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Sak Junmai

A Causa Junmai, também chamado de "arroz puro", consiste apenas de arroz, kōji e água. Nenhum álcool destilado é adicionado. O Junmai é distinguido por um intenso sabor de umami, diretamente do arroz. O arroz, no coração dessa elaboração, tem um sabor mais pronunciado graças a polimento mais avançado. Para obter a denominação Junmai, o arroz deve ser polido de modo a retirar pelo menos 40% de cada grão, isto é, apenas 60% do grão de arroz original. Elaborado mais tarde na história, após um período em que os álcoois destilados foram freqüentemente misturados com uma saqueira, o Junmai incorpora um retorno à produção genuína e tradicional.

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      Saké KID Junmai Daiginjo 720 ml, 15.50 %Sake Kid Junmai Daiginjo 15,50%
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              O nome do nome vem da imagem do "clima de Kishu" (antigo nome da prefeitura de Wakayama) e também representa a inocência e a liberdade idêntica à de uma criança. A gama Kid criada por Heiwa Shuzou tem o desejo de tornar conhecido o charme do saké para as novas gerações que raramente consomem porque não sabem disso. O garoto...
              12,30 €
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                      29,90 €
                      59,80 € / Kg
                      Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
                          29,90 €59,80 € / Kg
                          Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
                              SAKES KOSHU RARE E VINTAGES
                              Isto Causa é feito de Arroz "Gohyakumangoku" cultivado naturalmente, sem qualquer pesticida ou produto químico. Shizenshu Kimoto é um saké raro e refinado desde 2010. Ele pertence à família Koshu. Nishikidôri adquiriu toda...
                              29,90 €59,80 € / Kg
                              Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
                                  SAKES KOSHU RARE E VINTAGES
                                  Isto Causa é feito de Arroz "Gohyakumangoku" cultivado naturalmente, sem qualquer pesticida ou produto químico. Shizenshu Kimoto é um saké raro e refinado desde 2010. Ele pertence à família Koshu. Nishikidôri adquiriu toda...
                                  29,90 €59,80 € / Kg
                                      À partir de 27,00 €
                                      37,50 € / L
                                      Saké KID Junmai Ginjo 15.5% 720 mlSake Kid Junmai Ginjo 15.5% 720 ml
                                          27,00 €37,50 € / L
                                          Saké KID Junmai Ginjo 15.5% 720 mlSake Kid Junmai Ginjo 15.5% 720 ml
                                              Isto Causa é consumido frio ou quente.
                                              27,00 €37,50 € / L
                                              Saké KID Junmai Ginjo 15.5% 720 mlSake Kid Junmai Ginjo 15.5% 720 ml
                                                  Isto Causa é consumido frio ou quente.
                                                  27,00 €37,50 € / L
                                                  • Novo
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                                                    56,94 € / L
                                                    Saké pétillant Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 mlSaquê Sparkling Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 ml
                                                    • Novo
                                                      Saké pétillant Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 mlSaquê Sparkling Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 ml
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                                                        O Sparkling Sake Miwatari Junmai Ginjo é considerado como um saké, com sensação de gás natural produzido durante a fermentação. É um ginjo Junmai com sabor rico. Foi produzido em colaboração com Louis Robuchon Abe, filho de Joel Robuchon. O Miwatari Peregling Sak Junmai Ginjo é caracterizado por seu gosto de umami refrescante. Este é um saké que vai bem com as cozinhas japonesas e...
                                                        41,00 €56,94 € / L
                                                        Saké pétillant Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 mlSaquê Sparkling Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 ml
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                                                          O Sparkling Sake Miwatari Junmai Ginjo é considerado como um saké, com sensação de gás natural produzido durante a fermentação. É um ginjo Junmai com sabor rico. Foi produzido em colaboração com Louis Robuchon Abe, filho de Joel Robuchon. O Miwatari Peregling Sak Junmai Ginjo é caracterizado por seu gosto de umami refrescante. Este é um saké que vai bem com as cozinhas japonesas e...
                                                          41,00 €56,94 € / L
                                                              38,50 €
                                                              53,47 € / L
                                                              Saké KID Daiginjô
                                                                  38,50 €53,47 € / L
                                                                  Saké KID Daiginjô
                                                                      Sak Junmai Daiginjo
                                                                      Isto Causa O luxo é caracterizado por notas sutis, complexas e frutadas.
                                                                      38,50 €53,47 € / L
                                                                      Saké KID Daiginjô
                                                                          Sak Junmai Daiginjo
                                                                          Isto Causa O luxo é caracterizado por notas sutis, complexas e frutadas.
