                                                      49,00 €68,06 € / L
                                                                                                                                                      SAKE Miwatari Connection Junmai Ginjo Refinado em Barrel 14%SAKE Miwatari Connection Junmai Ginjo Refinado em Barrel 14%
                                                                                                                                                          A conexão Miwatari é um Junmai Ginjo Saké projetado para ser mantido em tambores de vinho. A conexão refere-se ao "link" entre bebidas alcoólicas fabricadas e o "link" entre pessoas em todo o amor. Foi batizado "conexão" na esperança de que esses links ainda estejam se aprofundem.
                                                                                                                                                          49,00 €68,06 € / L
                                                                                                                                                              28,00 €
                                                                                                                                                              38,89 € / L
                                                                                                                                                              Sake Houka Junmai Genhu 17%Sake Houka Junmai Genhu 17%
                                                                                                                                                                  28,00 €38,89 € / L
                                                                                                                                                                  Sake Houka Junmai Genhu 17%Sake Houka Junmai Genhu 17%
                                                                                                                                                                      Houka é a marca cuja distribuição é limitada a lojas de Saké especializada em marcas locais de assuntos e têm controle aprofundado de temperatura e conhecimento especializados. Feito de arroz Nagano, com uma taxa de polimento de 70%, é fabricada de acordo com técnicas de fermentação de baixa temperatura com base nos dados exclusivos dos cervejeiros e no ambiente natural de Shinshu.
                                                                                                                                                                      28,00 €38,89 € / L
                                                                                                                                                                      Sake Houka Junmai Genhu 17%Sake Houka Junmai Genhu 17%
                                                                                                                                                                          Houka é a marca cuja distribuição é limitada a lojas de Saké especializada em marcas locais de assuntos e têm controle aprofundado de temperatura e conhecimento especializados. Feito de arroz Nagano, com uma taxa de polimento de 70%, é fabricada de acordo com técnicas de fermentação de baixa temperatura com base nos dados exclusivos dos cervejeiros e no ambiente natural de Shinshu.
                                                                                                                                                                          28,00 €38,89 € / L
                                                                                                                                                                              (1 review)
                                                                                                                                                                              À partir de 29,00 €
                                                                                                                                                                              161,11 € / L
                                                                                                                                                                              Sake Gozenshu Gen Junmai DaiginjoSake Gozenshu Gen Junmai Daiginjo
                                                                                                                                                                                  29,00 €
                                                                                                                                                                                  (1 review)
                                                                                                                                                                                  161,11 € / L
                                                                                                                                                                                  Sake Gozenshu Gen Junmai DaiginjoSake Gozenshu Gen Junmai Daiginjo
                                                                                                                                                                                      A denominação gen Refere-se à era Genroku, no final do século XVII, o período em que a casa de Katsuyama nasceu e começou a produzir este estilo de Causa .
                                                                                                                                                                                      29,00 €
                                                                                                                                                                                      (1 review)
                                                                                                                                                                                      161,11 € / L
                                                                                                                                                                                      Sake Gozenshu Gen Junmai DaiginjoSake Gozenshu Gen Junmai Daiginjo
                                                                                                                                                                                          A denominação gen Refere-se à era Genroku, no final do século XVII, o período em que a casa de Katsuyama nasceu e começou a produzir este estilo de Causa .
                                                                                                                                                                                          29,00 €
                                                                                                                                                                                          (1 review)
                                                                                                                                                                                          161,11 € / L
                                                                                                                                                                                              29,90 €
                                                                                                                                                                                              41,53 € / L
                                                                                                                                                                                               Sake Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%Sake Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%
                                                                                                                                                                                                  29,90 €41,53 € / L
                                                                                                                                                                                                   Sake Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%Sake Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%
                                                                                                                                                                                                      Nosso artesão, Shirasugi Shuzo, é uma cervejaria da cidade de Kyotango, localizada a norte de Kyoto, conhecida por usar arroz de mesa cultivada localmente em vez de arroz em saeira. Produz um Saké único usando água muito macia que vem de uma antiga fonte de mais de 240 anos. O uso de arroz de mesa cultivado localmente permite que eles se destaquem e questione a crença de que apenas Saké Rice...
                                                                                                                                                                                                      29,90 €41,53 € / L
                                                                                                                                                                                                       Sake Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%Sake Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%
                                                                                                                                                                                                          Nosso artesão, Shirasugi Shuzo, é uma cervejaria da cidade de Kyotango, localizada a norte de Kyoto, conhecida por usar arroz de mesa cultivada localmente em vez de arroz em saeira. Produz um Saké único usando água muito macia que vem de uma antiga fonte de mais de 240 anos. O uso de arroz de mesa cultivado localmente permite que eles se destaquem e questione a crença de que apenas Saké Rice...
                                                                                                                                                                                                          29,90 €41,53 € / L
                                                                                                                                                                                                              76,00 €
                                                                                                                                                                                                              105,56 € / L
                                                                                                                                                                                                              Sak Junmai Daiginjo Shiki RichSak Junmai Daiginjo Shiki Rich
                                                                                                                                                                                                                  76,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                  Sak Junmai Daiginjo Shiki RichSak Junmai Daiginjo Shiki Rich
                                                                                                                                                                                                                      Isto Causa Junmai Daiginjo É feito com arroz em saquê "yuminariho", ISE-Nishiki variante, que seria na origem de Yamada-Nishiki. Foi recentemente identificado na Universidade de Mie e é um <a...
                                                                                                                                                                                                                      76,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                      Sak Junmai Daiginjo Shiki RichSak Junmai Daiginjo Shiki Rich
                                                                                                                                                                                                                          Isto Causa Junmai Daiginjo É feito com arroz em saquê "yuminariho", ISE-Nishiki variante, que seria na origem de Yamada-Nishiki. Foi recentemente identificado na Universidade de Mie e é um <a...
                                                                                                                                                                                                                          76,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                              41,00 €
                                                                                                                                                                                                                              56,94 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                              SA SA KI JUNMAI GINJO 720 ml 15,50%SA SA KI JUNMAI GINJO 720 ml 15,50%
                                                                                                                                                                                                                                  41,00 €56,94 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                                  SA SA KI JUNMAI GINJO 720 ml 15,50%SA SA KI JUNMAI GINJO 720 ml 15,50%
                                                                                                                                                                                                                                      Fundada em 1893, Sasaki Shuzo bateu seus Sakés em "Rakuchu", no coração do centro histórico da cidade de Kyoto. Cerca de 300 cervejarias originais, é a única a perder neste bairro. A excepcional topografia de Kyoto e a abundância de água têm sido as principais razões pelas quais o Saké foi fabricado em Kyoto e justificando que Kyoto foi designado como capital durante 1.000...
                                                                                                                                                                                                                                      41,00 €56,94 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                                      SA SA KI JUNMAI GINJO 720 ml 15,50%SA SA KI JUNMAI GINJO 720 ml 15,50%
                                                                                                                                                                                                                                          Fundada em 1893, Sasaki Shuzo bateu seus Sakés em "Rakuchu", no coração do centro histórico da cidade de Kyoto. Cerca de 300 cervejarias originais, é a única a perder neste bairro. A excepcional topografia de Kyoto e a abundância de água têm sido as principais razões pelas quais o Saké foi fabricado em Kyoto e justificando que Kyoto foi designado como capital durante 1.000...
                                                                                                                                                                                                                                          41,00 €56,94 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                                          • Novo
                                                                                                                                                                                                                                            167,00 €
                                                                                                                                                                                                                                            231,94 € / L
                                                                                                                                                                                                                                            Sake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19.0%, 720 mlSake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19.0%, 720 ml
                                                                                                                                                                                                                                            • Novo
                                                                                                                                                                                                                                              Sake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19.0%, 720 mlSake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19.0%, 720 ml
                                                                                                                                                                                                                                              • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                Este bem único foi desenvolvido usando o método de fabricação de bravos Tenpyo, que realiza uma fermentação única usando mudanças de temperatura natural no frasco. A permeabilidade ao ar do jar aumenta a atividade de bactérias de fermentação e o efeito de isolamento, semelhante à das paredes da terra, permite que o Saké amasse...