                                                                          38,50 €53,47 € / L
                                                                          • Novo
                                                                            49,00 €
                                                                            68,06 € / L
                                                                            Saké Miwatari Connection Junmai Ginjo affiné en fût 14%SAKE Miwatari Connection Junmai Ginjo Refinado em Barrel 14%
                                                                            • Novo
                                                                              Saké Miwatari Connection Junmai Ginjo affiné en fût 14%SAKE Miwatari Connection Junmai Ginjo Refinado em Barrel 14%
                                                                              • Novo
                                                                                A conexão Miwatari é um Junmai Ginjo Saké projetado para ser mantido em tambores de vinho. A conexão refere-se ao "link" entre bebidas alcoólicas fabricadas e o "link" entre pessoas em todo o amor. Foi batizado "conexão" na esperança de que esses links ainda estejam se aprofundem.
                                                                                49,00 €68,06 € / L
                                                                                Saké Miwatari Connection Junmai Ginjo affiné en fût 14%SAKE Miwatari Connection Junmai Ginjo Refinado em Barrel 14%
                                                                                • Novo
                                                                                  A conexão Miwatari é um Junmai Ginjo Saké projetado para ser mantido em tambores de vinho. A conexão refere-se ao "link" entre bebidas alcoólicas fabricadas e o "link" entre pessoas em todo o amor. Foi batizado "conexão" na esperança de que esses links ainda estejam se aprofundem.
                                                                                  49,00 €68,06 € / L
                                                                                      (1 review)
                                                                                      À partir de 29,00 €
                                                                                      161,11 € / L
                                                                                      Saké Gozenshu Gen Junmaï DaiginjôSake Gozenshu Gen Junmai Daiginjo
                                                                                          29,00 €
                                                                                          (1 review)
                                                                                          161,11 € / L
                                                                                          Saké Gozenshu Gen Junmaï DaiginjôSake Gozenshu Gen Junmai Daiginjo
                                                                                              A denominação gen Refere-se à era Genroku, no final do século XVII, o período em que a casa de Katsuyama nasceu e começou a produzir este estilo de Causa .
                                                                                              29,00 €
                                                                                              (1 review)
                                                                                              161,11 € / L
                                                                                              Saké Gozenshu Gen Junmaï DaiginjôSake Gozenshu Gen Junmai Daiginjo
                                                                                                  A denominação gen Refere-se à era Genroku, no final do século XVII, o período em que a casa de Katsuyama nasceu e começou a produzir este estilo de Causa .
                                                                                                  29,00 €
                                                                                                  (1 review)
                                                                                                  161,11 € / L
                                                                                                  • Novo
                                                                                                    28,00 €
                                                                                                    38,89 € / L
                                                                                                    Saké Houka Junmai Genshu 17%Sake Houka Junmai Genhu 17%
                                                                                                    • Novo
                                                                                                      28,00 €38,89 € / L
                                                                                                      Saké Houka Junmai Genshu 17%Sake Houka Junmai Genhu 17%
                                                                                                      • Novo
                                                                                                        Houka é a marca cuja distribuição é limitada a lojas de Saké especializada em marcas locais de assuntos e têm controle aprofundado de temperatura e conhecimento especializados. Feito de arroz Nagano, com uma taxa de polimento de 70%, é fabricada de acordo com técnicas de fermentação de baixa temperatura com base nos dados exclusivos dos cervejeiros e no ambiente natural de Shinshu.
                                                                                                        28,00 €38,89 € / L
                                                                                                        Saké Houka Junmai Genshu 17%Sake Houka Junmai Genhu 17%
                                                                                                        • Novo
                                                                                                          Houka é a marca cuja distribuição é limitada a lojas de Saké especializada em marcas locais de assuntos e têm controle aprofundado de temperatura e conhecimento especializados. Feito de arroz Nagano, com uma taxa de polimento de 70%, é fabricada de acordo com técnicas de fermentação de baixa temperatura com base nos dados exclusivos dos cervejeiros e no ambiente natural de Shinshu.
                                                                                                          28,00 €38,89 € / L
                                                                                                          • Novo
                                                                                                            29,90 €
                                                                                                            41,53 € / L
                                                                                                            	Saké Chimera Tokubetsu Junmai 15.5%Sake Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%
                                                                                                            • Novo
                                                                                                              29,90 €41,53 € / L
                                                                                                              	Saké Chimera Tokubetsu Junmai 15.5%Sake Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%
                                                                                                              • Novo
                                                                                                                Nosso artesão, Shirasugi Shuzo, é uma cervejaria da cidade de Kyotango, localizada a norte de Kyoto, conhecida por usar arroz de mesa cultivada localmente em vez de arroz em saeira. Produz um Saké único usando água muito macia que vem de uma antiga fonte de mais de 240 anos. O uso de arroz de mesa cultivado localmente permite que eles se destaquem e questione a crença de que apenas Saké Rice...