                                                                                                                                                                                                                                                167,00 €231,94 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                Sake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19.0%, 720 mlSake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19.0%, 720 ml
                                                                                                                                                                                                                                                • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                  Este bem único foi desenvolvido usando o método de fabricação de bravos Tenpyo, que realiza uma fermentação única usando mudanças de temperatura natural no frasco. A permeabilidade ao ar do jar aumenta a atividade de bactérias de fermentação e o efeito de isolamento, semelhante à das paredes da terra, permite que o Saké amasse...
                                                                                                                                                                                                                                                  167,00 €231,94 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                      24,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                      33,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%
                                                                                                                                                                                                                                                          Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%
                                                                                                                                                                                                                                                              A cervejaria Saké Morita está localizada em Kosugaya, na Península Chita, na Prefeitura de Aichi, o centro geográfico do Japão. Morita começou a se preparar de Saké para Kosugaya, de frente para o mar, quase três anos e meio atrás. Aqui, o tempo é quente primavera no outono. No inverno, os ventos frios descem das montanhas. Para o Chai Master, esse clima é ideal para a fabricação de cerveja...
                                                                                                                                                                                                                                                              24,00 €33,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%
                                                                                                                                                                                                                                                                  A cervejaria Saké Morita está localizada em Kosugaya, na Península Chita, na Prefeitura de Aichi, o centro geográfico do Japão. Morita começou a se preparar de Saké para Kosugaya, de frente para o mar, quase três anos e meio atrás. Aqui, o tempo é quente primavera no outono. No inverno, os ventos frios descem das montanhas. Para o Chai Master, esse clima é ideal para a fabricação de cerveja...
                                                                                                                                                                                                                                                                  24,00 €33,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                      57,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                      79,86 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Premium SA SA Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%Sake Premium SA SA Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%
                                                                                                                                                                                                                                                                          Sake Premium SA SA Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%Sake Premium SA SA Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%
                                                                                                                                                                                                                                                                              Fundada em 1893, Sasaki Shuzo bateu seus Sakés em "Rakuchu", no coração do centro histórico da cidade de Kyoto. Cerca de 300 cervejarias originais, é a única a perder neste bairro. A excepcional topografia de Kyoto e a abundância de água têm sido as principais razões pelas quais o Saké foi fabricado em Kyoto e justificando que Kyoto foi designado como capital durante 1.000 anos.
                                                                                                                                                                                                                                                                              57,50 €79,86 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Premium SA SA Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%Sake Premium SA SA Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Fundada em 1893, Sasaki Shuzo bateu seus Sakés em "Rakuchu", no coração do centro histórico da cidade de Kyoto. Cerca de 300 cervejarias originais, é a única a perder neste bairro. A excepcional topografia de Kyoto e a abundância de água têm sido as principais razões pelas quais o Saké foi fabricado em Kyoto e justificando que Kyoto foi designado como capital durante 1.000 anos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                  57,50 €79,86 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                      31,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                      43,97 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Sparkling Happôu Junmai Seishu "Hanabi" Sake & Álcoois
                                                                                                                                                                                                                                                                                          Saké Sparkling Happôu Junmai Seishu "Hanabi" Sake & Álcoois
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Isto Causa do Arroz puro espumante Mantém o gás de dióxido de carbono obtido por fermentação secundária na garrafa e cria bolhas de textura finas e delicadas. É um novo tipo de beber Saké fácil, com doçura elegante,...
                                                                                                                                                                                                                                                                                              31,00 €43,97 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Sparkling Happôu Junmai Seishu "Hanabi" Sake & Álcoois
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Isto Causa do Arroz puro espumante Mantém o gás de dióxido de carbono obtido por fermentação secundária na garrafa e cria bolhas de textura finas e delicadas. É um novo tipo de beber Saké fácil, com doçura elegante,...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  31,00 €43,97 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      27,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      90,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sak Ginban Junmai Daiginjo Kome Nenhum Sin Sake JaponêsSake Ginban Junmai Daiginjo Sem pecado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sak Ginban Junmai Daiginjo Kome Nenhum Sin Sake JaponêsSake Ginban Junmai Daiginjo Sem pecado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Isto Causa O Premium Day foi publicado após 1955, no momento do rápido crescimento e prosperidade do Japão. A garrafa recorda uma garrafa de conhaque francês, símbolo de qualidade.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              27,00 €90,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sak Ginban Junmai Daiginjo Kome Nenhum Sin Sake JaponêsSake Ginban Junmai Daiginjo Sem pecado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Isto Causa O Premium Day foi publicado após 1955, no momento do rápido crescimento e prosperidade do Japão. A garrafa recorda uma garrafa de conhaque francês, símbolo de qualidade.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  27,00 €90,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      À partir de 31,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      43,06 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké KID Junmaï Daiginjô espumante
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Saké KID Junmaï Daiginjô espumante
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Isto Causa , de uma textura muito bonita, cremosa, expressa notas apimentadas, muito frescas, às vezes picante, citrus (limões) de coco, maçã, flores brancas, melão, amido de kuzu, de mentira.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              31,00 €43,06 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké KID Junmaï Daiginjô espumante
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Isto Causa , de uma textura muito bonita, cremosa, expressa notas apimentadas, muito frescas, às vezes picante, citrus (limões) de coco, maçã, flores brancas, melão, amido de kuzu, de mentira.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  31,00 €43,06 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    28,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    39,58 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Saké Sora to UmiTokubetsu Junmai 15%, 720mlSaké Sora para Umi Tokubetsu Junmai 15%, 720ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Sora to UmiTokubetsu Junmai 15%, 720mlSaké Sora para Umi Tokubetsu Junmai 15%, 720ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Em 2005, uma levedura espacial foi cultivada por 10 dias no espaço. Em janeiro e maio de 2021, a levedura foi colocada em 6.200 metros de profundidade das costelas da Prefeitura de Ibaraki por quatro meses. Este processo é identificado como uma cultura em baixas temperaturas e altas pressões. A levedura teve que sobreviver vários...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        28,50 €39,58 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Saké Sora to UmiTokubetsu Junmai 15%, 720mlSaké Sora para Umi Tokubetsu Junmai 15%, 720ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Em 2005, uma levedura espacial foi cultivada por 10 dias no espaço. Em janeiro e maio de 2021, a levedura foi colocada em 6.200 metros de profundidade das costelas da Prefeitura de Ibaraki por quatro meses. Este processo é identificado como uma cultura em baixas temperaturas e altas pressões. A levedura teve que sobreviver vários...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          28,50 €39,58 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              38,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Junmai Daiginjo Gin Sak & ÁlcooisSak Junmai Daiginjo Gin
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sake Junmai Daiginjo Gin Sak & ÁlcooisSak Junmai Daiginjo Gin
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sak Junmai Daiginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      O sake Zuiyo Junmai Daiginjo Gin é feito de Yamada Nishiki, um dos mais populares e polidos arroz de bom e polido até 48%. É abundante em umami com aromas elegantes. Este requintado Saké, com um poderoso Umami, oferece um buquê de aromático, floral, frutado, evocando a maçã verde, pêra, melão, pesca amarela e manga....
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Junmai Daiginjo Gin Sak & ÁlcooisSak Junmai Daiginjo Gin
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sak Junmai Daiginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          O sake Zuiyo Junmai Daiginjo Gin é feito de Yamada Nishiki, um dos mais populares e polidos arroz de bom e polido até 48%. É abundante em umami com aromas elegantes. Este requintado Saké, com um poderoso Umami, oferece um buquê de aromático, floral, frutado, evocando a maçã verde, pêra, melão, pesca amarela e manga....