                                                                                                                29,90 €41,53 € / L
                                                                                                                	Saké Chimera Tokubetsu Junmai 15.5%Sake Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%
                                                                                                                • Novo
                                                                                                                  Nosso artesão, Shirasugi Shuzo, é uma cervejaria da cidade de Kyotango, localizada a norte de Kyoto, conhecida por usar arroz de mesa cultivada localmente em vez de arroz em saeira. Produz um Saké único usando água muito macia que vem de uma antiga fonte de mais de 240 anos. O uso de arroz de mesa cultivado localmente permite que eles se destaquem e questione a crença de que apenas Saké Rice...
                                                                                                                  29,90 €41,53 € / L
                                                                                                                  • Novo
                                                                                                                    41,00 €
                                                                                                                    56,94 € / Kg
                                                                                                                    Saké SA SA KI Junmai Ginjo 720 ml 15,50%SA SA KI JUNMAI GINJO 720 ml 15,50%
                                                                                                                    • Novo
                                                                                                                      41,00 €56,94 € / Kg
                                                                                                                      Saké SA SA KI Junmai Ginjo 720 ml 15,50%SA SA KI JUNMAI GINJO 720 ml 15,50%
                                                                                                                      • Novo
                                                                                                                        Fundada em 1893, Sasaki Shuzo bateu seus Sakés em "Rakuchu", no coração do centro histórico da cidade de Kyoto. Cerca de 300 cervejarias originais, é a única a perder neste bairro. A excepcional topografia de Kyoto e a abundância de água têm sido as principais razões pelas quais o Saké foi fabricado em Kyoto e justificando que Kyoto foi designado como capital durante 1.000...
                                                                                                                        41,00 €56,94 € / Kg
                                                                                                                        Saké SA SA KI Junmai Ginjo 720 ml 15,50%SA SA KI JUNMAI GINJO 720 ml 15,50%
                                                                                                                        • Novo
                                                                                                                          Fundada em 1893, Sasaki Shuzo bateu seus Sakés em "Rakuchu", no coração do centro histórico da cidade de Kyoto. Cerca de 300 cervejarias originais, é a única a perder neste bairro. A excepcional topografia de Kyoto e a abundância de água têm sido as principais razões pelas quais o Saké foi fabricado em Kyoto e justificando que Kyoto foi designado como capital durante 1.000...
                                                                                                                          41,00 €56,94 € / Kg
                                                                                                                              76,00 €
                                                                                                                              105,56 € / L
                                                                                                                              Saké Junmai Daiginjo Shiki RichSak Junmai Daiginjo Shiki Rich
                                                                                                                                  76,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                  Saké Junmai Daiginjo Shiki RichSak Junmai Daiginjo Shiki Rich
                                                                                                                                      Isto Causa Junmai Daiginjo É feito com arroz em saquê "yuminariho", ISE-Nishiki variante, que seria na origem de Yamada-Nishiki. Foi recentemente identificado na Universidade de Mie e é um <a...
                                                                                                                                      76,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                      Saké Junmai Daiginjo Shiki RichSak Junmai Daiginjo Shiki Rich
                                                                                                                                          Isto Causa Junmai Daiginjo É feito com arroz em saquê "yuminariho", ISE-Nishiki variante, que seria na origem de Yamada-Nishiki. Foi recentemente identificado na Universidade de Mie e é um <a...
                                                                                                                                          76,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                          • Novo
                                                                                                                                            24,00 €
                                                                                                                                            33,33 € / L
                                                                                                                                            Saké Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%
                                                                                                                                            • Novo
                                                                                                                                              Saké Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%
                                                                                                                                              • Novo
                                                                                                                                                A cervejaria Saké Morita está localizada em Kosugaya, na Península Chita, na Prefeitura de Aichi, o centro geográfico do Japão. Morita começou a se preparar de Saké para Kosugaya, de frente para o mar, quase três anos e meio atrás. Aqui, o tempo é quente primavera no outono. No inverno, os ventos frios descem das montanhas. Para o Chai Master, esse clima é ideal para a fabricação de cerveja...
                                                                                                                                                24,00 €33,33 € / L
                                                                                                                                                Saké Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%
                                                                                                                                                • Novo
                                                                                                                                                  A cervejaria Saké Morita está localizada em Kosugaya, na Península Chita, na Prefeitura de Aichi, o centro geográfico do Japão. Morita começou a se preparar de Saké para Kosugaya, de frente para o mar, quase três anos e meio atrás. Aqui, o tempo é quente primavera no outono. No inverno, os ventos frios descem das montanhas. Para o Chai Master, esse clima é ideal para a fabricação de cerveja...
                                                                                                                                                  24,00 €33,33 € / L
                                                                                                                                                      31,00 €
                                                                                                                                                      43,97 € / L
                                                                                                                                                      Saké pétillant Happôu Junmai Seishu "Hanabi" Saké & Alcools
                                                                                                                                                          Saké pétillant Happôu Junmai Seishu "Hanabi" Saké & Alcools
                                                                                                                                                              Isto Causa do Arroz puro espumante Mantém o gás de dióxido de carbono obtido por fermentação secundária na garrafa e cria bolhas de textura finas e delicadas. É um novo tipo de beber Saké fácil, com doçura elegante,...
                                                                                                                                                              31,00 €43,97 € / L
                                                                                                                                                              Saké pétillant Happôu Junmai Seishu "Hanabi" Saké & Alcools
                                                                                                                                                                  Isto Causa do Arroz puro espumante Mantém o gás de dióxido de carbono obtido por fermentação secundária na garrafa e cria bolhas de textura finas e delicadas. É um novo tipo de beber Saké fácil, com doçura elegante,...
                                                                                                                                                                  31,00 €43,97 € / L
                                                                                                                                                                      À partir de 31,00 €
                                                                                                                                                                      43,06 € / L
                                                                                                                                                                      Saké KID Junmaï Daiginjô pétillant
                                                                                                                                                                          Saké KID Junmaï Daiginjô pétillant
                                                                                                                                                                              Isto Causa , de uma textura muito bonita, cremosa, expressa notas apimentadas, muito frescas, às vezes picante, citrus (limões) de coco, maçã, flores brancas, melão, amido de kuzu, de mentira.
                                                                                                                                                                              31,00 €43,06 € / L
                                                                                                                                                                              Saké KID Junmaï Daiginjô pétillant
                                                                                                                                                                                  Isto Causa , de uma textura muito bonita, cremosa, expressa notas apimentadas, muito frescas, às vezes picante, citrus (limões) de coco, maçã, flores brancas, melão, amido de kuzu, de mentira.
                                                                                                                                                                                  31,00 €43,06 € / L
                                                                                                                                                                                      9,20 €
                                                                                                                                                                                      30,67 € / L
                                                                                                                                                                                      Saké Kyokissui Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                          9,20 €30,67 € / L
                                                                                                                                                                                          Saké Kyokissui Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                              Isto Causa Exale a banana leve, cogumelo, porca verde, flores brancas, flores globalmente muito vegetais. É um toque de baunilha suave e muito frutado, encortado, picante, arborizado e sutil.
                                                                                                                                                                                              9,20 €30,67 € / L
                                                                                                                                                                                              Saké Kyokissui Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                  Isto Causa Exale a banana leve, cogumelo, porca verde, flores brancas, flores globalmente muito vegetais. É um toque de baunilha suave e muito frutado, encortado, picante, arborizado e sutil.
                                                                                                                                                                                                  9,20 €30,67 € / L
                                                                                                                                                                                                  • Novo
                                                                                                                                                                                                    57,50 €
                                                                                                                                                                                                    79,86 € / L
                                                                                                                                                                                                    Saké Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%Sake Premium SA SA Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%
                                                                                                                                                                                                    • Novo
                                                                                                                                                                                                      Saké Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%Sake Premium SA SA Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%
                                                                                                                                                                                                      • Novo
                                                                                                                                                                                                        Fundada em 1893, Sasaki Shuzo bateu seus Sakés em "Rakuchu", no coração do centro histórico da cidade de Kyoto. Cerca de 300 cervejarias originais, é a única a perder neste bairro. A excepcional topografia de Kyoto e a abundância de água têm sido as principais razões pelas quais o Saké foi fabricado em Kyoto e justificando que Kyoto foi designado como capital durante 1.000 anos.
                                                                                                                                                                                                        57,50 €79,86 € / L
                                                                                                                                                                                                        Saké Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%Sake Premium SA SA Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%
                                                                                                                                                                                                        • Novo
                                                                                                                                                                                                          Fundada em 1893, Sasaki Shuzo bateu seus Sakés em "Rakuchu", no coração do centro histórico da cidade de Kyoto. Cerca de 300 cervejarias originais, é a única a perder neste bairro. A excepcional topografia de Kyoto e a abundância de água têm sido as principais razões pelas quais o Saké foi fabricado em Kyoto e justificando que Kyoto foi designado como capital durante 1.000 anos.
                                                                                                                                                                                                          57,50 €79,86 € / L
                                                                                                                                                                                                              27,00 €
                                                                                                                                                                                                              90,00 € / L
                                                                                                                                                                                                              Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin Saké japonaisSake Ginban Junmai Daiginjo Sem pecado
                                                                                                                                                                                                                  Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin Saké japonaisSake Ginban Junmai Daiginjo Sem pecado
                                                                                                                                                                                                                      Isto Causa O Premium Day foi publicado após 1955, no momento do rápido crescimento e prosperidade do Japão. A garrafa recorda uma garrafa de conhaque francês, símbolo de qualidade.