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            24,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            34,17 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Saké Tosa Kinzo Tokubetsu junmaishu 15%, 720mlSak Tosa Kinzo Tokubetsu Junmaishu 15%, 720ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Tosa Kinzo Tokubetsu junmaishu 15%, 720mlSak Tosa Kinzo Tokubetsu Junmaishu 15%, 720ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                ■ 2023 Kura Mestre Junmai Sak Division Platinum Medal ■ Prazo 2023 Concurso de Sake Junmai Sak Medal 2025 Medalha de ouro Saque da competição 2024 Medalha de Argen T para a avaliação nacional dos EUA <p...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                24,60 €34,17 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Saké Tosa Kinzo Tokubetsu junmaishu 15%, 720mlSak Tosa Kinzo Tokubetsu Junmaishu 15%, 720ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ■ 2023 Kura Mestre Junmai Sak Division Platinum Medal ■ Prazo 2023 Concurso de Sake Junmai Sak Medal 2025 Medalha de ouro Saque da competição 2024 Medalha de Argen T para a avaliação nacional dos EUA <p...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  24,60 €34,17 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      À partir de 19,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      64,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          19,40 €64,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Isto Causa Obteve a medalha de prata na prestigiada competição de desafio de vinho internacional. Estabelecer o padrão de excelência, o Gozenshu   Junmai <a...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              19,40 €64,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Isto Causa Obteve a medalha de prata na prestigiada competição de desafio de vinho internacional. Estabelecer o padrão de excelência, o Gozenshu   Junmai <a...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  19,40 €64,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      29,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      59,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Ske sked Junmai PizzicaSke sked Junmai Pizzica
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          29,50 €59,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Ske sked Junmai PizzicaSke sked Junmai Pizzica
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              A Causa Sparkling Junmai Pizzica é feito de arroz yamada-nishiki, arroz com todas as características de um arroz adaptado à cerveja do saké, como um grande "coração branco" (o centro do grão de arroz), um fraco teor de graxa e proteína e Absorção fácil de água. Também é caracterizado por sua alta potência, o que...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              29,50 €59,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ske sked Junmai PizzicaSke sked Junmai Pizzica
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  A Causa Sparkling Junmai Pizzica é feito de arroz yamada-nishiki, arroz com todas as características de um arroz adaptado à cerveja do saké, como um grande "coração branco" (o centro do grão de arroz), um fraco teor de graxa e proteína e Absorção fácil de água. Também é caracterizado por sua alta potência, o que...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  29,50 €59,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      28,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      38,89 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sak Junmai Ginjo Akagane (cobre) Sake & Álcoois
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          28,00 €38,89 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sak Junmai Ginjo Akagane (cobre) Sake & Álcoois
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Este Junmai Ginjo Akagane, refinado e perfumado, é fabricado com o melhor arroz em Fake, Yamadanishiki. Oferece uma deskneza esplêndida e um sabor rico e prolongado. Este é um meio seco, muito técnico, levedado, calcário e mais rochoso. É mais moderno e mais relevante na boca. Este é um saké complexo, conhecedor. Os...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              28,00 €38,89 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sak Junmai Ginjo Akagane (cobre) Sake & Álcoois
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Este Junmai Ginjo Akagane, refinado e perfumado, é fabricado com o melhor arroz em Fake, Yamadanishiki. Oferece uma deskneza esplêndida e um sabor rico e prolongado. Este é um meio seco, muito técnico, levedado, calcário e mais rochoso. É mais moderno e mais relevante na boca. Este é um saké complexo, conhecedor. Os...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  28,00 €38,89 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      60,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      333,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Fukumitsuya Junmai, Vintage 1999
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          60,00 €333,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sake Fukumitsuya Junmai, Vintage 1999
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Esta cervejaria tem a maior história em Kanazawa (Prefeitura de Ishikawa). Água fresca e clara que coloca 100 anos para fluir da montagem sagrada. Hakusan e o clima separado das 4 estações contribuem para a cultura de Arroz e a fabricação de Causa único. Técnicas tradicionais...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              60,00 €333,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Fukumitsuya Junmai, Vintage 1999
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Esta cervejaria tem a maior história em Kanazawa (Prefeitura de Ishikawa). Água fresca e clara que coloca 100 anos para fluir da montagem sagrada. Hakusan e o clima separado das 4 estações contribuem para a cultura de Arroz e a fabricação de Causa único. Técnicas tradicionais...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  60,00 €333,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      À partir de 38,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sak Masuizumi Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sak Masuizumi Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Muitas surpresas para isso Causa Junmaï   Ginjô .
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sak Masuizumi Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Muitas surpresas para isso Causa Junmaï   Ginjô .