                                                                                                                                                                                                                      27,00 €90,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                      Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin Saké japonaisSake Ginban Junmai Daiginjo Sem pecado
                                                                                                                                                                                                                          Isto Causa O Premium Day foi publicado após 1955, no momento do rápido crescimento e prosperidade do Japão. A garrafa recorda uma garrafa de conhaque francês, símbolo de qualidade.
                                                                                                                                                                                                                          27,00 €90,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                              À partir de 19,40 €
                                                                                                                                                                                                                              64,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                              Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
                                                                                                                                                                                                                                  19,40 €64,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                  Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
                                                                                                                                                                                                                                      Isto Causa Obteve a medalha de prata na prestigiada competição de desafio de vinho internacional. Estabelecer o padrão de excelência, o Gozenshu   Junmai <a...
                                                                                                                                                                                                                                      19,40 €64,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                      Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
                                                                                                                                                                                                                                          Isto Causa Obteve a medalha de prata na prestigiada competição de desafio de vinho internacional. Estabelecer o padrão de excelência, o Gozenshu   Junmai <a...
                                                                                                                                                                                                                                          19,40 €64,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                              29,50 €
                                                                                                                                                                                                                                              59,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                              Saké pétillant Junmai PizzicaSke sked Junmai Pizzica
                                                                                                                                                                                                                                                  29,50 €59,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                  Saké pétillant Junmai PizzicaSke sked Junmai Pizzica
                                                                                                                                                                                                                                                      A Causa Sparkling Junmai Pizzica é feito de arroz yamada-nishiki, arroz com todas as características de um arroz adaptado à cerveja do saké, como um grande "coração branco" (o centro do grão de arroz), um fraco teor de graxa e proteína e Absorção fácil de água. Também é caracterizado por sua alta potência, o que...
                                                                                                                                                                                                                                                      29,50 €59,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                      Saké pétillant Junmai PizzicaSke sked Junmai Pizzica
                                                                                                                                                                                                                                                          A Causa Sparkling Junmai Pizzica é feito de arroz yamada-nishiki, arroz com todas as características de um arroz adaptado à cerveja do saké, como um grande "coração branco" (o centro do grão de arroz), um fraco teor de graxa e proteína e Absorção fácil de água. Também é caracterizado por sua alta potência, o que...
                                                                                                                                                                                                                                                          29,50 €59,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                              35,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                              49,93 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi  Saké japonaisSak Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi
                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi  Saké japonaisSak Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi
                                                                                                                                                                                                                                                                      Danchigai Karakuchi representa drasticamente secar . Isto Causa Super Seco tem orgulho do seu medidor de valor, ou grau de doçura do Saké. Este valor é maior que 17 graus. O álcool destilado é geralmente adicionado para se secar, mas este produto é...
                                                                                                                                                                                                                                                                      35,95 €49,93 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi  Saké japonaisSak Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi
                                                                                                                                                                                                                                                                          Danchigai Karakuchi representa drasticamente secar . Isto Causa Super Seco tem orgulho do seu medidor de valor, ou grau de doçura do Saké. Este valor é maior que 17 graus. O álcool destilado é geralmente adicionado para se secar, mas este produto é...
                                                                                                                                                                                                                                                                          35,95 €49,93 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                              À partir de 38,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                              52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Masuizumi Junmaï Ginjô
                                                                                                                                                                                                                                                                                  38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Masuizumi Junmaï Ginjô
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Muitas surpresas para isso Causa Junmaï   Ginjô .
                                                                                                                                                                                                                                                                                      38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Masuizumi Junmaï Ginjô
                                                                                                                                                                                                                                                                                          Muitas surpresas para isso Causa Junmaï   Ginjô .
                                                                                                                                                                                                                                                                                          38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                              23,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                              31,94 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Junmai SAISAI Sousai amakuchi Saké & Alcools
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Junmai SAISAI Sousai amakuchi Saké & Alcools
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Este Junmai Saké Junmai é totalmente criado do arroz em sake gin-no-sato, arroz produzido de acordo com um processo especial de cultura chamado "cultura de flor de rapese", que usa um solo saudável que não requer herbicidas e fertilizantes orgânicos feitos a partir da mentira colza. No nariz expressa notas frutado,...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      23,00 €31,94 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Junmai SAISAI Sousai amakuchi Saké & Alcools
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Este Junmai Saké Junmai é totalmente criado do arroz em sake gin-no-sato, arroz produzido de acordo com um processo especial de cultura chamado "cultura de flor de rapese", que usa um solo saudável que não requer herbicidas e fertilizantes orgânicos feitos a partir da mentira colza. No nariz expressa notas frutado,...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          23,00 €31,94 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              60,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              333,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Fukumitsuya Junmai, vintage 1999
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  60,00 €333,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Fukumitsuya Junmai, vintage 1999
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Esta cervejaria tem a maior história em Kanazawa (Prefeitura de Ishikawa). Água fresca e clara que coloca 100 anos para fluir da montagem sagrada. Hakusan e o clima separado das 4 estações contribuem para a cultura de Arroz e a fabricação de Causa único. Técnicas tradicionais...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      60,00 €333,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Fukumitsuya Junmai, vintage 1999
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Esta cervejaria tem a maior história em Kanazawa (Prefeitura de Ishikawa). Água fresca e clara que coloca 100 anos para fluir da montagem sagrada. Hakusan e o clima separado das 4 estações contribuem para a cultura de Arroz e a fabricação de Causa único. Técnicas tradicionais...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          60,00 €333,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              À partir de 49,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              275,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Tatsuriki Junmai, vintage 2010
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  49,50 €275,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Tatsuriki Junmai, vintage 2010
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      A Causa Tatsuriki Junmai é produzido por Honda Shoten, uma cervejaria localizada perto do coração da produção de Arroz Yamadanishiki, conhecido como o rei do arroz em saeira. Esta cervejaria traz o sabor máximo autêntico...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      49,50 €275,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Tatsuriki Junmai, vintage 2010
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A Causa Tatsuriki Junmai é produzido por Honda Shoten, uma cervejaria localizada perto do coração da produção de Arroz Yamadanishiki, conhecido como o rei do arroz em saeira. Esta cervejaria traz o sabor máximo autêntico...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          49,50 €275,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              À partir de 38,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              127,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Junmai Nagayao "Prince Nagaya" Sak Junmai Nagaya-o "Prince Nagaya 2022" 18,1%, 720 ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Junmai Nagayao "Prince Nagaya" Sak Junmai Nagaya-o "Prince Nagaya 2022" 18,1%, 720 ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Nagayao ou "príncipe nagaya" (Nagayao era um personagem poderoso em Nara, 684 - 729; ele diz que era o neto do imperador Tenmu) é um Causa Feita reproduzindo o método de fabricação usado no momento de Nara (cerca de 700 depois J.-C.). É um...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      38,20 €127,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Junmai Nagayao "Prince Nagaya" Sak Junmai Nagaya-o "Prince Nagaya 2022" 18,1%, 720 ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Nagayao ou "príncipe nagaya" (Nagayao era um personagem poderoso em Nara, 684 - 729; ele diz que era o neto do imperador Tenmu) é um Causa Feita reproduzindo o método de fabricação usado no momento de Nara (cerca de 700 depois J.-C.). É um...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          38,20 €127,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              38,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Junmai Daiginjo GIN Saké & AlcoolsSak Junmai Daiginjo Gin
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Junmai Daiginjo GIN Saké & AlcoolsSak Junmai Daiginjo Gin
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sak Junmai Daiginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      O sake Zuiyo Junmai Daiginjo Gin é feito de Yamada Nishiki, um dos mais populares e polidos arroz de bom e polido até 48%. É abundante em umami com aromas elegantes. Este requintado Saké, com um poderoso Umami, oferece um buquê de aromático, floral, frutado, evocando a maçã verde, pêra, melão, pesca amarela e manga....
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Junmai Daiginjo GIN Saké & AlcoolsSak Junmai Daiginjo Gin
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sak Junmai Daiginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          O sake Zuiyo Junmai Daiginjo Gin é feito de Yamada Nishiki, um dos mais populares e polidos arroz de bom e polido até 48%. É abundante em umami com aromas elegantes. Este requintado Saké, com um poderoso Umami, oferece um buquê de aromático, floral, frutado, evocando a maçã verde, pêra, melão, pesca amarela e manga....