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      À partir de 49,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      275,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Tatsuriki Junmai, Vintage 2010
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          49,50 €275,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sake Tatsuriki Junmai, Vintage 2010
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              A Causa Tatsuriki Junmai é produzido por Honda Shoten, uma cervejaria localizada perto do coração da produção de Arroz Yamadanishiki, conhecido como o rei do arroz em saeira. Esta cervejaria traz o sabor máximo autêntico...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              49,50 €275,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Tatsuriki Junmai, Vintage 2010
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  A Causa Tatsuriki Junmai é produzido por Honda Shoten, uma cervejaria localizada perto do coração da produção de Arroz Yamadanishiki, conhecido como o rei do arroz em saeira. Esta cervejaria traz o sabor máximo autêntico...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  49,50 €275,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      49,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      272,22 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sak Kusudama Junmai, Vintage 2007
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          49,00 €272,22 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sak Kusudama Junmai, Vintage 2007
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Muitas vezes chamado de Pequeno Quioto dos Alpes Japoneses, a cidade de Hida Takayama é um distrito popular cheio do charme do Japão. Nosso artesão Brasseur, Hirase Shuzo, nasceu em 1623 por quase 400 anos, mais de 15 gerações, nunca havia parado de cerveja a Saké. O nome Kusudama significa remédio. Isto Causa é fabricado com...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              49,00 €272,22 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sak Kusudama Junmai, Vintage 2007
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Muitas vezes chamado de Pequeno Quioto dos Alpes Japoneses, a cidade de Hida Takayama é um distrito popular cheio do charme do Japão. Nosso artesão Brasseur, Hirase Shuzo, nasceu em 1623 por quase 400 anos, mais de 15 gerações, nunca havia parado de cerveja a Saké. O nome Kusudama significa remédio. Isto Causa é fabricado com...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  49,00 €272,22 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      75,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      41,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Kid Junmai Daiginjo Semi Buai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sake Kid Junmai Daiginjo Semi Buai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Isto Causa é caracterizado por notas muito frutadas de maçãs vermelhas e melão, com toques de mel.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              75,00 €41,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Kid Junmai Daiginjo Semi Buai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Isto Causa é caracterizado por notas muito frutadas de maçãs vermelhas e melão, com toques de mel.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  75,00 €41,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      48,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      269,44 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sak Minenoyuki Junmai Ginjo, Vintage 2004
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sak Minenoyuki Junmai Ginjo, Vintage 2004
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Há muitas cervejarias em Kitakata, Fukushima Prefecture. Na verdade, você pode chamá-lo da cidade das cervejarias. Nosso artesão é a mais jovem cervejaria da cidade. O nome "minenoyuki" vem do Monte. IDE, localizado na fronteira com Yamagata. Os trabalhadores da cervejaria são jovens e realizam novos processos de brasserie a cada ano. O hidromel feito apenas de mel extraído da...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              48,50 €269,44 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sak Minenoyuki Junmai Ginjo, Vintage 2004
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Há muitas cervejarias em Kitakata, Fukushima Prefecture. Na verdade, você pode chamá-lo da cidade das cervejarias. Nosso artesão é a mais jovem cervejaria da cidade. O nome "minenoyuki" vem do Monte. IDE, localizado na fronteira com Yamagata. Os trabalhadores da cervejaria são jovens e realizam novos processos de brasserie a cada ano. O hidromel feito apenas de mel extraído da...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  48,50 €269,44 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      25,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      34,72 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sak Junmai KUMAMOTO Jyo Sak & ÁlcooSak Junmai KUMAMOTO Jyo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          25,00 €34,72 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sak Junmai KUMAMOTO Jyo Sak & ÁlcooSak Junmai KUMAMOTO Jyo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Este Junmai Saké é feito de arroz exclusivamente arroz produzido na prefeitura de Kumamoto, bem como a água subterrânea clara de Aso e o fermento Kumamoto. É fabricado no ambiente natural de Kumamoto. Você vai gostar deste saké por seu calcário, iodado, lado seco. O nariz é muito longo na boca, relevante no nível de...