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              49,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              272,22 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Kusudama Junmai, vintage 2007
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  49,00 €272,22 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Kusudama Junmai, vintage 2007
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Muitas vezes chamado de Pequeno Quioto dos Alpes Japoneses, a cidade de Hida Takayama é um distrito popular cheio do charme do Japão. Nosso artesão Brasseur, Hirase Shuzo, nasceu em 1623 por quase 400 anos, mais de 15 gerações, nunca havia parado de cerveja a Saké. O nome Kusudama significa remédio. Isto Causa é fabricado com...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      49,00 €272,22 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Kusudama Junmai, vintage 2007
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Muitas vezes chamado de Pequeno Quioto dos Alpes Japoneses, a cidade de Hida Takayama é um distrito popular cheio do charme do Japão. Nosso artesão Brasseur, Hirase Shuzo, nasceu em 1623 por quase 400 anos, mais de 15 gerações, nunca havia parado de cerveja a Saké. O nome Kusudama significa remédio. Isto Causa é fabricado com...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          49,00 €272,22 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              75,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              41,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké KID Junmaï Daiginjô Semai Buai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké KID Junmaï Daiginjô Semai Buai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Isto Causa é caracterizado por notas muito frutadas de maçãs vermelhas e melão, com toques de mel.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      75,00 €41,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké KID Junmaï Daiginjô Semai Buai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Isto Causa é caracterizado por notas muito frutadas de maçãs vermelhas e melão, com toques de mel.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          75,00 €41,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              48,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              269,44 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Minenoyuki Junmai Ginjo, vintage 2004
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Minenoyuki Junmai Ginjo, vintage 2004
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Há muitas cervejarias em Kitakata, Fukushima Prefecture. Na verdade, você pode chamá-lo da cidade das cervejarias. Nosso artesão é a mais jovem cervejaria da cidade. O nome "minenoyuki" vem do Monte. IDE, localizado na fronteira com Yamagata. Os trabalhadores da cervejaria são jovens e realizam novos processos de brasserie a cada ano. O hidromel feito apenas de mel extraído da...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      48,50 €269,44 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Minenoyuki Junmai Ginjo, vintage 2004
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Há muitas cervejarias em Kitakata, Fukushima Prefecture. Na verdade, você pode chamá-lo da cidade das cervejarias. Nosso artesão é a mais jovem cervejaria da cidade. O nome "minenoyuki" vem do Monte. IDE, localizado na fronteira com Yamagata. Os trabalhadores da cervejaria são jovens e realizam novos processos de brasserie a cada ano. O hidromel feito apenas de mel extraído da...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          48,50 €269,44 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              31,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              43,06 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Isto Causa é fabricado de acordo com o método ancestral tradicional (desde a ERE EDO) "Ki-motocicleta" (leveduras e bactérias de ácido láctico estão se desenvolvendo naturalmente).
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      31,00 €43,06 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Isto Causa é fabricado de acordo com o método ancestral tradicional (desde a ERE EDO) "Ki-motocicleta" (leveduras e bactérias de ácido láctico estão se desenvolvendo naturalmente).
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          31,00 €43,06 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              À partir de 19,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              105,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Gozenshu Den Junmaï DaiginjôSake Gozenshu den Junmai daiginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  19,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Gozenshu Den Junmaï DaiginjôSake Gozenshu den Junmai daiginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      A Gozenshu é um vinho de Arroz Fermentada, o Ultra Nihon Shu de Nec, cujo consumo foi reservado para os senhores no Japão feudal. Den significa tradição.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      19,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Gozenshu Den Junmaï DaiginjôSake Gozenshu den Junmai daiginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A Gozenshu é um vinho de Arroz Fermentada, o Ultra Nihon Shu de Nec, cujo consumo foi reservado para os senhores no Japão feudal. Den significa tradição.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          19,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              25,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              34,72 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Manzairaku Ishikawamon Junmai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  25,00 €34,72 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Manzairaku Ishikawamon Junmai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Estamos na presença de um Causa fresco, claro, delicado e seco, que apresenta todas as características da variedade de Arroz Ishikawamon.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      25,00 €34,72 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Manzairaku Ishikawamon Junmai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Estamos na presença de um Causa fresco, claro, delicado e seco, que apresenta todas as características da variedade de Arroz Ishikawamon.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          25,00 €34,72 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              315,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              437,50 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké GOZENSHU Junmai Daiginjo“Tokuto Omachi 2.2”Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Tokuto Omachi 2.2"
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké GOZENSHU Junmai Daiginjo“Tokuto Omachi 2.2”Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Tokuto Omachi 2.2"
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      A produção deste Gozenshu é muito limitada: Apenas 500 garrafas Para o mundo inteiro. Este saké é o desafio final de Gozenshu elaborado com arroz omachi. Este Junmai Daiginjo Toku para Omachi 2.2 é fabricado com o mais alto nível de arroz omachi disponível em quantidades extremamente limitadas para o Vintage de 2019 e fabricado com o...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      315,00 €437,50 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké GOZENSHU Junmai Daiginjo“Tokuto Omachi 2.2”Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Tokuto Omachi 2.2"
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A produção deste Gozenshu é muito limitada: Apenas 500 garrafas Para o mundo inteiro. Este saké é o desafio final de Gozenshu elaborado com arroz omachi. Este Junmai Daiginjo Toku para Omachi 2.2 é fabricado com o mais alto nível de arroz omachi disponível em quantidades extremamente limitadas para o Vintage de 2019 e fabricado com o...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          315,00 €437,50 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              55,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              305,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Aoitsuru Junmai, vintage 1995
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  55,00 €305,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Aoitsuru Junmai, vintage 1995
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      A Prefeitura de Hyogo, seu solo viscoso rico em minerais, suas variações de temperatura, é a área de produção da Yamada Nishiki, o melhor Arroz fabricação de cerveja Causa . Onde o arroz fino e qualitativo cresce, há uma cervejaria. Inami Shuzojo pretende produzir Solo Saké...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      55,00 €305,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Aoitsuru Junmai, vintage 1995
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A Prefeitura de Hyogo, seu solo viscoso rico em minerais, suas variações de temperatura, é a área de produção da Yamada Nishiki, o melhor Arroz fabricação de cerveja Causa . Onde o arroz fino e qualitativo cresce, há uma cervejaria. Inami Shuzojo pretende produzir Solo Saké...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          55,00 €305,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              À partir de 80,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              111,11 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Masuizumi Daiginjô KotobukiSak Masuizumi Daiginjo Kotobuki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  80,00 €111,11 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Masuizumi Daiginjô KotobukiSak Masuizumi Daiginjo Kotobuki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Estamos aqui com um Causa Muito voluptuoso, com notas frutadas dominantes: maçã vermelha Fuji não muito madura, melão Piel de Sapo ou melão canari, pesca branca, banana.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      80,00 €111,11 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Masuizumi Daiginjô KotobukiSak Masuizumi Daiginjo Kotobuki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Estamos aqui com um Causa Muito voluptuoso, com notas frutadas dominantes: maçã vermelha Fuji não muito madura, melão Piel de Sapo ou melão canari, pesca branca, banana.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          80,00 €111,11 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Junmai & assortiment de 5 coupelles à sakéSak Junmai e sortimento de 5 xícaras em saeira
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Junmai & assortiment de 5 coupelles à sakéSak Junmai e sortimento de 5 xícaras em saeira
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Descubra a arte de degustação Saké com este elegante conjunto de 5 xícaras de cerâmica com um padrão de bambu refinado. As canecas tradicionais são pequenos recipientes cilíndricos conhecidos como O-Choko ou Choko, ou em formas mais planas, como Sakazuki, que são mais como tigelas abertas. Seu tamanho pequeno permite um serviço freqüente, simbolizando honra e respeito por seus convidados...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      42,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Junmai & assortiment de 5 coupelles à sakéSak Junmai e sortimento de 5 xícaras em saeira
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Descubra a arte de degustação Saké com este elegante conjunto de 5 xícaras de cerâmica com um padrão de bambu refinado. As canecas tradicionais são pequenos recipientes cilíndricos conhecidos como O-Choko ou Choko, ou em formas mais planas, como Sakazuki, que são mais como tigelas abertas. Seu tamanho pequeno permite um serviço freqüente, simbolizando honra e respeito por seus convidados...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          42,00 €

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Qual é a origem do saké?

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Os primeiros vestígios de saquê data de mais de 2.000 anos. Originalmente, o saquê (Kuchikami sem amor) foi elaborado por um processo rudimentar: o arroz, machê e depois atingido em frascos, sofreu uma transformação enzimática graças à saliva, que converteu o amido em açúcar, assim desencadeando uma fermentação natural. Este ritual sagrado, associando a terra e a água, conferiram uma dimensão divina, permitindo que os humanos estabeleçam uma ligação espiritual com Kami, divindades japonesas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Ao longo dos séculos, o desenvolvimento do bem evoluiu gradualmente, sendo a principal inovação a introdução de Kôji que se espalhou pelo país. Do século VII, uma seção do Palácio Imperial é dedicada à produção de saquê. No entanto, é entre os séculos XII e XII que o método de fabricação atual realmente toma forma, sob a influência dos templos e santuários.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A história do Saké japonês é marcada por uma evolução constante, tanto na produção quanto no consumo do amor, influenciada por avanços tecnológicos e sociais. Primeiro reservado para o tribunal imperial e cerimônias religiosas, o Saké foi gradualmente democratizado, tornando-se uma bebida popular em todo o Japão. No entanto, retém um lugar preponderante em Ritos de Shintô ou eventos importantes, como o casamento.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Hoje, o Japão tem cerca de 1.300 cervejarias de saquê distribuídas por todas as 47 prefeituras, produzindo mais de 10.000 variedades distintas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A água desempenha um papel fundamental na qualidade do Saké. Influencia não apenas o seu gosto e textura, mas também a qualidade da fermentação. A água doce produz um saké macio e macio, enquanto uma água mais dura dará origem a um Saké seco e mineral. Embora a noção de "terroir" não seja tradicionalmente aplicada ao bem, pode-se falar de uma "água de água", pois sua importância é decisiva na produção dessa bebida emblemática.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Existem várias categorias específicas de saquê, como: Junmai, Ginjo, Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai Daiginjo, Junmai Kimoto e Koshu. Para um saké ser classificado nesta categoria de prestígio, deve ser desenvolvido a partir de arroz com um nível específico de qualidade e atender aos requisitos rigorosos para a quantidade de Kōji utilizada, bem como a taxa de polimento de arroz. Os assentos que não atendem a esses critérios são chamados de "Futsu-Shu", isto é, selos comuns. Todos os nossos selos são "Tokutei Meishōshu", isto é, classificados Sakés, Premium.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            à votre écoute

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Newsletter

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