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              25,00 €34,72 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sak Junmai KUMAMOTO Jyo Sak & ÁlcooSak Junmai KUMAMOTO Jyo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Este Junmai Saké é feito de arroz exclusivamente arroz produzido na prefeitura de Kumamoto, bem como a água subterrânea clara de Aso e o fermento Kumamoto. É fabricado no ambiente natural de Kumamoto. Você vai gostar deste saké por seu calcário, iodado, lado seco. O nariz é muito longo na boca, relevante no nível de...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  25,00 €34,72 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    27,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    37,50 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Saké Yukikko junmai usu-nigori Vol. 16%, 720 mlSake Yukikko Junmai USU-Nigori vol. 16%, 720 ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Yukikko junmai usu-nigori Vol. 16%, 720 mlSake Yukikko Junmai USU-Nigori vol. 16%, 720 ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Cervejaria Siga Shuzo é famosa para produzir fees de alta qualidade de acordo com técnicas tradicionais japonesas. Localizado na pitoresca região de Kesen, na prefeitura do Iwate, a cervejaria fornece ingredientes locais, como água rica em água de alta qualidade de alta qualidade nos minerais de alta qualidade cultivada nas planícies de...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        27,00 €37,50 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Saké Yukikko junmai usu-nigori Vol. 16%, 720 mlSake Yukikko Junmai USU-Nigori vol. 16%, 720 ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Novo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Cervejaria Siga Shuzo é famosa para produzir fees de alta qualidade de acordo com técnicas tradicionais japonesas. Localizado na pitoresca região de Kesen, na prefeitura do Iwate, a cervejaria fornece ingredientes locais, como água rica em água de alta qualidade de alta qualidade nos minerais de alta qualidade cultivada nas planícies de...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          27,00 €37,50 € / L

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Qual é a origem do saké?

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Os primeiros vestígios de saquê data de mais de 2.000 anos. Originalmente, o saquê (Kuchikami sem amor) foi elaborado por um processo rudimentar: o arroz, machê e depois atingido em frascos, sofreu uma transformação enzimática graças à saliva, que converteu o amido em açúcar, assim desencadeando uma fermentação natural. Este ritual sagrado, associando a terra e a água, conferiram uma dimensão divina, permitindo que os humanos estabeleçam uma ligação espiritual com Kami, divindades japonesas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Ao longo dos séculos, o desenvolvimento do bem evoluiu gradualmente, sendo a principal inovação a introdução de Kôji que se espalhou pelo país. Do século VII, uma seção do Palácio Imperial é dedicada à produção de saquê. No entanto, é entre os séculos XII e XII que o método de fabricação atual realmente toma forma, sob a influência dos templos e santuários.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A história do Saké japonês é marcada por uma evolução constante, tanto na produção quanto no consumo do amor, influenciada por avanços tecnológicos e sociais. Primeiro reservado para o tribunal imperial e cerimônias religiosas, o Saké foi gradualmente democratizado, tornando-se uma bebida popular em todo o Japão. No entanto, retém um lugar preponderante em Ritos de Shintô ou eventos importantes, como o casamento.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Hoje, o Japão tem cerca de 1.300 cervejarias de saquê distribuídas por todas as 47 prefeituras, produzindo mais de 10.000 variedades distintas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A água desempenha um papel fundamental na qualidade do Saké. Influencia não apenas o seu gosto e textura, mas também a qualidade da fermentação. A água doce produz um saké macio e macio, enquanto uma água mais dura dará origem a um Saké seco e mineral. Embora a noção de "terroir" não seja tradicionalmente aplicada ao bem, pode-se falar de uma "água de água", pois sua importância é decisiva na produção dessa bebida emblemática.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Existem várias categorias específicas de saquê, como: Junmai, Ginjo, Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai Daiginjo, Junmai Kimoto e Koshu. Para um saké ser classificado nesta categoria de prestígio, deve ser desenvolvido a partir de arroz com um nível específico de qualidade e atender aos requisitos rigorosos para a quantidade de Kōji utilizada, bem como a taxa de polimento de arroz. Os assentos que não atendem a esses critérios são chamados de "Futsu-Shu", isto é, selos comuns. Todos os nossos selos são "Tokutei Meishōshu", isto é, classificados Sakés, Premium.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • Rastreabilidade e origem Autenticidade e rastreabilidade perfeita

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Pagamento

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Atendimento ao cliente

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            à vossa disposição

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Newsletter

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